З яким соусом супроводжувати смажені кальмари
Хоча смаженого кальмара можна їсти просто, його смак ідеально поєднується з багатьма соусами. Будьте тартаром, гострим, з кропом або на основі лимонного йогурту, знайдіть найкращі рецепти соусів, щоб супроводжувати смажені кальмари.
Кріп-соус, чудова класика
Для супроводжуйте смажені кальмари, соус кріп - одна з основних продуктів. Його можна знайти на столі, щоб скуштувати кальмари а-ля ромен. Щоб зробити цей соус, вам просто потрібно виконати ці кілька кроків. Дрібно наріжте кріп і влийте його в звичайний йогурт. Додайте до суміші сік ½ лимона, столову ложку хрону та столову ложку оливкової олії. Закінчіть свій рецепт невеликою кількістю солі, перцю та кайенського перцю. Налаштуйте приправу на свій смак.
Трохи солодкості під соусом тартар
Готувати соус тартар до смажених кальмарів не може бути простіше. Почніть з приготування домашнього майонезу з яєчним жовтком, гірчицею та оцтом. Збийте суміш електричним міксером і поступово додайте олію - приблизно склянку. Як тільки майонез підніметься належним чином, припиніть збивати і додайте сіль і перець. До цього препарату додайте такі дрібно нарізані інгредієнти: каперси, естрагон, петрушку, соління та цибулю-шалот. Все делікатно перемішайте і залиште миску в холодильнику. Зверніть увагу, що соус тартар можна тримати максимум два дні в холодильнику.
Хочете скуштувати мідій, риби та чіпсів, рибний бургер? Зустріньтесь в одному з наших ресторанів Леон де Брюссель або відкрийте наше меню на винос.
Оригінальний соус для покращення смаженого кальмару
Якщо ви не хочете витрачати час, щоб приготувати майонез, є рецепт смаженого соусу кальмарі, дуже проста у виконанні. Все, що вам потрібно зробити, це взяти три йогурти в грецькому стилі з ароматом лимона. Перелийте вміст банки в салатник. Потім очистіть і наріжте кілька цибуль-шалот. Додайте їх до йогурту. Потім додайте столову ложку подрібненого естрагону і вичавіть над сумішшю лимон. Все добре розмішайте і поставте салатник у холодильник, поки прийдуть гості.
Гострий соус для любителів гострих відчуттів
Щоб додати їжі пікантності та пробудити смакові рецептори гостей, приготуйте гострий соус до смажених кальмарів. Щоб приготувати цей соус, вам знадобиться:
- 10 мл арахісової олії;
- трохи води;
- дві щіпки солі;
- 20 г цукру;
- два помідори;
- червоний перець;
- борошно тапіоки.
Вимивши їх, почистіть і наріжте помідори кубиками. Потім наріжте червоний перець. У сковороду влийте трохи олії і води. Занурте в помідори, а також сіль і цукор. Доведіть препарат до кипіння. Додайте перець чилі. Для загустіння суміші влийте борошно тапіоки. Тушкуйте кілька хвилин. На відміну від інших соусів, згаданих раніше, гострий соус до смаженого кальмару подається гарячим.