З якої кількості мускатний горіх отруйний для ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Скільки мускатний горіх отруйний?

Бірте Вульф

Мускатний горіх може мати сп’яніну дію і бути отруйним у кількості близько п’яти грамів. Але для цього вам доведеться з’їсти один-два цілих горіха. З трьох цілих мускатних горіхів спеція може загрожувати життю дорослих, а дітям з двох горіхів.

Інгредієнт міристицин у печінці перетворюється на амфетамін, завдяки чому мускатний горіх може викликати галюцинації вище зазначених кількостей. Іншими хмільними речовинами, що містяться в мускатному горісі, є елеміцин та сафрол. Вони можуть призвести до ейфорії, розладів мови та сонливості, з’являються такі симптоми отруєння, як головний біль і біль у шлунку, сухість у роті, прискорене серцебиття, нудота та блювота.

Цілі мускатні горіхи слід завжди зберігати в недоступному для дітей місці. При звичайному вживанні як спеції натертий мускатний горіх навряд чи можна випадково передозувати, щоб викликати симптоми отруєння. Якщо в каструлю потрапляє занадто багато спецій, їдкий, неприємний смак зазвичай заважає з’їсти її занадто багато. Однак у невеликих дозах мускатний горіх вдосконалює картопляне пюре, запіканки, овочі та соуси.

---