За столом з гладіаторами - Еденред
З чого готували обід у школах гладіаторів? Історик Ян Харло занурює нас у цей щоденний тренінг у пил, піт і кров ... і нарешті пропонує нам рецепт періоду, який сьогодні легко зробити.
Виплати працівникам. QVT бізнес. Натхнення. Їжа
З чого був зроблений шкільний обід гладіаторів? Історик Ян Харло занурює нас у цю щоденну підготовку в пил, піт і кров ... і нарешті пропонує нам рецепт періоду, який сьогодні легко зробити.
Експерти з бойових та розважальних питань
Римляни, які звикли до війни, любили криваві, жорстокі, захоплюючі та трагічні видовища. Щоб їх задовольнити, потрібно захоплювати диких тварин і тренувати гладіаторів, які відрізняються спорядженням, засобами нападу та оборони, способом бою. Потім біля кожного міста створювались школи гладіаторів або люді. Це стратегічний бізнес із небезпечними, але часом значними вигодами.
Майбутнім гладіаторам купують рабів, іноді вільних людей у пошуках слави. У Люду життя буває військовим. Як тільки сонце сходить, тренування починається біля палуса (стовпа, який виконує роль уявного супротивника) з дерев'яною зброєю. Ви повинні навчитися робити свої удари, рухатись, ухилятися і рубати з силою знову і знову. Коли спека стає переважною, гладіатори дрімають, а потім відновлюють роботу. Лікар, ветеран і звільнений гладіатор, виправляє, навчає та оцінює, коли новобранці готові вийти на арену. Іноді відбуваються поєдинки, однак будьте обережні з травмами, оскільки гладіатор дорогий і повинен вміти виступати під час великих подій.
Престижне шоу
Перед власними боями плакати, пофарбовані в кольори, були розклеєні по всьому місту. Вони оголошують програму різних боїв, а також імена бійців із позначенням їх спеціальності. За день до вистави гладіаторам пропонують бенкет вишуканих страв та напоїв. Допитливі можуть зустріти своїх зірок, оцінюючи їх на майбутні ставки. Поки загартований гладіатор безтурботно їсть і п’є, новачок прощається з родиною.
У Римі натовп розміщується на трибунах Колізею, або 50 000 глядачів, від імператора до жебраків, кожен сидить відповідно до свого чину. Провокатор, Фракія, Мірмійон, Гопломак, Секутор і Реціарій слідують один за одним у хореографічних поєдинках, розрахованих на тривалість від 40 секунд до 4 хвилин. Напружений, ризикований бій закінчується виснаженням, серйозними травмами або смертю. Невдаха може попросити милості у громадськості, яка лише надає її хоробрим. Найславетніші гладіатори обожнюються, здатні змусити молодих дівчат знепритомніти ... або за одну ніч заробити гроші на них.
Вивчена дієта
За допомогою сканувань тіла гладіаторів, знайдених в Ефесі, вчені довели засвоєння напою з рослинної золи. Багатий кальцієм і магнієм, він дозволяв відновлюватися після інтенсивних бойових занять і прискорював загоєння переломів.
Звичайна їжа гладіаторів складалася з пшениці, ячменю та квасолі. Все це було кип’яченим, приправленим якимись ароматними травами та оливковою олією. Цю вівсяну кашу супроводжували козячим сиром або овочами, посипаними гарумом, приправним соусом з ферментованої риби. Гладіатори не мали певної дієти, вони їли, як і всі. У той час їх прозвали "hordearii", буквально "ядомі ячменю", що передбачає великі раціони, еквівалент калорій вищому спортсмену, але не м'ясний. Багата на білок ця вегетаріанська дієта дозволила створити шар жиру, що захищає м’язи та життєво важливі органи. Таким чином, гладіатор був ближче до діючого олімпійського чемпіона з штовхання ядра, ніж до культуриста Містера Всесвіту.
Рецепт часів Стародавнього Риму, пульмент з сочевицею та каштанами
Для двох людей потрібно 180 г сочевиці, 120 г каштанів, 5 листя м’яти, 4 горошини перцю, 0,5 чайної ложки кмину, те ж саме для насіння коріандру, 1 чайна ложка нуокам (еквівалентно римському аруму), 1 чайна ложка оцту, а також оливкова олія та мед. Почніть з варіння сочевиці у воді, потім каштанів без оболонки (20 хвилин на пару), після чого закінчіть очищення. Окремо розімніть товкачем перець, кінзу і м’яту. Додайте мед, оливкову олію, оцет, нуок-мам та кмин. Нагрійте цю суміш і полийте сочевицю та каштани. Нарешті все крупно розімніть в пюре.
Приємного аппетиту для цієї страви, яка відповідає тілу !
Доктор історії, фахівець зі спадщини та сертифікований Предом, Ян Харло - культурний консультант. Він є автором різних книг, зокрема “Переговори, як Черчілль. Як тримати курс у важких ситуаціях »та« Переконайте, як Жан Жорес. Як стати винятковим оратором ", обидва видані Eyrolles.