За допомогою цього трюку ви можете зробити буряк тривалим задоволенням
Оновлено: 08/29/19 - 14:11
Як зберігається буряк?
Наближається осінь, а потім зима. Щасливий, що зберіг невеликий запас овочів на холодну пору року - наприклад, буряк.
Можна зберегти багато речей: гірчичний огірок, гарбуз або кілька видів маринованих овочів. Однак сьогодні кажуть, що мова йде про буряк, який взимку є або акомпанементом до теплих страв, або як супровід до закуски.
Використовуйте цей простий рецепт, щоб зберегти буряк
Цей рецепт дуже простий. Буряк відварюють лише, Нарізати невеликими шматочками і нашарувати цибулею півкільця в муровану банку. Варення складається лише з води, оцту, цукру та солі. Якщо ви хочете, ви також можете "оперувати" кмином та/або часником.
На що слід остерігатися, зберігаючи буряк
Тільки один єдине, на що слід стежити: Готуючи буряк, не зрізайте повністю листя та коріння. Це запобігає «кровоточивості» в процесі варіння.
Подальше використання буряка
Якщо ви не хочете зберігати свій буряк таким чином, є різні інші смачні Відкрите можливе використання: Буряковий суп зараз є чудовим джерелом вітамінів восени. Ці овочі також чудові, як салат з буряка. А якщо вам подобається щось особливе, спробуйте намазати буряком.
Рецепт консервування буряків
Час підготовки: 10 хвилин
Час підготовки: 90 хвилин
Інгредієнти для консервації буряка
• 1,2 кіло буряка (сирого)
• 0,5 л бальзамічного оцту (білого)
Підготовка буряків, що довго живуть
1. Очистіть буряк і подавайте з Кип'ятити шкіру м'якою. Потім очистіть від шкірки і наріжте скибочками товщиною 0,5 сантиметра. Потім четвертуйте їх.
2. Наріжте цибулю півкільцями.
3. Це Доведіть воду з оцтом до кипіння, потім додати цукор і сіль. Доведіть до кипіння протягом чотирьох хвилин.
4. Тепер подрібненого буряка і розкладіть цибулю в баночках з муром. Нарешті влийте брагу. Закрийте банки.
5. Буряк повинен зараз відпочинок протягом шести-восьми тижнів. Причина: Потім ви можете взяти смак браги і просочити її.
Аня Ауер - головний редактор журналу BBQ & Food “Die Frau am Grill”. Крім того, вона веде найбільший канал YouTube на тему «гриль», який виробляє жінка в німецькомовних країнах. Більшість рецептів мають успіх не тільки на грилі, але і на плиті, і в духовці. Більше рецептів можна знайти на www.die-frau-am-grill.de та на каналі YouTube www.youtube.com/diefrauamgrill.
Швидко загляньте у свій холодильник: ці продукти повинні згаснути
Яблука залишаються чіткішими та смачнішими, якщо ви тримаєте їх темними та прохолодними. Холодильник занадто холодний. Крім того, яблука віддають метилен. Цей газ спричиняє швидше псування багатьох видів фруктів та овочів поблизу.
Часник втрачає свій смак у холодильнику і, на жаль, віддає його всьому, що його оточує.
Базилік любить тепло і стає несмачним в холодильнику. Натомість купіть його в горщику або покладіть у склянку з прісною водою.
Можна подумати, що хліб довше залишається свіжим у холодильнику, але все навпаки: він швидше висихає. Натомість тримайте його в хлібниці.
Кавовий порошок слід зберігати в герметичній тарі за межами холодильника. Він швидко вбирає сторонні запахи і вологу. З іншого боку, ви можете заморозити кавові зерна в невеликих кількостях.
Мед зберігається вічно без охолодження. Він просто кристалізується в холодильнику і неможливо намазати хліб.
Кісточкові плоди, такі як персики, сливи тощо, можна зберігати при кімнатній температурі. Особливо вишня страждає в холодильнику.
Олія застигає і помутніє в холодильнику. Тільки горіхові олії слід тримати холодними.
Цибуля також втрачає значну частину смаку в холодильнику.
Холод у холодильнику перетворює крохмаль на цукор. Результат: смак картоплі дивний. Потім цей цукор також перетворюється в канцерогенний акриламід під час смаження та смаження у фритюрі. Отже подвійне ні.
Навіть спеції втрачають свій аромат у холодильнику і, таким чином, фактично втрачають ціле своє значення.
Соєвий соус настільки солений, що збережеться вічно навіть без охолодження. Тож просто тримайте їх у кухонній шафі.
Помідори стають м’якими в холодильнику і втрачають свій чудовий аромат.
Бананам та іншим видам фруктів, які дозрівають згодом, немає місця в холодильнику. Шкірка швидше коричневеє, а плід стає неїстівним.
Це може вас здивувати, але яйця не потрібно зберігати в холодильнику приблизно 18 днів після відкладання. До цього вони захищені Citicula. Якщо, навпаки, ви купуєте яйця охолодженими, вам доведеться продовжувати їх охолоджувати.