З харчових секретів вишні
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Солодко-гірка вишня повна корисних речовин. Вони зміцнюють нашу імунну систему та допомагають боротися з хронічними захворюваннями: ожирінням, серцем, печінкою, нирками, раком та передчасним старінням.
Аналізуючи склад, було виявлено, що вишня містить вітаміни А і С, вітаміни комплексу В, а також солі калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза, а також мікроелементи, такі як цинк, марганець, мідь, кобальт і цукри. . Завдяки їм він сприяє зміцненню кісток, зубів та регенерації шкіри. Деякі сорти вишні, інтенсивно забарвлені в червоний колір, також містять багато флавоноїдів, речовин, які борються із вільними радикалами.
Вони є діуретиками та антиоксидантами
Страждаючі подагрою мають багато користі від вишневого лікування. За даними американського дослідження, щоденне вживання 200 г вишні знижує рівень сечової кислоти в крові. Інші дослідження в Австралії показують, що поліфеноли вишні стимулюють вироблення інсуліну. Тому люди, які страждають на діабет II типу, найбільше отримують вигоду від дії поліфенолів, присутніх у хімічному складі вишні.
Для споживачів вишні ризик раку кишечника низький у порівнянні з людьми, які не їдять вишню. Це висновок іншого дослідження на мишах, яке показало, що у тварин, що харчуються вишнями, розвивається менше пухлин розміром з вишню. Більше того, споживання вишні також запобігає зростанню пухлин молочної залози.
Вони посилюють увагу розподілу
Найвідоміший ефект лікування вишнею на нервову систему - вибірковий. Дослідження, проведені в Оксфорді між 2006 і 2009 роками, показали, що 40-денне лікування 150 г вишні на день зменшує наслідки стресу на 40 відсотків і збільшує розподіл.
Сприяє спалюванню жиру
У м’якоті вишні є 12 речовин, які діють на жировий обмін. Завдяки їм жирові клітини в підшкірній клітковині починають розщеплювати жир. Німецькі дослідники з Університету Дрездена показали, що порція вишні у кількості 200 г, з’їдена в обід, «розтопить» жир під шкірою, а 100 г, з’їдена між 12.00–13.00, спалить 1 кг на місяць.
Порада: Люди похилого віку краще переносять варену вишню у вигляді компоту.
Лікування солодкою, свіжою вишнею можна проводити один-два дні на тиждень. За цей час можна їсти тільки свіжу вишню, якомога темнішу, 0,5-1 кг на день. Ця дієта сприяє детоксикації організму і не відгодовує, оскільки енергетична цінність вишні становить 48-98 ккал на 100 грам.
Наш фахівецьЛівія Нена
дієтолог-біолог
Вишні - це плоди червня. Ці сезонні фрукти містять багато біоактивних принципів, які дуже корисні для підтримки здоров’я. Вишні багаті калієм, залізом, міддю, кремнієвою кислотою та вітамінами (комплекс А, С і В). Через високий вміст води (90%) вишню рекомендують людям з ревматизмом, оскільки вони знижують рівень сечової кислоти в крові.
Ці фрукти мають сечогінні та зневоднюючі властивості, є ремінералізуючими та заспокійливими. Їх рекомендують при подагрі, ревматизмі, сечокам’яній хворобі, ожирінні, атеросклерозі та гіпертонії. Щоб повною мірою скористатися цілющими властивостями вишні, рекомендується лікувати два дні на тиждень по 500 г на 1 кг вишні на день, не вживаючи в ці дні жодної іншої їжі.
Проф. Д-р Георге Менчінікопскі
Директор Інституту харчових досліджень
Пиво: біляве або коричневе?
Різниця між ними існує лише щодо смаку, каже наш фахівець. Жоден з них не має особливих харчових цінностей.
Блондинне пиво отримують із русявого солоду, а коричневе - із смаженого солоду або бурого солоду, що надає специфічний колір. Склад цих двох особливо не відрізняється, тому вибір того чи іншого пива залежить від особистих переваг. Однак існують відмінності від однієї марки до іншої щодо складу.
Якісне пиво повинно містити лише воду, солод, хміль та дріжджі, без інших інгредієнтів, таких як добавки. І навіть якщо пиво чисте, чоловіки без проблем зі здоров’ям не повинні пити більше 500 мл (одна пляшка) на день, а жінки близько 300 мл.
Кардіаки заборонені
Пиво, блондинка чи коричневе, має сечогінну дію, і алкоголь підкреслює цей ефект. Тому його не слід споживати серцем. Пляшка пива міцністю 5 градусів містить близько 150 калорій - досить велика кількість для набору ваги. Діабетикам також не слід пити пиво.