За або проти l; відображення кількості калорій в меню Science et Avenir ресторанів

Опубліковано 26.11.2014 17:44, оновлено 26.11.2014 17:45

проти

У Сполучених Штатах мережі ресторанів повинні будуть вказувати калорійність страв та напоїв, що пропонуються в їх меню, починаючи з 2015 року. Ідея, яку слід застосувати у Франції ?

ОБОВ'ЯЗКОВОСТІ. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) доопрацювала у вівторок, 25 листопада 2014 року, свої правила, зокрема примушуючи мережі ресторанів та піцерій вказувати кількість калорій у своїх меню для боротьби з епідемією ожиріння в США.

Ці нові заходи повинні мати значні наслідки для здоров'я населення, вважають федеральні органи влади та групи захисту прав споживачів.

Це найбільший за останні двадцять років прорив у інформації про харчування для американців "

ПРОГРЕС. "Американці споживають близько третини калорій далеко від дому і хочуть отримати чітку інформацію про споживані ними продукти", - сказала бос FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками) доктор Маргарет Гамбург під час прес-конференції. "Відображення інформації про кількість калорій в меню мережевих ресторанів та на продуктах харчування та напоях, що продаються у торгових автоматах, є важливим кроком у галузі охорони здоров'я, який може допомогти споживачам зробити зважений вибір для себе та своїх сімей.", - додала вона.

Ці заклади також повинні вказувати на прохання споживачів вміст страв, що подаються з насиченими жирами, трансжирними кислотами, холестерином, натрієм, вуглеводами, клітковиною, цукром та білком.

Три роки потрібно було доопрацювати цим новим федеральним правилам згідно із Законом про доступну допомогу Обами, прийнятим у 2010 році.

ЗАЯВКА. Вони застосовуватимуться до мереж ресторанів та компаній, що розподіляють закуски та напої щонайменше у двадцяти ресторанах чи пунктах роздачі під тим же прапором. Ці норми також включають попкорн та інші харчові продукти, що продаються в кінотеатрах або парках розваг. Але сезонне меню або щоденні спеціальні страви, а також приправи, які часто зустрічаються на столах та прилавках, звільняються.

"Це найбільший прорив у інформації про харчування для американців за останні двадцять років", - сказала Марго Вутан, керівник Центру науки в суспільних інтересах, впливової організації з питань захисту прав споживачів.

Ці нові правила також застосовуються до алкогольних напоїв, що продаються в цих ресторанах, що не було передбачено першими пропозиціями FDA. Однак коктейлі в барах не входять, уточнює агентство.

Дороге регуляторне навантаження

СПОРИ. Ці правила наберуть чинності через рік і, ймовірно, спричинять судовий розгляд певних сегментів ресторанної галузі, включаючи продуктові магазини та деякі міні-магазини, що продають страви на винос, такі як бутерброди та салати.

Національна продовольча група, Національна асоціація продовольчих товарів, заявила у вівторок, 25 листопада, "своє розчарування" тим, що підпорядковується цим правилам FDA, які покладають "дороге регуляторне навантаження" на своїх членів. "Наші продуктові магазини не є ресторанами, і саме тому Конгрес вперше не включив нас до закону 2010 року", - стверджує професійна група у прес-релізі.

ПРЕДКУРСОР. У 2008 році Нью-Йорк був першим містом США, де ресторани та бістро вимагали відображати в меню кількість калорій, що містяться в їх стравах.

За даними "Національної асоціації ресторанів" (NRA), понад 200 000 ресторанів у США повинні будуть застосовувати ці нові правила. Кілька мереж швидкого харчування, включаючи McDonald's та Au Bon Pain, вже вказують кількість калорій у меню, яке з’являється на столах у всіх їхніх ресторанах у США.