З низьким вмістом вуглеводів, анаболічна дієта
Повідомлення від Doc Savate »25 червня 2008, 09:41
Особисто я готую їжу з гусячого або качиного жиру.
Насичені жири (тверді при кімнатній температурі) помітно більш стійкі до нагрівання. Але проблема вершкового масла, якщо воно не фільтрується (у цьому випадку воно втрачає значну частину смаку), полягає в тому, що воно містить елементи, які при нагріванні стають канцерогенними. Це елементи, з яких виходять маленькі чорні пластівці, які ви можете побачити, дивлячись на приготовлене масло зблизька. Це також робить те, що якщо його залишити нагріватися занадто довго і занадто сильно, масло може «згоріти».
Ці елементи відсутні в гусячому або качиному жирі, які насправді більш смачні та надають хороший смак їжі, яку вони готують. До цього дня я ніколи не бачив, щоб гусячий чи качиний жир «спалювався», оскільки він занадто довго залишався на плиті, але я не проводив жодних подальших експериментів на цю тему.
Підозрюється, що ці жири частково походять від "французького парадоксу", який для "французів", який він може бути в очах англосаксонського світу, по суті заснований на кухні південно-західної Франції, яка широко використовується з вищезазначених жирів.
Повідомлення від 13доступний »25 червня 2008 р., 10:40
Це правда, що гусячий або качиний жир дуже хороший (хороший качиний конфі з південного заходу! Смачні спогади про дитинство!), Але звідти регулярно його вживати.
В іншому випадку, звичайно, надмірне споживання ліпідів зменшує швидкість роботи сушарки, ви спалюєте їх в енергії, але якщо ви споживаєте занадто багато, це все одно буде зберігатися !
Але не бійтеся, що насправді є місце для поліпшення, перш ніж ви почнете балуватися з цією дієтою, якщо ви не спалите вуглеводні запаси відскоків за тиждень, і знову це не катастрофічно.
Повідомлення від Джозелін »25 червня 2008 р., 12:16
Ну, насправді це, щоб утримувати співвідношення 70% жиру і 30% білка, приблизно, добре після того, як час від часу вживаєте більше жиру, я не думаю, що це катастрофічно, наприклад вчора, після моєї вечірньої їжі, і я був голодний тож я з’їв зовсім трохи сиру з невеликою кількістю вершкового масла і мммм.
І хоча це перед сном, пошкоджень немає, тому, поки це час від часу залишається, я не бачу проблем.
70% пов’язано з тим, що якщо ви вживаєте продукти в сирому вигляді, такі як сир, яйця, червоне м’ясо, курка з шкіркою. ви прибуваєте з таким співвідношенням приблизно.
Але, привіт, я бачив дослідження дієти, яка складалася з 1000 ккал на добу в режимі з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру, з високим вмістом лише білків і останнім з високим вмістом вуглеводів, і результат і те, що високий вміст жиру дозволив більшу втрату ваги із збереженням м'язова маса 97%. Якщо я знайшов дослідження, я повертаю його на зв’язок.
Вживання занадто великої кількості білка може бути шкідливим у тому сенсі, що занадто велика кількість білка виробляє глюкозу.
Але якщо ви залишаєтесь у пропорціях, проблем не виникає, після цих деяких деталей найкраще те, що ви самі перевіряєте, що найкраще проходить.
Якби не аспартам, ну навіть 1/2 літра на день, я виявляю, що він робить багато, я випив багато його спочатку, але ви побачите, що поступово потреба в солодкому зникне, то, можливо, час піти грати на вашу користь, якщо не зменшити і обмежити споживання на випадки, особисто я замінюю його віскі, це неправда.