З емоціями за столом
Є важливіше завдання, ніж добре виховувати своїх дітей. Це підняти себе.
З емоціями за столом. "Втрата ваги буде наслідком свідомого харчування" - Енді Пуддікомб
Скільки з нас не жадали шоколаду з карамеллю та фундуком на шляху до моря? Скільки з нас не їли шоколаду, а потім відчували провину? Скільки з нас їдять в бігу, стоячи, у метро чи їдучи? Скільки ми їмо і що залишилося від дитини, що гріх викидати їжу? Скільки з нас терпляче і допитливо спостерігали, як дитина їсть морозиво? Як він облизує пальці, щоб краплі не розсипалися? Насолоджуючись цим, він відчуває його запах, закриває очі і зупиняє всіх зовні і всередині, щоб дозволити собі радість від морозива. Він відчуває його запах, текстура, аромат і весь світ - його.
Звичайно, всі ми народжені зі здатністю бути уважними, але ми втрачаємо це на життєвому шляху, а потім знову вчимось цьому від дітей, або від терапевтів, або від книг, або через ретрити жіночності.
У середині червня я відвідав конференцію Енді Пуддікомба, присвячену випуску книг «Посібник із свідомого харчування в головному просторі. Уважність за столом ”. Книга вийшла у видавництві Multi Media Est Publishing за підтримки Biocorner румунською мовою та розповідає про важливість усвідомлення того, як, що і скільки ми їмо. За допомогою простих пояснень, що супроводжуються вправами, доступними кожному, Енді Пуддікомб навчає нас основним принципам свідомого харчування. Статистика показує, що до 2014 року галузь схуднення досягла 586,3 млрд. Дол.
Під час дієт усіх видів, їжі за комп’ютером та майже неіснуючих обідніх перерв Енді пропонує нам альтернативу, яка допоможе нам свідомо пережити момент їжі. Насправді, це вчить нас їсти свідомо, тобто мати всі активні органи чуття і бути присутнім всією істотою в процесі прийому їжі. Що стосується схуднення, Енді Пуддікомб пояснює це, сперечаючись із дослідженнями, що Втрата ваги буде наслідком свідомого прийому їжі.
“Посібник із свідомого харчування в головному просторі. Уважність за столом »пропонує ряд вправ та практичних способів перетворити кожен прийом їжі на щось приємне, прожите з максимальною інтенсивністю, і це приносить лише користь. Наведені аргументи та цитовані дослідження допомагають нам легко зрозуміти та засвоїти його пропозиції.
Щодо Енді Пуддікомба, газета New York Times заявила, що "він зробив для медитації те, що Джеймі Олівер зробив для гастрономії", саме він запропонував, як і у його книгах "Посібник із свідомого харчування". Уважність за столом »,« Посібник з пам’ятної вагітності »та« Отримайте трохи голови », щоб переконати якомога більше людей у корисності щоденної 10-хвилинної медитації. Також для цієї мети він розробив додаток, завантажений досі кількома мільйонами людей, Headspace. Зі своїми шанувальниками, Енді ділиться тим, що дізнався зі свого досвіду буддистського ченця ще в самому центрі цивілізації, і який постійно турбується про підтримку свого духовного здоров'я, яке, на його думку, є запорукою здоров'я людини. Детальніша інформація про Енді Пуддікомба доступна тут
"Сидіти з емоціями за столом, тобто їсти свідомо, як говорить Енді Пуддікомб, - це щось, що змінить наше ставлення до їжі і допоможе нам сповна насолодитися цим досвідом. У його віці - «їсти все з тарілки» та дієти всіх видів ми повинні переучитися їсти і якомога більше робити це свідомо. Це нам потрібно для того, щоб підтримувати наше здоров’я і давати своїм дітям здоровий приклад не лише з точки зору харчування »- Міруна Йовін, координатор колекції« ІСНУЙ »та« КНИГИ БАТЬКІВ »у видавництві« Мульти Медіа Ест ».
Лариса Петріні, тренер охорони здоров’я, присутня на заході, кидає нам запитання перед тим, як щось з’їсти: якби я справді любив себе, їв би я цю їжу чи ні? І якщо ви все-таки їли шоколад, ви більше не почуваєтесь винним. Що стосується органічного харчування, вона стверджує, що його слід інтегрувати як час їжі, як рівень стресу, втоми, як поєднання продуктів. Ідеальна тарілка містить 40% вуглеводів (ячмінь, пшоно, гречка, бобові), 40% овочів і 20% білка. В ідеалі 80% кількості їжі має становити овочі, насіння, горіхи. І 20% яєць, молочних продуктів, м’яса (2-3 рази на тиждень). Лариса каже, що я відповідаю виключно за своє здоров'я та те, що я роблю для неї.