За столом ми віддаємо перевагу їжі червоного кольору

Яловича вирізка, сира шинка, ковбаса, червоний рис. Чому ці продукти є більш привабливими, ніж кабачки або зелена квасоля ?

Дослідники Міжнародної школи перспективних досліджень у Трієсті, Італія, прагнули з’ясувати, чому нас більше приваблює їжа червоного кольору як яловича вирізка, сира шинка, ковбаса, лазанья, червоний рис.

Хороша харчова цінність

Як правило, червоні продукти є більш калорійним і багатший білком ніж зелена їжа, наприклад, крім звичайно, помідорів, перцю.

Це також тому, що людський зір трихроматичний: він дозволяє нам бачити важливу палітру кольорів, яка також допомагає нам, наприклад, виявити на стійлі фрукт чи стиглий овоч.

Слідкуйте за обробленими продуктами !

Де слід бути обережним стосовно оброблених харчових продуктів. Вони можуть бути червоними і забезпечувати білок та енергію, а також насичені жири та цукор, які ми не фіксуємо як такі.