За столом з королевою
Роялті протягом багатьох століть був нематеріальним для простих людей у всіх його аспектах, включаючи гастрономію. З часом багато монархів стали відомими своїми екстравагантними кулінарними уподобаннями або пантагруельними бенкетами. Але ви будете здивовані, дізнавшись, що сьогодні члени найвідомішого і найулюбленішого королівського будинку, того, що знаходиться у Великобританії, мають якомога нормальніші кулінарні уподобання. Те саме не можна сказати про етикет, адже в Букінгемському палаці існують суворі правила, які ніхто не порушує. Однак що, як і яким чином їсть королева Єлизавета II та інші члени британської королівської родини?
У віці 93 років британський монарх користується залізним здоров’ям, а його секрет - прості речі та помірність. Королева щодня їсть чотири маленькі страви, включаючи якомога більше свіжих овочів і фруктів.
Королева, залежна від шоколаду
Вона починає свій день з чашки чорного чаю, а за сніданком їсть кукурудзяні пластівці та фрукти (зазвичай ягоди), або добре підсмажений омлет з копченим лососем, або тости з варенням. Він давно любить полуницю і їв би її щодня, але лише тоді, коли вони в сезон. "Якщо він побачить полуницю в меню в січні, він негайно відмовить їм", - сказав в одному з інтерв'ю Даррен Маккрейді, колишній шеф-кухар Букінгемського палацу.
Опівдні британський суверен воліє смажену на грилі рибу або курку з овочами, а коли настає час післяобіднього чаю, королева ситно перекушує. Його улюблені бутерброди готуються з очищеного хліба і містять: майонез і яйце, копчений лосось, тунець і огірок або шинку і гірчицю.
У неї також є різноманітні маленькі десерти до чаю, але її улюбленим солодким і маленькою залежністю є шоколад та шоколадні десерти.
За вечерею вони також їдять щось просте: рибу або м’ясо (дичину) з овочами. Маккрейді згадав, що однією з його улюблених страв є гарнір зі шпинату та кабачків. Коли мова заходить про стейк, Регіна завжди воліє його добре приготований, а не в крові.
Риба на грилі з овочами, один з улюблених королеви
У монарха є кілька табу, таких як коктейль з джином і дубонетом, який він завжди п’є перед обідом. Вона також випиває три склянки шампанського на день: одну після обіду, одну після вечері та одну в кінці дня (зазвичай марки Bollinger та Krug).
Королева Великобританії: яку їжу вона ніколи не їсть
Наскільки простими є її кулінарні уподобання, настільки суворими є деякі правила, нав'язані королевою. Таким чином, у Букінгемському палаці часник абсолютно заборонений у будь-яких приготуваннях (королева ніколи не їсть цю їжу), а цибуля використовується в невеликих кількостях.
Королева щодня п’є шампанське
Крохмалисті продукти, такі як картопля, макарони та рис, не заборонені, але їх їдять дуже рідко, в особливих випадках і ніколи за вечерею.
Королева завжди планує своє харчування заздалегідь. Два рази на тиждень він отримує список рецептів, запропонованих його кухарями, і ріже страви, які не схвалює. За словами Маккреді, королівська сім'я завжди віддає перевагу місцевим сезонним інгредієнтам.
Кухня Букінгемського палацу
Єлизавета II не є гурманом, вона їсть, щоб жити, не живе, щоб їсти. Натомість її чоловік, принц Філіп, захоплений їжею і хороший кухар. Він найбільше любить страви, приготовані на грилі. Герцогиня Кембриджська (Кейт Міддлтон) любить севіче (особливість сирої риби, маринованої в цитрусовому соку), принц Чарльз віддає перевагу італійській їжі та органічним інгредієнтам, герцогиня Сассекська (Меган Маркл) любить запечену курку та червоне вино, а принц Торт з шоколадним печивом Вільяма (пристрасть, яку він успадкував від бабусі).
Герцогиня Кембриджська та принц Вільям готували на благодійній акції
Принц Чарльз віддає перевагу органічним продуктам
Інші правила, пов’язані із суворим етикетом, дотримуються і сьогодні, особливо на офіційних вечерях. У той момент, коли королева покладе гаманець на стіл, це означає, що обід закінчиться максимум через п’ять хвилин. Крім того, коли монарх закінчив їсти, всі за столом повинні зупинитися.
Щоб їсти як королівське обличчя, не обов’язково ним бути. Навіть ті, у кого синя кров, насолоджуються свіжими фруктами та овочами, добре зробленим шашликом або шоколадним десертом. Їжа ніколи не повинна бути складною, як це демонструє навіть британська королівська сім'я.