WS ANALYSIS Ви знаєте, що ви п’єте Найкращі здорові мінеральні води Румунії
З точки зору природних джерел мінеральної води Румунія є однією з найвідоміших країн світу. Тут ви знайдете найбільшу кількість якісних пружин. Незважаючи на це, це не означає, що вся продана вода є здоровою, і клієнти повинні враховувати, як і у випадку з продуктами харчування, кілька факторів.
Wall-Street.ro підготував аналіз якості води, що продається в Румунії, на основі кількох параметрів, намагаючись визначити, що насправді означає природна мінеральна вода, плоска або газована.
Румунія, природне джерело здорових вод
Найнебезпечніший елемент мінеральної води: залишок сек
На думку д-ра Александреску, у випадку їжі покупці повинні бути дуже обережними і читати дані, записані на етикетці товару, кількість залишків сухої води є одним з найважливіших хімічних складів, на які слід звернути увагу.
"Етикетку продуктів харчування слід уважно читати. Ми не будемо дивитись на калорії - бо це не так, але ми будемо дивитись на навантаження солей. Хороша (рівна) вода повинна містити менше 500 мг/л сухого залишку ", - говорить д-р Александреску.
Кількість сухого залишку, що відображається на рівнинних/газованих водах в Румунії, насправді представляє сукупність солей, що існують у певному типі води, розраховується при нагріванні продукту до температури 180 градусів Цельсія та встановленні кількості домішок. які залишаться після цієї процедури.
"Коли 500 мг/л перевищено, існує значний ризик того, що ця хімічна сполука буде осідати в певних ділянках тіла, утворюючи камені в нирках/жовчному міхурі (сечокам'яна хвороба/проблеми з жовчю - n.red)".
Однак ефект накопичувальний, звертає увагу доктор Лігія Александреску. "Навіть якщо ми п'ємо воду з великою кількістю сухого залишку, але споживаємо її у звичайних кількостях, ви не схильні до ризику розвитку ускладнень або проблем".
Однак вона зазначила, що звичайна вода містить солі, як газована мінеральна вода, яка багата мікроелементами (солями).
Купуйте мінеральну воду в Інтернеті та повідомте нам свою думку. Ви можете вибрати серед різноманітних товарів на Carrefour-Online.ro або в супермаркеті eMAG.
Концентрація кальцію (Ca +), а також натрію (Na +) - це два інших надзвичайно важливих елементи, що стосується якості води.
Дієтолог Лігія Александреску не рекомендує плоскі мінеральні/мінеральні води з великою кількістю кальцію (понад 100 мг/л) людям із захворюваннями нирок або жовчі, а також тим, хто має високу кількість натрію, хворим на серцеві захворювання (гіпертонія) ) або немовлят.
Щодо концентрації магнію у воді (Mg +), Лігія Александреску хотіла зазначити, що рівна/газована вода з високою концентрацією магнію є здоровою, врівноважуючи рівень метаболізму в організмі. Вона заявила, що максимальний рівень магнію, який доросла людина повинна вживати щодня, не повинен перевищувати 400 мг/л.
Вершина найздоровіших рівнинних вод
Згідно з аналізом Wall-Street.ro, проведеним у період з 1 по 10 травня, з 20 проаналізованих брендів виявляється, що лише 13 опублікували на етикетці кількість сухого залишку, тоді як концентрації кальцію, натрію та магнію містяться на всіх етикетках. продуктів.
Таким чином, згідно з бюлетенем аналізу SNAM від 8 червня 2011 р., Bucovina, що належить компанії Rio Bucovina, вважається найздоровішою плоскою мінеральною водою на ринку із вмістом 78 мг/л сухого залишку. Джерело рівнинної води Буковіна знаходиться в Сучаві, в місцевості Дорна Кандренілор.
На другому місці вгорі Aquatique, що належить Romaqua Group, рівень сухого залишку становить 87 мг/л, згідно з аналітичним бюлетенем LAREX від серпня 2012 року. Джерело рівнинної води Aquatique знаходиться в Бустені, Прахова.
Подіум завершує плоска мінеральна вода Keia, що належить Nicoltana SA, яка, згідно з бюлетенем аналізу LAREX від квітня 2009 року, має хімічну концентрацію сухих залишків 124 мг/л. Джерело рівнинної води Кейя походить з масиву Сьюкас в повіті Прахова.
