З традиційними середземноморськими стравами проти хвороби Альцгеймера 203; Фонд Ассмана з профілактики
Новини з науки
З традиційними середземноморськими стравами проти хвороби Альцгеймера [203]
Традиційна середземноморська дієта, яка підтримує здоров’я серця і судин, також може затримати втрату розумових здібностей і, можливо, навіть деменцію в літньому віці. Як оригінальна середземноморська кухня, так і отримана з неї дієта «Середземноморське втручання проти нейродегенеративної деградації» (MIND) сприяли зменшенню когнітивного спаду у людей похилого віку приблизно на третину кожен (1; 2).
Чим послідовніше випробовувані дотримувались дієти, тим здоровішими вони залишалися психічно. Навіть ті, хто лише дотримувався рекомендацій, помірно знизили ризик психічних розладів у літньому віці до 18%. На думку авторів дослідження, традиційна середземноморська дієта є важливою складовою здорового способу життя для профілактики деменції.
Наукові деталі
Харчові продукти на рослинній основі, тобто фрукти та овочі з високим вмістом клітковини, а також бобові як постачальник високоякісних білків на рослинній основі складають основу традиційної середземноморської дієти. Багато оливкової олії та горіхів, помірне споживання продуктів тваринного походження, включаючи рибу та кисломолочні продукти, та випадкові келихи червоного вина під час їжі робить традиційну середземноморську кухню збалансованою та здоровою дієтою. Ті, хто харчується середземноморською дієтою, зокрема, знижують ризик серцево-судинних захворювань (3).
Міжнародний конгрес Альцгеймера 2017 року в Лондоні підтвердив цю оцінку. Експерти від Комісії Ланцета, відомого міжнародного комітету експертів з оцінки нових результатів досліджень деменції, прямо рекомендували середземноморську дієту для профілактики деменції на додаток до антигіпертензивних препаратів та фізичної, психічної та соціальної стимуляції (4).
Думка базується на результатах дослідження на 447 здорових американцях похилого віку з високим ризиком серцево-судинних захворювань (5). Дві третини традиційно дотримувались середземноморської дієти. Середземноморську дієту доповнювали або додатковим літром оливкової олії незайманого типу на тиждень, або додатковими 30 г горіхів на день. Протягом чотирьох років зміни пам’яті, уваги та здібностей до прийняття рішень також були задокументовані у всіх учасників дослідження. Остаточна оцінка показала, що споживачі середземноморської дієти, доповненої горіхами або оливковою олією, покращили когнітивні показники порівняно з контрольною групою, яким рекомендували їсти нежирну дієту. Автори дослідження пояснювали цей успіх, зокрема, судинними захисними та антиоксидантними ефектами середземноморської дієти, які можуть затримати процеси старіння мозку.
Ще одне дослідження, яке було представлено на Міжнародному конгресі Альцгеймера, описує подібні корисні імпульси середземноморської дієти на підтримку розумових та соціальних навичок. Американські дослідники повідомили, що два варіанти традиційної середземноморської кухні настільки ж ефективні для зменшення ризику когнітивних порушень у здорових людей похилого віку приблизно на третину (1). Використовували традиційну середземноморську дієту та дієту, отриману з цього, Середземноморське втручання проти нейродегенеративної деградації (MIND).
Дієта MIND доповнює компоненти середземноморської кухні елементами дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH), яка була спеціально розроблена для зниження високого кров'яного тиску. За даними MIND, зелені листові овочі та всі інші овочі, горіхи, ягоди, квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія та, помірковано, червоне вино належать до груп здорової їжі, тоді як споживання червоного м’яса, смажених продуктів, масла, маргарину та сиру, а також Тістечка слід обмежувати, щоб запобігти розвитку деменції. На думку експертів, результати конгресу не виявили дивовижних нововведень щодо ефективних режимів харчування проти деменції, але підтверджують потенціал усталеного середземноморського режиму харчування у галузі профілактики деменції (6; 7).