За прекрасними кольорами десертів занадто багато добавок

десертів

Незважаючи на суворі правила, десерти ховатимуться за кричущими забарвленими барвниками або у занадто великій кількості, виявляє Головне управління споживання та контролю за шахрайством.

Це знакова випічка, "Один із найбільших успіхів у випічці за останні 20 років", висловлюючись словамиUFC - що вибрати. Тільки асоціація попереджає: за різноманітними та святковими кольорами десертів ховаються харчові барвники, які іноді заборонені або використовуються понад дози, визначені Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (Efsa). У статті, опублікованій на її сайті, вона передає результати розслідування, проведеного Генеральним управлінням у справах споживачів і боротьбі з шахрайством (DGCCRF), яке висловлює жаль із приводу "Деякі професіонали не соромляться грати бадьоро на палітрі, вдаючись до передозування".

Згідно з опитуванням DGCCRF, із майже 30 зразків, проаналізованих під час контролю у 2017 році в Новій Аквітанії, 44% значків "Виявлені невідповідності". 22% продуктів були навіть непридатними для споживання, оскільки вони містили занадто велику кількість барвників. Нагадуємо, ці харчові добавки зазначені на етикетках із зазначенням "E + 1XX".

Випічка іноді "непридатна для вживання"

У 2018 році пошукові запити були розширені, так що регулятивні межі були перевищені на національному рівні. Таким чином, споживання одного "макового макаруну" для дорослого та половини для дитини - що містить високу концентрацію барвника E124, як правило, заборонено для використання в десертах - «Достатньо було досягти перевищення дозволеного щоденного споживання (ДДД) відповідного кольору. Вони визнані непридатними для споживання ”. Інший, триколірний і прозваний «Чемпіонатом світу з футболу», містив два синтетичні барвники. Один заборонений, E124, а інший дозволений, але виявлений у надмірно високих концентраціях, E133.

Цього місяцяUFC - що вибрати вже продемонстрував, що малинові або фісташкові макаруни занадто часто містять барвники, які не рекомендуються або в кількості, що перевищує максимально дозволені межі. DGCCRF попереджає, передаючи асоціації, що діти "Може розвинутися схильність до гіперактивності після багаторазового впливу азобарвників". Він нагадує, що законодавство вимагає згадування "Може мати негативний вплив на активність та увагу у дітей".