За допомогою критської дієти ви худнете і підтримуєте себе; Доктор Експрес
Дієта на острові Крит з оливковою олією, козячим сиром, чорним хлібом, фруктами, овочами та вином забезпечує здорове серце
Рух творить чудеса, а також те, що ми їмо і наскільки це важливо для фігури та загального стану здоров’я. Дієтологи пропагують безліч дієт, кожна з яких може вільно вибрати ту, яка йому підходить, якої він може дотримуватися і щодо якої він отримав вказівки від фахівця. Однією з найбільш цінованих та ефективних дієт є критська дієта. Хоча це має свої витоки
на Криті - це не те саме, що середземноморська дієта. Хоча подібні, між цими режимами існують певні відмінності. Повідомляється, що критська дієта захищає від серцево-судинних захворювань та запобігає раку. Критяни не страждають ожирінням, саме тому ті, хто вирішив дотримуватися режиму, матимуть подвійну користь: вони схуднуть, а пізніше вони збережуть свою вагу. Більше того, здається, ця дієта продовжує життя і, як кажуть, віддають перевагу тим, хто намагався схуднути безуспішно.
М’ясо, просто на свята
жінок та всіх, хто незадоволений результатами режимів схуднення, до яких вдався. Дієта також чудова для гурманів, критська кухня пропонує прості, але апетитні та надзвичайно різноманітні меню. Оскільки рекомендовані продукти легко купувати і недорогі, ніхто не може поскаржитися, що їх важко дотримуватися.
Пов’язана з середземноморською дієтою
Критяни споживають більшу кількість оливкової олії, особливо бобових, фруктів та картоплі холодного віджиму, ніж інші люди Середземномор'я. Натомість червоне м’ясо потрапляє на столи критян набагато рідше, ніж у середземноморські. Критський спосіб життя також означає спокій, розслаблення та регулярні фізичні навантаження. Критяни не їдять часто, але коли вони сидять за столом, вони сидять годину і за цей час забувають про проблеми. Плюс, опівдні вони відпочивають годину.
Ні краплі цукру
Дієта критян поважає харчову піраміду, є дуже збалансованою дієтою і забезпечує всі поживні речовини, необхідні для нормальної роботи організму: вітаміни, Омега-3, жирні кислоти, клітковина, білки, антиоксиданти тощо. Отже, щоб бути критянином, ви можете їсти фрукти, овочі, салати, хліб, крупи, нежирний сир, яйця, козячий сир, оливкову олію або ріпак. М’ясо дозволяється, якщо це курка або риба. На Криті споживається на 18% більше риби, ніж у північній Європі. Критський десерт зазвичай складається з фруктів або сиру. Як джерело цукру використовуйте лише фрукти та мед. Критяни взагалі не вживають цукор. Мед багатий вітамінами (особливо вітаміном Е) та антиоксидантами, які допомагають запобігти раку. Критський мед цілком натуральний. Критським пасічникам не доводиться годувати бджіл цукром, оскільки немає сезонів, коли дика рослинність покривається снігом, тому бджоли постійно знаходять їжу. Переважним є козячий та овечий сир. Хоча кажуть, що ці сорти повні поганих жирів, критяни не мають підвищеного холестерину, дієта збалансована з підвищеним споживанням овочів і фруктів.
Оливкова олія та чорний хліб
Найважливішим інгредієнтом критської їжі є оливкова олія і його добре вживати під час кожного прийому їжі. Дослідження показують, що на додаток до захисту серцево-судинної системи, оливкова олія першої віджиму зменшує шкідливий холестерин, є чудовим антиоксидантом, бореться з раком, допомагає печінці та ідеально підходить для людей, які страждають на діабет. Рівень захворюваності на рак на 50% нижчий, ніж в Італії, де середземноморська дієта широко поширена. Критська дієта зменшує наслідки старіння та артеріального тиску, ризик астми та артриту. Якість критської оливкової олії перевершує, воно не обробляється промислово, не має хімічних речовин та добавок. Оливкова олія екстра вірджин, отримана з оливок з органічних культур, є найважливішим і найціннішим органічним продуктом Криту. Хліб критян з висівками. Кажуть, що критський пшеничний хліб запобігає раку шлунково-кишкового тракту. До 20 років тому критяни споживали лише чорний хліб, сьогодні вони також приймають білий хліб, п’ять-шість разів на рік, на свята. Навіть розкішні ресторани пропонують традиційний чорний хліб, можливо, посипаний трохи оливковою олією, а зверху помідорами та сиром.
Режим, діючий на всіх меридіанах
• У 1960-х роках американський Анчел Кіз провів порівняльне дослідження харчових звичок у семи країнах трьох континентів: Фінляндії, США, Нідерландах, Італії, Югославії, Греції та Японії. Він дійшов висновку, що Греція, і особливо Крит, мають найнижчий рівень глобальної смертності від ішемічної хвороби серця. Наприкінці 1980-х французький дослідник Серж Рено переклав харчові звички критян у Ліон. Наприкінці п’яти років він дійшов висновку, що довголіття мешканців Криту було обумовлене їх харчуванням та, загалом, способом життя. Потім режим призначали пацієнтам із серцево-судинною катастрофою, щоб запобігти рецидивам. У всіх випадках критська дієта давала вражаючі результати, покращуючи стан здоров’я.