З якого борошна зробити хороший домашній хліб, незважаючи на дефіцит; KOOVEE
Ми тисячі, щоб розпочати домашній хліб ! Конфігурація дозволяє нам мати трохи більше часу, і, перш за все, менш очевидно їхати і отримувати своє хліб насущний. Чи є у вас хлібопічка чи ні, перший крок до випікання хорошого хліба вдома - це вибір і пошук хороше борошно ! Т80, Т65, Кукурудза, пшениця, борошно з спельти: непросто орієнтуватися між усіма борошнями. Ми іноді обмежені у своєму виборі, оскільки деякі магазини стикаються з нестачею.
Вам потрібно зробити підсумок використання різних видів борошна та знайти відповідну взуття для вашого проекту. домашній хліб ? Ви опиняєтесь із борошном вдома, не знаючи, що з ним робити? Щасливого читання, ви отримаєте всі відповіді в цій статті. Борошно пшеничне Т55, Т65, Т80, Т110, кукурудзяне, спельта та гречане борошно не залишать для вас ніяких таємниць. ✌️
🥖 Т55. Ви хочете переробити красивий білий пекарський багет або добрий Pain de Mie? Вам потрібно борошно Т55 !
Ви мрієте випустити a гарна паличка як та з вашої улюбленої пекарні? Борошно Т55 - це ваша найкраща зброя: воно не сильно набрякає під час приготування, воно біле, тому додасть вашому багетові приємного, досить легкого кольору обличчя. Однак він залишається багатим на клейковину і зберігає нейтральний смак. З іншого боку, якщо ви хочете отримати харчові якості і хочете зробити багет Tradition, це не для вас.
Ні Т55 вдома чи нестача в магазині? Радимо брати борошно Т65 замінити його, а не Т45. Дійсно, борошно Т45 має менший смак, оскільки воно містить менше висівок. Він більше набрякає, краще вбирає рідини, тому чудово підходить для вафель, млинців чи тістечок, але не для хліба.
🤔 Столові прилади, які можна їсти в подарунок ?
Щоб порадувати вас, ви можете виявити наші їстівні столові прилади з приємним смаком італійських грессіні, які чудово поєднуються з вашими намазками або джемами. Ми використовуємо 100% французьке борошно T55 для їх виготовлення вручну!:)
✅ T65. Традиція, будь ласка! T65 ідеально підходить для традиційного хліба. Універсальний та смачний, він сумісний з вашою хлібопічкою
Для традиційний багет або традиційний хліб, це добре Т65 тобі потрібно. Завдяки крему та стільниковій крихті, T65 порадує вас, використовуєте ви тістоміс, вручну або хлібопічку. Він є найбільш універсальним. Борошно Т65 також можна змішувати з іншим борошном для виготовлення хліба або тіста.
З нього також можна виготовити красива Фоккаціяs, цей смачний італійський хліб і трохи ігристого в роті.
Поради для вашого хлібопічка: використовуйте джерельну воду, додайте насіння на вибір та оливкову олію до суміші, щоб вийшов фанковий булочок. 🎉
👩🏻🌾 T80 & T110. Хліб з непросіяного борошна та напівгруз, сільський хліб: борошно Т80 та Т110 поживне, корисне та сите: будьте готові.
Ці борошна чудово впливають на здоров’я та роблять корисними заміський хліб, дуже “темні”, як вони нам подобаються. Багата клітковиною та мікроелементами, ця борошно є кращою з поживної точки зору, а їх смак більш виражений. Борошно Т80 і Т110 насправді зберігають більшість своїх конвертів: пшеничні висівки, де знаходяться волокна, вітаміни, мінерали, вітамін В та антиоксиданти. Віддавайте перевагу борошну, подрібнення якого здійснюється на кам'яному жорні та Органічне сільське господарство це завжди плюс. Більшість пестицидів концентрується у пшеничних висівках, але Т80 і Т110 містять більше, ніж в інших борошнах. Ці борошна дуже добре працюють з вашими хлібопічка також. Ви можете поєднати їх з іншими борошнями, такими як спельта, житнє борошно або навіть гречка! Це дійсно додає приємного відтінку оригінальності.
🤔 Кукурудзяне борошно, Малий спельта, Гречка: Як ними користуватися ?
Ви віддаєте перевагу борошну не містить глютену ? У змішаному стані вони дуже добре працюють з борошном Т55, Т65, Т80 і Т110 для різних хлібів і додадуть штрих, який змінить смак! Подивіться на гарненький хліб із кукурудзи та 50% борошна Blé Paysan T65 від талановитої Céline Maguet. Щоб зробити хліб на 100% з цього виду борошна, все стає дещо складним, але з правильними сумішами це неможливо. Хороші новини для непереносимості глютену !
😅 Дріжджів немає? Не панікуйте, ви можете покликати закваску на допомогу.
Свіжий або зневоднений розпушувач не вистачає в часи дефіциту, і це неможливо. Цей маленький гриб є важливою сполукою для підняття хліба. Але якщо ви не можете дістатись, ви можете використовувати домашню закваску! Все, що вам потрібно - це борошно, вода, трохи меду і зовсім небагато часу (це може зайняти 7-10 днів!). Зараз у нас усіх є час ... Ось приємний маленький підручник з домашньої закваски (квебецький акцент так співає!)
KОк: ти продовжував? Маленькі картки, щоб запам’ятати все
PS : Koovee - це перша їстівна столова компанія, яка на кінець трапези ви смакуєте як печиво! Ми створили Koovee, щоб запропонувати екологічну альтернативу пластиковим та дерев’яним столовим приборам, які забруднюють наші екосистеми та походять з іншого боку світу.
Наш продукт в основному складається з пшеничного борошна T55 від органічного землеробства. Нашим партнером є кооператив Terrena, їх пшениця на 100% є французькою та органічною, а створене багатство ділиться між фермерами-членами.
Якщо ви хочете вкусити свої столові прилади, зустрітися тут а якщо ви професіонали, написати США перевіряти.
Кого слідкувати за мережами, щоб отримати натхнення ?