З актрисою Йоаною Гінгіне про її кулінарні уподобання
3 вересня 2019 | Інтерв’ю
Актриса, засновниця та менеджер освітнього проекту Mini Art Show, автор блогу, який носить її ім'я та мати маленької дівчинки, Йоана Гінгіна - чоловік, який, здається, більше не бачить своєї роботи.
Вона також мала час поговорити з нами, тим більше, що їжа, приготування їжі та виїзди - це заняття, які вона любить. Насправді в її блозі ioanaginghina.ro ви можете знайти поради щодо здорового харчування з її життєвого досвіду та власні, креативні та апетитні рецепти. Він відмовився від м’яса, але може багато розповісти про всілякі інгредієнти та страви, які він готує вдома та любить у ресторанах. І оскільки ми виявили багато цікавого про неї, вона харизматична і дуже задіяна у всьому, що робить і говорить, ми поговорили. Вийшло барвисте інтерв’ю!
Рестограф: Іоана, у вашому блозі є розділ "Рецепти та дієти". Є рецепти, які виглядають чудово. Якби ви пишалися трьома найуспішнішими, які б були?
Іоана: Так, я люблю готувати, але рецепти максимально прості, якомога менше оброблені і дуже смачні. Я можу похвалитися своїми сирими веганськими тортами. Вони виходять дуже добре і смачні. Тоді я можу похвалитися суфле з брокколі. Крім того, простий у виготовленні, легко засвоюється і дуже смачний. І на третє місце я поставив би тартар з лососем з манго. Тож я не хочу хвалитися, але рідко з’їдаю краще, ніж моє.
Рестограф: Як ця ваша "боротьба", про яку ви говорите в блозі, "з вами та вашими бажаннями"? Розкажіть нам три речі, яких ви не можете не робити.
Іоана: Я можу утриматися від чого завгодно. Я вирішив це з собою і закінчив із залежностями. Але я люблю солодощі, особливо каву вранці. Тож яблучний штрудель, солодкий сирний пиріг та чізкейк - мої улюблені. Я міг їсти ці речі під час кожного прийому їжі.
"Я люблю поєднання сиру та фруктів, і якщо я вип'ю келих вина, готовий, ти назавжди мене підкорив"
Рестограф: Я розумію, що ти великий любитель сиру, хоча трохи борешся з цим апетитом. Які ваші улюблені асортименти та препарати, в яких ви їх використовуєте?
Іоана: Я намагаюся зберегти всі позиції, і таким чином я виявляю, що змушує мене почуватись добре. Я помітив, що сир не приносить мені ніякої користі, але я люблю його. Я люблю їсти сири всіх видів, але найулюбленішим є козячий сир. Я люблю поєднання сиру та фруктів, і якщо я вип’ю келих вина, то ти назавжди мене підкорив. Я також люблю сир та салати, грецький салат - мій улюблений. Потім мені подобаються такі рецепти, як суфле з брокколі, кабачків або цвітної капусти. І останнє, але не менш важливе: я люблю пудинг свого дитинства, ті макарони з сиром, цукром та запеченим яйцем. Вони смачні!
Рестограф: Якщо ви відмовились від м’яса, наприклад, або інших продуктів, ви все одно можете назвати себе гурманом?
Іоана: Так, звісно. Нещодавно я зайшов до ліванського ресторану і замовив хумус, табуле, фалафель і ліванський баклажан. Здогадайтесь, я їх усіх з’їв! Так що так, я все одно можу бути гурманом, навіть якщо не їсти м’яса.
Рестограф: У своїх рецептах, які вас надихають?
Іоана: Мене надихає Pinterest близько 1-2 років. Але я слідкую за такими блогами: Aroma de Poveste, Adi Hădean - Рецепти без секретів та М’ята та Розмарин. Звичайно, я вигадую ще один, я також поєдную різні інгредієнти, особливо восени, коли ви знайдете на ринку все, що хочете.
Якби у неї був власний ресторан, вона б обладнала його ліжками!
Рестограф: У місті, що ти любиш їсти найбільше?
Іоана: Я люблю середземноморську їжу. Я вважаю, що це легко засвоюється і надзвичайно смачно. Я думаю, що це найздоровіший спосіб життя.
Рестограф: Які місця ви відвідуєте найчастіше?
Іоана: Я люблю ходити до кафе Hard Rock на овочевий бургер, до кондитерської Armand для солодощів, тістечок, до Rawcoco - до сирих веганських солодощів, до Mamizza на піцу та до Naser - на арабські страви.
Рестограф : Що б ви хотіли бачити більше в місцевих ресторанах?
Іоана: Я хотів би знайти більше веганських страв. Коли я постим, це мука. Я рідко знаходжу, що їсти, і пропозиція однакова: закуска, побита квасоля, картопля фрі…. Це сумно!
Рестограф: Ви хотіли б мати власний ресторан? Або бістро, кафе? Як би це виглядало?
Іоана: Якби у мене був ресторан, я б обладнав його ліжками. Багато разів, після їжі, я хотів би трохи полежати. Але чесно кажучи, я вважаю клопотом мати ресторан.
"Я добре харчувався в невідомих місцях"
Рестограф: Хто ваші улюблені кухарі і чому?
Іоана: Мама - моя улюблена кухарка. (Посміхніться.)
Чесно кажучи, у мене немає улюблених кухарів. Мені подобається їжа, і я часто добре їв у місцях, про які не знали. Наприклад, роками я ходив до Червоного Дракона просто для того, щоб поїсти китайської їжі. Це було дуже смачно… хоча місце було далеко не вибране.
Рестограф: Що ви готуєте для своєї маленької дівчинки? Але в ресторанах, що ви віддаєте перевагу?
Іоана: Я готую, здебільшого, так само, як і я. У нього немає іншої дієти. Чесно кажучи, саме тому я теж стала вегетаріанкою. Приготувати дві страви було складно.
Загалом, ми їмо багато суфле та крем-супів. Це основа, адже ми беремо додому лише вечерю та сніданок, а іноді це просто йогурт. Я також готую поленту з сиром, макаронами, і зізнаюся, у мене також є піца в морозилці в ті дні, коли я справді ні до чого не хочу, але я хочу зробити Руксандру щасливою. Піцерія Mamizza та Pizza Hut є одними з її улюблених.
Рестограф: У нього була більш незвична ідея або сварка з вами, якщо він не любить їжу?
Іоана: Daaaa ... Коли я вперше готував тартар з лосося, ви не хочете знати, наскільки він лаяв мене. Тепер, якщо я поклав цю комбінацію в палицю, це нічого не говорить. Але не бачите, що це лосось та авокадо. Офіційно він не любить авокадо.
Рестограф: Якби ти не була актрисою, якою ти могла б бути?
Іоана: Юрист. Я люблю аналізувати та писати сценарії та шукати підказки, тому юрист, але як в американських фільмах, а не як у нас. (Сміх)
Рестограф: Ви можете назвати кілька фільмів/частин душі, в яких ви перекладали та брали участь із усією любов’ю?
Іоана: Я беру участь у всьому, що роблю всім серцем. Я там на 100% і занадто багато разів присвячую себе. Тому я не міг зробити відбір. Скажімо, мені дуже сподобався серіал «Аніела», це була моя мрія зіграти у проекті, який відбувся б у той час. Тоді мені дуже сподобався проект "Загублені ангели" .