Що стосується концентрації кальцію (Ca +), яка не рекомендується для тих, хто має проблеми з нирками, Bucovina (9,85 мг/л) також посідає перше місце, потім Більбор (10,1 мг/л) та Джерело чудес (17,6 мг/л).
Людям, які страждають від високого кров'яного тиску, рекомендуються води з низьким вмістом натрію. Найкращий список складається з Геркулану (0,62 мг/л), Aqua Capatica (0,75 мг/л) та Izvorul Alb - Дорна (0,98 мг/л).
Повне уявлення про якість рівнинних вод див. У ФОТОГАЛЕРЕЇ.
Топ найздоровіших газованих мінеральних вод
Незважаючи на те, що дієтологи рекомендують більше споживати плоску негазовану воду, в Румунії понад 70% споживачів віддають перевагу воді з діоксидом вуглецю, згідно з даними Wall-Street.ro Асоціації виробників мінеральної води в Румунії (APEMIN).
Газовані мінеральні води є здоровими, але для здорового організму. Таким чином, дієтологи стверджують, що газовані мінеральні води, як правило, мають вищу концентрацію сухих залишків та хімічних сполук (кальцій, натрій) і не рекомендуються людям, які страждають на проблеми з нирками чи гіпертонією. Незважаючи на це, бутильована газована вода є більш здоровою з точки зору можливості розмноження бактерій, оскільки мікроорганізми не справляються з такою високою мінералізацією ".
Газовані води, у свою чергу, поділяються на дві категорії: це природні газовані мінеральні води та води, збагачені вуглекислим газом. Аналіз Wall-Street.ro враховував обидві категорії.
Таким чином, у верхній частині найздоровіших газованих мінеральних вод Румунії знаходиться Кейя (збагачена вуглекислим газом), вироблена Nicoltana SA, з концентрацією 124 мг/л сухого залишку (згідно з бюлетенем аналізу LAREX від квітня 2004 р.) за ним слідують Азуга з концентрацією сухого залишку 155 мг/л та Apa Craiului (виробник Череста Дамбівіціоара) з 196 мг/л.
Повне уявлення про якість газованої води див. У ФОТОГАЛЕРЕЇ.
Міф про нітрити та нітрати: привід для занепокоєння?
Як я вже згадував вище, мінеральні джерела в Румунії є одними з найкращих у всій Європі, можливо навіть у всьому світі, що не викликає занепокоєння, принаймні не настільки велике, на думку фахівців.
Звернувся Wall-Street.ro, Михайл Іанас, виконавчий директор Асоціації виробників мінеральної води в Румунії (APEMIN), робить аналогію між водами в нашій країні та водами у Франції - де лікарі рекомендують плоску мінеральну воду із вмістом нижчі нітрати та нітрити.
Однак він уточнив, що в Румунії, принаймні у випадку бутильованої води та позначеної як "мінеральна", причин для занепокоєння немає, оскільки якість мінеральної води висока.
Михайло Янас наголошує на необхідності ознайомлення з етикеткою та бюлетенями з аналізом, написаними на упаковці, і якомога більше ідентифікувати води з низьким вмістом сухих залишків. «На ринку мінеральних вод існує класифікація за кількістю сухого залишку. Таким чином, нижче 50 мг/с є дуже здорові мінеральні води - але які в даний час не існують для продажу, між 50-500 мг/л представлені концентрацією сухих залишків для здорових вод, а між 500 мг/с і 1500 мг/л класифіковані води з високий рівень мінералізації - особливо в газованих водах ", - додав Михайло Янас. За його словами, тільки води з вмістом понад 1500 мг/л можуть бути дійсно шкідливими, але за умови їх споживання в надлишку.
З іншого боку, на думку доктора Лігії Александреску, нітрити та нітрати мають патогенний характер, що може проявлятися особливо у дітей, але лише тоді, коли ці сполуки з пляшкової води вживаються у дуже великих кількостях.
"У пляшкових водах Румунії є набагато менша кількість нітритів і нітратів, ніж у решті країн Європи. Незважаючи на це, при надмірному вживанні води, що містять велику кількість цих сполук, можуть бути небезпечними, особливо серед дітей - вони можуть призвести до стану, який називається "синдром синьої дитини" (карбоксигемоблогіна) це також призводить до смерті ", - додав президент Румунського товариства з питань харчування у Румунії.
