З сиром та виноградом проти карієсу
Дієта як захист рота
Хороше харчування для захисту зубів
З сиром та виноградом проти карієсу
Загальновідомо, що солодощі пошкоджують зуби. Дуже мало хто знає, наскільки важлива слина. Оскільки чим більше її тече, тим краще для зубної емалі. Для того, щоб це працювало, допомагають здорові продукти, які стимулюють потік слини. Насправді, деякі продукти настільки корисні для ваших зубів, що можуть захищати та регенерувати їх.
Після кожного прийому їжі починається робота по знищенню: бактерії карієсу, які осіли на зубному нальоті, забирають з їжі цукор і перетворюють його в кислоти. РН у роті падає. Якщо зараз не вжити заходів, це може призвести до пошкодження: з зубної емалі виділяються такі важливі мінерали, як кальцій і фосфор. Як попередник карієсу, в зубній емалі спочатку утворюється декальцинація. Якщо карієс не зупинити на цій початковій стадії, він буде проникати далі в дентин (дентин).
Наша слина протидіє цьому своєю природною захисною функцією. Якщо вона тече достатньо, вона може нейтралізувати кислоти та знову зміцнити зубну емаль, додаючи мінерали кальцію та фосфору. Це називається Ремінералізація. Це найкраще працює, коли на зубах якомога менше нальоту. Тільки таким чином слина може безперешкодно промиватися навколо зубів.
Важливо знати: Кислі продукти (соки та цитрусові) також пошкоджують зубну емаль. Карієсу немає, але кислоти безпосередньо атакують зубну емаль. Чим довше кислоти діють на зуби, тим більша небезпека (наприклад, коли малюки смокчуть пляшки з нерозведеними соками). Тому рот слід ретельно прополіскувати водою після вживання згаданих продуктів. Тоді безпосереднє чищення зубів - це відверта отрута, оскільки зуби вже атаковані та огрубілі від кислот, а чищення може завдати ще більшої шкоди. Тому вам слід почекати на це не менше півгодини.
Запобігання зубного нальоту на ранній стадії
Регулярне чищення зубів допомагає запобігти утворенню нальоту в першу чергу. Фториди, що містяться в зубній пасті, пригнічують ріст бактерій, герметизують зуби фторидом кальцію і можуть замінити мінерали, що виділяються із зуба, і знову закрити пошкоджену емаль. Фтор можна наносити безпосередньо на зуб, наприклад, у вигляді зубних паст, зубних желе, ополіскувачів для рота або лаків. Щоб вони могли добре працювати на місцях, краще просто виплюнути після чищення зубів, а не полоскати.
Немовлятам та маленьким дітям, у яких підвищений ризик карієсу, можуть допомогти таблетки фтору.
Цікаво знати: У Німеччині, як і в більшості європейських країн, питна вода, як правило, не фторується. З одного боку, тому, що не хочеться призначати населенню «примусові ліки». Крім того, фторування питної води порушує основний набір норм Положення про питну воду. Відповідно, питна вода повинна бути захищена від добавок і залишатися якомога натуральнішою. Крім того, існує ризик передозування, якщо споживати фторовану кухонну сіль, зубну пасту і, у випадку маленьких дітей, можливо, також таблетки фтору.
Які продукти та напої роблять зуби міцними
Однак фториди також можуть потрапляти через їжу. Природними джерелами є риба та ракоподібні. Мінеральна вода, що містить фтор і кухонну сіль, служить тій же меті.
Існує також ряд інших продуктів, які зміцнюють зуби:
Напої: Питна вода, мінеральна вода або несолодкі чаї, які природно містять невелику кількість фтору (мінеральна вода, питна вода, чай) або до яких він доданий в різних кількостях (мінеральна вода), підходять для втамування спраги та захисту зубів. Фруктові соки не такі хороші, оскільки крім згаданих кислот містять багато цукру (один літр яблучного соку містить 36 кубиків цукру!). Зелений і чорний чай особливо ефективні для зубів. Катехіни, що містяться в зеленому чаї, борються з бактеріями карієсу (Streptococcus mutans), які утворюють зубний наліт. Обидва типи містять фтор. Важливо знати: Якщо їжа позначена як "без цукру", це означає лише цукровий пісок, але вона все одно може містити фруктовий, виноградний або солодовий цукор.
Сир та молочні продукти: Вони містять багато кальцію, який зміцнює зуби та протидіє демінералізації. Сир особливо корисний для ваших зубів. І це не лише завдяки вмісту кальцію. Жир, що міститься в сирі, покриває зуби, як тонка плівка, і захищає їх від дії кислоти.
Чому перерви між прийомами їжі так важливі
Руйнування структури зуба бактеріями - це завжди питання часу. Чим довше кислоти діють на зуб, тим більший потенціал для руйнування. І чим довше слині дається час на промивання навколо зубів, тим краще для зуба. Ось чому перерви між прийомами їжі так важливі. Під час цих перерв все, що стимулює вироблення слини, добре, наприклад жувальна гумка без цукру або солодощі для догляду за зубами.
Закуски між прийомами їжі, які потрібно ретельно пережовувати, також мають такий ефект, наприклад, фрукти та овочі. Але будьте обережні: Фрукти з великою кількістю фруктози або з липкою консистенцією (банани, родзинки, фініки, інжир) та фрукти з дуже високою часткою фруктози особливо атакують зубну емаль, оскільки вони довго прилипають до зубів.
Якщо це солодко, то в потрібний час
Діти особливо люблять їсти солодощі. Однак якщо ви будете продовжувати їсти солодощі протягом дня, ваша слина також буде переповнена своєю захисною функцією. Оскільки цукор є ідеальним середовищем для розмноження карієсних бактерій, які можуть вибухово розмножуватися під його впливом.
В основному, справа не в тому, скільки цукерок з’їдається, а в тому, як часто. Тому для зубів краще, коли плитку шоколаду їдять цілою, ніж багато шматочків, розподілених протягом дня. Майте на увазі, це стосується лише точки зору здоров’я зубів і лише в тому випадку, якщо зуби чистяться після насолоди шоколадом.
Зручні солодощі, які не містять цукру або штучних підсолоджувачів, але замінники цукру, такі як сорбіт або ксиліт, є альтернативою, оскільки вони не пошкоджують зуби. Однак їх слід вживати лише в помірних кількостях, оскільки велика їх кількість викликає газоутворення та діарею.
До речі: Зубні солодощі можна впізнати за допомогою зубної щітки з парасолькою на упаковці.