W; rstchen в халаті Рецепт з дріжджовим тістом та ковбасою або Wiener W; rstchen

Ковбаски, запечені в хлібному тісті

Час випікання приблизно 25 хвилин
Калорії на ковбасу в халаті приблизно 520 кал

Ковбаси в халаті - це сосиски, запечені в хлібному тісті. Для ковбас у халаті я віддаю перевагу ковбасам. Тим не менш, ви можете використовувати і інші пустелі, наприклад, винні ковбаси або ошпарені ковбаси. За цим рецептом ковбаси в халаті не загортають у дріжджове тісто, а тісто розрізають збоку і по черзі збивають над сосисками зліва і справа, завдяки чому ці ковбаски виглядають особливо красиво в халаті.

Найкрасивіший момент, коли випікаєш ковбаси в халаті, - це відкриття дверцят духовки, коли до тебе пролунає запах запечених ковбас та свіжоспеченого хліба!

Інгредієнти на 10 сосисок у халаті:

• 10 ковбас, наприклад ковбаси, сосиски або ошпарені ковбаси
• Для дріжджового тіста:
• 42 г свіжих дріжджів (1 куб)
• 1/2 чайної ложки цукру
• 300 мл/300 г теплого молока
• 500 г пшеничного борошна типу 550
• 5 столових ложок Рослинне масло
• 2 чайні ложки солі
• Для покриття ковбас у халаті:
• 1 жовток
• 2 столові ложки молоко
• дрібка солі

Випікаємо ковбаски в халаті:

Для дріжджового тіста розчиніть дріжджі та цукор у теплому молоці. Просіяти борошно в миску і зробити посередині криницю. Повільно влийте дріжджове молоко в поглиблення і за допомогою виделки змішайте частину борошна в тонке попереднє тісто. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися протягом 15 хвилин.

Потім додайте до попереднього тіста кулінарну олію і 2 чайні ложки солі і замішуйте дріжджове тісто ручним міксером (гачком для тіста) на швидкому стані протягом 5 хвилин. Тепер накрийте тісто і дайте піднятися ще 45 хвилин.

Застеліть деко пергаментним папером. Кілька разів злегка наріжте ковбаски, щоб ковбаски в халаті не розривалися при випіканні.

Коротко замісіть підняте дріжджове тісто руками і розріжте на 10 рівних шматочків. Розкачайте шматочки тіста в овальну форму, поки ковбаски. Тепер наріжте шматочки тіста гострим ножем кілька разів на широких сторонах, не до середини. Покладіть ковбаски на шматочки тіста і відбивайте поперемінно бічні смужки тіста зліва і справа над ковбасками.

Помістіть сосиски у свій халат на деко і дайте піднятися ще 30 хвилин. Потім змішайте жовтки з 2 столовими ложками молока і щіпкою солі і використовуйте їх для покриття ковбас у халаті. Випікайте ковбаски в халаті в розігрітій духовці при температурі 170 градусів циркуляційного повітря або 190 градусів нижнього/верхнього нагрівання близько 25 хвилин.

Веселіться випічки!

Рецепт сосисок у халаті завантажити

Більш смачні ситні рецепти ви можете знайти тут:

---