W; rzburg Чому короп повинен вас товстіти - вюрцбурзький історик медицини має справу з
Чому короп повинен товстіти
Історик медицини з Вюрцбурга знає, що кілька століть тому було інакше.
Ви просто їсте занадто багато? Це слабка воля? Або звідки це, що деякі люди неймовірно товсті? Такі питання стосуються не лише сучасних медичних працівників. Ще в давнину людей турбувало явище надмірної повноти. "Що є причиною того, що ми сьогодні називаємо ожирінням, у минулі століття існували дуже різні ідеї", - говорить Ральф Олександр Піргес з Вюрцбурзького інституту історії медицини. Протягом трьох років уродженець Бремена стурбований сучасними та історичними уявленнями про ожиріння.
Для нього захоплює те, що певні погляди проходять століттями. У минулому існувало упередження, що товсті люди ледачі і ледачі. Також давно вважалося, що ожиріння пов’язане або з занадто великою кількістю, або з неправильною їжею. Однак існують принципово різні погляди на причини.
У 16 столітті, коли медицина ще базувалася на теорії соку, мокроту звинувачували в ожирінні. Перекласти термін мокрота непросто. До нього найближче слово «слиз». Згідно з гуморальною патологією, люди з надмірною ожирінням або мали занадто багато «мокротиння» в тілі, або їли «слизово». Що не означало кашки чи тому подібного. Наприклад, "слизовим" було все, що було пов’язано з басейнами: наприклад, качки, гуси чи коропи. Але вважалося, що соуси та супи також можуть викликати ожиріння.
За словами Піргеса, такі продукти, як сухарі або петрушка, призначалися як терапія. У 16 столітті страждають ожирінням люди явно не отримували лікування через їх величезний розмір тіла: «Натомість, коли вони вже не змогли виконувати свої соціальні обов’язки через ожиріння». Само ожиріння ще не було патологізовано. Але якщо король був настільки товстим, що він більше не міг легко танцювати, або якщо дворянин через свої розміри більше не міг ходити на полювання, тоді хтось намагався зменшити мокроту.
Історик розглядає це як одну з найбільших відмінностей нашого часу. На відміну від минулого, сьогодні люди усвідомлюють невпинну небезпеку потовщення. Ось чому багато людей мають ваги вдома і пильно стежать за тим, що вони їдять протягом дня: "А ввечері ви запитуєте себе, чи можете ви все-таки дозволити собі цей шматочок шоколаду".
Чи має ожиріння сьогодні, на відміну від 16 століття, пандемічні масштаби - це питання, на яке навряд чи можна відповісти за відсутності історичної статистики. Можна припустити, що люди з нижчих класів на початку сучасного періоду рідше були надмірно товстими, ніж вищий клас того часу. Хоча навряд чи є джерела, що стосуються нижчого класу. Не кажучи вже про те, що звичайні люди писали б про своє ожиріння та можливі спроби схуднення.
Однак одна графіка викликала неабиякий ажіотаж серед дослідників, які займаються ожирінням: мідна платівка "Die dicke Seyllerin", яка, як кажуть, була зроблена близько 1612 року. Згідно з супровідним текстом, 36-річний важив понад 200 кілограмів. Заслуговує на увагу: у тексті спеціально підкреслюється, що він "свіжий і здоровий". Для Піржа цікавим є те, що тема ожиріння проходить через усі піддисципліни після поділу медицини. У 18 столітті лікарі більше зосереджувались на людських волокнах і нервах. Вони занадто розкуті для людей з ожирінням. Ендокринологи вказували на зв'язок із залозами, неврологи вважали, що знайшли центр регулювання ваги в головному мозку, а аналітики зазначили, що діти, які не отримали достатньої любові, схильні наповнювати внутрішню порожнечу їжею. Ральф Олександр Пірдж оцінив близько 1500 джерел та книг для своєї "Історії ожиріння" - від древніх робіт до сучасної дослідницької літератури.