Watermimosa (Pah Kah Ched) ผัก กระเฉด -

Водяна мімоза

► Водна мімоза, яку в ботаніці називають «Neptunia Oleracea Lour», - це водна рослина, яка зустрічається переважно в Південно-Східній Азії.
Він росте на берегах повільно течущих річок, а також зустрічається у стоячих водах, таких як ставки та озера. На мілководді також росте плаваючим.

watermimosa

листя

Листя багатоперисті і ростуть по черзі на довгих стеблах. Листя

Стебло

Стебла круглі, порожнисті, зелені та білі.

Використання в Таїланді

Водяна мімоза культивується як овоч у Таїланді.

Використання в тайській кухні

У тайській кухні його використовують і обробляють, як овочі.
Часто ви запікаєте стебла з листям разом з м'ясом у воку або використовуєте їх у гострих салатах.
Він також використовується в супах.

Тайські рецепти

Суп Gäng Som з водяною мімозою
Тайський пряний салат із мімози (Yum Pah Kah Ched) | ยำ ผัก กระเฉด

Придбайте watermimos

У Таїланді можна придбати водяну мімозу на будь-якому овочевому ринку або на вулиці.

У D-A-CH ви можете отримати водяну мімозу в кожному азіатському магазині в холодильному відділенні для овочів, загорнутих у фольгу.

Термін придатності та зберігання

Зібрану водну мімозу можна тримати лише кілька днів. Ви кладете їх у ємність, наповнену водою, щоб вони капали мокрими. Потім ви обмотуєте їх вологою тканиною або газетою, яку потім кладете в пластикову коробку, що замикається.
Потім овочі зберігаються в холодильному відділенні.

Посадка та розмноження

Для розмноження водної мімози просто розріжте стебло на кілька частин, а потім вторгніть його у вологий грунт.
Потім із цього сходять нові рослини. Збирати нові стебла та листя можна лише через місяць після посадки.

водяний шпинат, який ще називають іпомеєю, також дуже популярний у Таїланді ...