Взимку думайте про цитрусові! Міністерство сільського господарства та продовольства

Коли ми говоримо про цитрусові, ми маємо на увазі сонце, зимову солодкість. і неминуче Корсика. З давніх часів на французькому острові культивували цитрусові. Хоча клементіна залишається безперечним лідером, цитрусове покликання острова значно зросло в 1960-х. Культура грейпфрута склалася так само, як і культура Кумквата (маленький апельсин, який часто смакують цукатами) та цитрону.

взимку

Виробництво цитрусових у Франції залишається незначним. Але деякі з них мають репутацію високої якості, наприклад, лимон Ніцца або Ментон.

Ментон лимонний (IGP)

Форма еліптична, яскраво-жовтого кольору, кора дуже забезпечена ефірною олією.

З 1934 року місто Ментон протягом трьох тижнів, у лютому, організовує Фестиваль лимона. Під час цього фестивалю вулицями міста парадують поплавці, прикрашені лимонами та апельсинами.

З 2015 року лимон Ментон отримує захист від географічного зазначення (ЗГУ).

Корсиканський клементин

Саме в 1925 році з’явився перший корсиканський клементин. Помірний клімат, регулярні дощі, пологий і висотний насадження. Острів краси пропонує виняткові кліматичні та географічні умови. Ці умови дають плід із кольором та смаком, які високо цінують усі цінителі.

У 2007 році корсиканський клементин отримав захищене географічне зазначення (ЗГУ). Щороку виробляється майже 30 000 тонн корсиканських клементинів IGP (джерело: сайт IGP Clementine de Corse).

Міжнародний апельсин

Апельсин - це найбільш споживаний фрукт у Франції, відразу після яблука! У Франції виробляється мало апельсинів.

Найбільше апельсинів надходить з Іспанії, Марокко, Ізраїлю, Італії та Флориди. Існує чотири типи апельсина: пупки (Іспанія/Марокко), блондинки (Ізраїль), сангвініки та тардиви (Іспанія). Сполучені Штати та Бразилія є великими виробниками фруктів для соків: Бразилія, наприклад, є найбільшим у світі виробником замороженого концентрованого апельсинового соку.