Пуй каррі РЕТЕТЕ ДУКАН
Важко з цими рецептами ПП, але слава Богу, що є достатньо варіантів, щоб підготувати м’ясо, щоб воно було настільки приємним на смак і урізноманітнило. За запитом у вас є новий рецепт Дюкана для чистих білкових днів. Сподіваюся, вам сподобається!
Фаза атаки, круїз, консолідація, остаточна стабілізація
Інгредієнти на 2 порції:
- ½ лимонний сік (або менше для нападу)
Спочатку видаліть шкірку з бруньок, а потім відростіть у декількох місцях. Помістіть шматочки м’яса в миску і збризніть лимонним соком. У підготовлену миску кладемо йогурт, каррі, подрібнений часник, сіль і перець і перемішуємо, поки не отримаємо пасту. Залийте цією пастою курячі гомілки, які ми добре прокручуємо через цей склад, а потім залиште просочуватися в холодильнику на 6-7 годин, перевертаючи шматочки м’яса за цей час 2-3 рази.
Після того, як вони просочилися, ми дістаємо чашки і витираємо їх від зайвої композиції, а потім ставимо на решітку або в піднос на папері для випічки в духовці, нагрітій до 180 градусів. Час від часу ми можемо змащувати їх щіткою складом, в якому вони вимочувались. Залиште в духовці приблизно на 30-40 хвилин. Коли вони будуть готові, ми можемо їх їсти такими гарячими простими, або якщо ви перебуваєте в PL, можете додати овочевий гарнір у духовку (ви можете навіть поставити скибочки овочів під решітку, і таким чином м’ясний соус стікає над ними та ароматизує).