З користі овоча - буряк

Деякі речі, про які потрібно знати

З користі овоча - буряк

Буряк - дуже цінна їжа, про яку ми маємо дізнатись багато цікавого, і, вводячи її у своє щоденне меню, ми можемо насолоджуватися додатковим здоров’ям. Для багатьох буряк - це трохи цікавий овоч, який, на жаль, порівняно мало присутній у нашому звичайному раціоні. Але він пропонує нам, крім особливого смаку та кольору, що так приваблюють, справжнє багатство активних речовин, корисних для нашого здоров’я.

Наостанок запрошуємо спробувати серію рецептів з буряком.

Український фондовий ринок. інгредієнти: кістяна свинина, 2 цибулини, бекон, 1 буряк, 2 моркви, сметана, 1 лавровий лист, 1 квашена капуста, сіль, перець, зелень. Спосіб приготування: 1. Почистіть свинину, наріжте її невеликими шматочками і поставте варити. Покладіть у горщик кістку, з якої чистили м’ясо. 2. Спініть і, коли м’ясо майже звариться, видаліть кісточку і додайте картоплю та моркву, розрізану на четвертини. 3. Окремо обсмажте цибулю з беконом разом з тертим буряком. Додайте квашену капусту, дрібно нарізану. 4. Налийте смаження в казан, покладіть лаврове листя і дайте йому кип’ятити разом протягом 10 хвилин. Він чудово поєднується з сіллю і перцем. Додайте зелень і подавайте зі сметаною.

Сверх. інгредієнти: буряк (2 штуки), 4 соління, ядра волоських горіхів, хрін, 2 цибулини, 4-5 зубчиків часнику, майонез. Спосіб приготування: 1. Буряк помити і очистити, відварити або запекти в духовці і покласти на крупну тертку. 2. Соління дрібно нарізати, а хрін очистити і натерти на тертці. 3. Окремо подрібніть ядра волоських горіхів і часник, а цибулю почистіть і наріжте скибочками. 4. Покладіть всі овочі в миску і добре перемішайте. 5. Окремо приготуйте майонез з яйця і додайте поверх інгредієнтів у мисці. Приправте сіллю і перцем і подавайте холодним.

Салат з буряка з хроном. інгредієнти: буряк, хрін, бальзамічний оцет, олія. Спосіб приготування: 1. Буряк відварюють або запікають, нарізають кубиками або кладуть на крупну тертку. 2. Потім додайте хрін, поданий на дрібній тертці, соняшникову олію холодного віджиму, бальзамічний оцет і добре перемішайте. Це надзвичайно проста і корисна страва. Навіть якщо буряк має солодкий смак, він не містить багато калорій, прекрасно підходить для нашої фігури. Але це забезпечує нас необхідними вітамінами та мінералами та стимулює наш обмін речовин. У свою чергу хрін має сильну антибіотичну дію, але має також цілющі властивості і має багатий вміст вітаміну С, кальцію, мінералів та інших речовин, додатково корисний у боротьбі з ревматизмом та дихальними шляхами.

Буряковий сік. Сік буряка можна готувати лише з буряка або в різних поєднаннях, таких як морквяно-яблучний або селера і морквяний. Сік буряка має багато вітамінів, покращує обмін речовин, бореться з анемією та надає детоксикаційну дію на печінку, допомагаючи їй руйнувати накопичені жири. Це також важливий допоміжний засіб при серцево-судинних захворюваннях, хронічних інфекціях, запорах та різних формах раку.
І останнє, але не менш важливе: буряк дозволяє надати відмінний кашель кольору стравам, які ми ставимо на стіл. І наш перший контакт з їжею - це її розташування в тарілці та гра кольорів, з якою вона нам представлена. Не соромтесь, відкрийте для себе цю чудову їжу, і ви не запізнитесь полюбити її.