Забагато калорій - занадто мало поживних речовин
Поточна заява Товариства з питань харчування та харчових наук (SNFS), що базується в Університеті Гогенгейма, є зверненням до нового федерального уряду: якщо одержувачі Hartz IV не отримують вищу добову норму харчування своїх дітей, вони стикаються з проблемами фізичного та психічного розвитку.
Отримуючи 2,77 євро для дітей віком до 6 років та 3,93 євро для 6-14-літнього віку, реципієнти Hartz IV повинні мати можливість годувати своїх дітей здоровими та корисними - це неможливе завдання на думку дієтологів SNFS. За словами вчених, ті, у кого мало доступних, зазвичай вибирають їжу, яка недорога, але наповнює вас. "Існує безліч досліджень, які показують, що якість їжі, тобто кількість мікроелементів, що містяться в ній, зменшується із зниженням ціни, а вміст енергії зростає", - пояснює проф. Д-р. Бесальський, дієтолог з Університету Гогенгейма.
Якщо діти недостатньо забезпечені поживними речовинами, існує ризик порушення фізичного та психічного розвитку, що також збільшує ризик подальшого життя в бідності. Тому вчені звертаються до політиків з проханням протидіяти цій проблемі за допомогою більш високих добових та інших заходів.
Потрібні чотири євро
Якщо давати дитині переважно гарніри та жирну їжу, вони наситяться, але ризикує засвоєння занадто малої кількості мікроелементів. Результат: ожиріння з недостатнім надходженням мікроелементів, також відоме як "подвійне навантаження". Надмірна вага втричі частіше зустрічається серед дітей з бідним походженням у Німеччині, ніж серед дітей із сімей з хорошими доходами. "Крім того, дослідження з Бранденбурга показує, що діти з бідних сімей менші", - повідомляє проф. Бісальський. Вказівка на порушення росту, оскільки це може спостерігатися особливо при дієті з надто малою кількістю мікроелементів.
Міжнародні дослідження також показують, що діти з країн із високим рівнем доходу, які живуть у злиднях, частіше страждають порушеннями розвитку мозку. Іспити щодо вступу до школи в Бранденбурзі відповідають цьому: тут порушення мови у дітей з бідних сімей реєструвались у 15 разів частіше, ніж у дітей з вищим фінансовим забезпеченням.
Збільшення стандартної ставки по Хартцу IV не уникнути, попереджають дослідники та виступають за чотири євро на день для дітей до шести років. Крім того, особливу увагу слід приділити дітям із сімей біженців, оскільки вони тривалий час недоїдали.
Детальний науковий коментар Державного комітету по контролю за зв’язками щодо згаданих досліджень доступний тут.