З бульб і буряків
Органи зберігання - З буряка та бульб
Які частини рослин ми їмо?
Коли насіння проростають і розвиваються в коріння, пагони сокир і сім’ядолей, зростання довжини супроводжується вторинним зростанням товщини. Це зростання товщини може впливати на різні частини рослини. Органи зберігання у вигляді бульб і буряків утворюються в деяких видах овочів, які ми потім їмо як овочі.
Морква виникає з гіпокотилю та потовщеного головного кореня. вона ріпа, У формуванні буряка беруть участь 2 органи. Цибулина кольраби - це потовщення верхньої частини стебла. В бульба задіяний лише один орган.
Не все, що називають буряком, теж є одним
У цукрових буряків коріння сильно потовщені, і гіпокотил лише незначно бере участь у формуванні запасів, -> кореневий буряк. Те саме стосується моркви.
У кормовому буряку гіпокотиль дуже виражений, але корінь має лише невелику частку, що також є кореневим буряком.
У буряку частка коренів настільки мала, що ботанічно це насправді більше кореня Гіпокотильна цибулина, як редька, є!
У випадку з бульбами лише один орган потовщений і утворює орган зберігання.
A - Ось так частина стовбурової осі редьки потовщується між коренем і сім’ядолями. Ботанічно цю область називають гіпокотилем
(гіпо = внизу, сім’ядолі = сім’ядолі). Над ним ростуть зелене листя, а згодом пагін разом із квітами стріляє вгору.
Ми їмо бульбу редьки, точніше гіпокотильову бульбу.
Б - Усі говорять про цибулину селери. Тут, однак, частина кореня потовщується, гіпокотиль, що сидить над ним, і частина пагона з першими листками. Отже, селера - це коренеплоди .
C - кольрабі стоїть над землею. Тут лише пагін загущений. Це насправді бульба.
Бульби картоплі - це паростки бульб. Вони також зеленіють на сонячному світлі. Солодка картопля, навпаки, є кореневими бульбами. У артишоку також є бульби.
Але незалежно від того, це бульба чи корінь. Рослини для зберігання містять багато поживних речовин, якими ми можемо насолоджуватися також.