"Синдром синьої дитини" спочатку проявляється проблемами з диханням через недостатню циркуляцію кисню по крові, що може швидко призвести до задухи і навіть смерті дитини. Хвороба спричинена перетворенням в організмі немовлят нітратів у нітрити, які, в свою чергу, фіксують гемоглобін, перешкоджаючи транспортуванню кисню.
Що влада каже про нітрити та нітрати: маркетингова стратегія та "психоз" ЗМІ
У свою чергу, Національний орган з питань захисту прав споживачів (ANPC), який підпорядковується лабораторії аналізу LAREX, стверджує, що нітрати та нітрити є складовими, які природно містяться в мінеральних водах, але належать до категорії засобів безпеки, для яких існують обов'язкові умови. дозволених концентрацій.
Наявність нітратів у дискусії щодо природних мінеральних вод була, з нашої точки зору, маркетинговою стратегією, яка спекулювала на "психозі", створеному серед населення через харчові добавки - нітрати та нітрити, які є загальноприйнятими консервантами, часто використовуваними у галузі м’яса та м’ясопродуктів, для яких також існують законодавчі норми ", - заявили представники АНПК.
Велика увага до водного транспорту та зберігання!
Іншим аспектом, який необхідно враховувати, далеко від лабораторних випробувань перед випуском на ринок, є спосіб транспортування та зберігання бутильованих вод, особливо пластикових.
Доктор Лігія Александреску викликає тривогу щодо розливу в пляшки, але особливо плоских та газованих носіїв води, особливо щодо зберігання продуктів.
"Рекомендується розлив мінеральних вод у пляшки, оскільки це набагато гігієнічніше. Незважаючи на це, у пластику з часом вода може забруднюватися хімічною речовиною, що називається «біфтенол А», яка має канцерогенну дію на споживачів, якщо вона зберігається безпосередньо на сонці або транспортується в автомобілях, де немає джерела охолодження (кондиціонування повітря) ", - додав президент Румунського товариства харчової освіти в Румунії для Wall-Street.ro.
Де і як готуються бюлетені з аналізу води
Румунські розливники можуть робити аналітичні бюлетені для встановлення концентрацій хімічних сполук як в країні, так і в інших країнах Європейського Союзу.
GD 1020/2005 про затвердження Технічних норм експлуатації та збуту природних мінеральних вод передбачає періодичний моніторинг різних фізико-хімічних та мікробіологічних показників шляхом щоденних, тижневих, щомісячних, квартальних або піврічних лабораторних аналізів, що проводяться в даний час в лабораторіях країни.
"Повний аналіз води займає 8-10 днів. Витрати на визначення визначаються різними лабораторіями залежно від їх специфіки, кількості зразків, які вони щорічно аналізують, методу фінансування та країни (з урахуванням різних витрат, пов'язаних із робочою силою) ", - заявили представники ANPC.
За даними Національного органу з питань захисту прав споживачів, води, які належать до категорії столового пиття, зобов’язані представляти аналітичні бюлетені, що підтверджують, що вони відповідають законодавчим положенням, але не зобов’язані писати на етикетці продукту результат бюлетеня. аналізувати.
Що стосується природних мінеральних вод, ситуація інша: GD 1020/2005 передбачає згадування на етикетці як характерного хімічного складу, так і джерела. Столові або джерельні води не мають цього обов'язку, оскільки їх можна обробляти різними методами очищення та, можливо, стерилізацією, щоб задовольнити всі умови пиття, передбачені законом про питну воду.
Основними лабораторіями Румунії, де проводяться бюлетені з аналізу води, є SNAM, DSP, DSVSA, LAREX, Dr. Wiesling або ECOIND.
Найбільш спеціалізовані води в Румунії
З 26 компаній, що виробляють та розливають мінеральну воду в Румунії, у 2012 році було продано приблизно один мільярд літрів води, 70% з яких було газованою, тоді як лише 30% були представлені мінеральними водами. квартира.
Найбільш продані води в Румунії з 2012 року були представлені групою Romaqua (38%), Dorna-Apemin (14%), Perla Harghitei (13%), далі йдуть Ріо-Буковіна (12%) та Європейські напої (6%).
За даними APEMIN, п'ять пляшок мінеральної води в Румунії становлять близько 80% від загального ринку води в нашій країні.