З любові до кухні американські млинці без цукру

Якщо ми думаємо про справжній американський сніданок, я думаю, у нас є лише два варіанти: знаменитий бекон з яйцем або Американські млинці. Ідеальні сімейні сцени відбуваються навколо ситного сніданку, тоді всі в будинку бачать душевний спокій.

Сьогодні я хочу показати вам, як готувати американські млинці, пухнасті та смачні, без додавання цукру. Здоровий сніданок, щоб дати нам енергію на першу половину дня.

Успіх цього рецепту полягає в простоті процесу та смачних та корисних інгредієнтах.

Американські млинці можна подавати незліченною кількістю способів, ми подаємо їх з медом, гринтелою або джемом без цукру.

Ви також можете додати до цього рецепту тіста інші корисні інгредієнти, такі як: овес, насіння, горіхи, сухофрукти або навіть заморожені фрукти.

Тож, якщо ви хочете поснідати по-американськи, то ось найдушніші та найсмачніші американські млинці.

Я зробив рецепт з іншого приводу, також у #miercureafaracarne. Однак сьогодні ми замінили цукор бджолиним медом. Тож у цей рецепт я не додав жодної краплі цукру, і якщо ви точно його дотримуєтесь, запевняю вас, що вийдуть деякі млинці.

Американські млинцеві інгредієнти:

• 500 г білого борошна
• 500 мл молока
• 3 яйця
• 2 столові ложки меду
• 1 чайна ложка соку лайма
• натерта цедра липи (за бажанням)
• 1 шт. порошок для випічки
• 1 чайна ложка солі
• 50 г вершкового масла

Тісто надзвичайно просто зробити, і його можна зробити напередодні. Зберігати в холодильнику, покритому фольгою, а наступного ранку просто покласти його в сковороду.

Як приготувати американські млинці:

Збийте яєчні білки до стійкості з сіллю (вапно не витікає з миски, якщо ми її перевернемо). Лимонний сік допомагає яєчному білку краще підтримувати форму і залишатися пухнастим.

Змішайте жовтки разом з розтопленим вершковим маслом, потім додайте молоко та борошно, змішане з розпушувачем. Змішайте все ложкою, потім додайте збиті білки і акуратно перемішайте.

Млинці вийдуть дуже хорошими, якщо ми використаємо точну кількість.

З цього складу кладемо лак посередині сковороди, змащеної вершковим маслом, млинця, або ми можемо зробити міні-американські млинці, і в цьому випадку ми кладемо їх ложкою. Вони не розтягуються, як знамениті млинці, а дозволяють тісту розширюватися самостійно.

Залиште смажитися на 30-40 секунд або поки на поверхні не утворюються бульбашки. Повільно поверніть шпателем.

Подавати з варенням, вершками, шоколадом, медом або свіжими фруктами та гарною кавою.

Сьогодні я подав їх із джем Грінтеллою та ожиною.

---