Забій CIWF Франція

Зіткнувшись із регулярними порушеннями, які спостерігаються у французьких бійнях, CIWF, яку заслухала в травні 2017 року Парламентська слідча комісія щодо умов забою тварин, визначає 4 пріоритети, які є найважливішими, і вони повинні бути встановлені із застосуванням належних засобів якнайшвидше якомога:

Відеоспостереження: регулярне спостереження за запамороченням та ознаками життя
Посилення процедур перевірки та адміністративних та кримінальних санкцій та їх застосування, щоб вони були достатньо стримуючими.
Перегляд методів приготування для птиці та свиней
Кінець звільнення від забою без оглушення

В Європі приголомшливий є обов’язковим, за деякими винятками

Закон вимагає, щоб "усі болі, страждання або страждання, яких можна уникнути, були позбавлені тварин під час вбивств та пов'язаних з ними операцій". У ньому зазначено, що всі тварини в ЄС повинні бути ефективно оглушені перед забоєм.

Однак, як виняток, законодавство дозволяє вбивати тварин без попереднього оглушення тварин, для яких застосовуються спеціальні методи забою, передбачені релігійними обрядами.

Для регулювання цих винятків у Франції та для того, щоб вони не узагальнювались, були введені додаткові положення, які вимагають від 2012 р. Попереднього дозволу на забій без оглушення, а бійні повинні обґрунтовувати, що забій без оглушення відповідає комерційному замовлення.

З 1 січня 2013 року Європейський регламент № 1099/2009 визначає всі умови забою. На додаток до приголомшливих положень, Положення також передбачають встановлення стандартних операційних процедур, а також нових вимог до навчання персоналу, зобов'язань щодо конфігурації бійні, експлуатаційних правил та встановлення референта з питань захисту тварин.

Цей виняток слід усунути

CIWF вважає, що не повинно бути винятків з принципу обов'язкового оглушення тварин перед забоєм: дійсно, численні наукові дослідження показали, що забій тварин без оглушення пов'язаний з важкими стражданнями.

Через серйозні проблеми добробуту тварин, пов’язані із забоєм без оглушення, оглушення завжди слід проводити перед забоєм.

Європейське управління безпеки харчових продуктів, 2004

З точки зору добробуту тварин та поваги до тварини як до розумної істоти, практика забою тварин без попереднього оглушення неприйнятна за будь-яких обставин.

Федерація європейських ветеринарів, 2006

Тому CIWF бажає, щоб правила передбачали обов'язкове оглушення тварин перед їх кровотечею, включаючи тварин, забитих за певними релігійними обрядами.

Забій без приголомшливої кількості

У Франції у звіті Генеральної ради з питань продовольства, сільського господарства та сільських районів у 2011 р. Вказується цифра 51% ритуального забою всіх видів жуйних у сукупності (40% для дорослої худоби, 26% для телят, 58% для овець та 22% для кози).

Однак 72% французів не схвалюють звільнення, що дозволяє тваринам не бути оглушеними (опитування IFOP, 2009).

Крім того, значна частина м’яса тварин, забитих без попереднього оглушення, надходить у звичайні канали розподілу, без сповіщення споживача. Хоча деякі релігійні громади сприймають приголомшливе враження перед практикою забою, практика залежить від країни до країни та громади до громади.

У той час як у Сполученому Королівстві деякі тварини, зарізані за обрядом халяль, оглушаються перед вбивством, у Франції, навпаки, забій без попереднього оглушення, як правило, стає нормою, що перевищує потреби релігійних громад, зокрема, 80% ягнят і вівці, споживані у Франції, забиті без оглушення (джерело: Генеральний директорат охорони здоров'я та споживачів).

В Італії вся продукція Halal, що продається торговою маркою Coop, з якою працює CIWF, походить від тварин, які були забиті попередньо оглушенням. Приголомшливі також прийняті в деяких переважно мусульманських країнах, таких як Індонезія чи Йорданія.

Такі країни, як Данія, Словенія та Польща, повністю заборонили забій без приголомшення.

Що ми робимо

CIWF вважає ситуацію, що склалася, неприйнятною і вимагає негайних дій. Ми закликаємо уряд припинити відмову, яка дозволяє забою без оглушення.
Протягом перехідного періоду ми просимо його забезпечити строго обмежене застосування діючої дерогації, щоб усі тварини, які не були оглушені до вбивства, принаймні були знепритомнені відразу після кровотечі, щоб обмежити страждання, пов’язані з останнім, і що все м’ясо, виготовлене від тварин, які не були оглушені, позначається як таке.

Ми працюємо з особами, які приймають рішення заборонити забій без оглушення, і, як мінімум, гарантується суворе застосування французьких та європейських норм щодо забою.

Ми також закликаємо Європейську комісію вжити необхідних заходів, застосовуючи стратегію ЄС щодо захисту та добробуту тварин на 2012 - 2015 роки, згідно з якою вона мала провести "дослідження щодо доцільності надання споживачам відповідної інформації про приголомшення тварин '.

Ми лобіюємо європейські та національні органи влади, щоб а маркування, що інформує споживачів про способи вирощування та забою, стає обов’язковим.

CIWF закликає до обов'язкового впровадження безперервного відеоспостереження за бойнею із встановленням незалежного моніторингу. Див. Звіт CIWF про необхідність відеоспостереження.

CIWF підтримує законопроект, внесений 20 липня 2016 року депутатами Женев'євом Гайяр (PS) та Жаком Ламбліном (LR), а також 72 іншими депутатами, спрямованими на якнайменше зменшення страждань тварин під час забою.

Що ти можеш зробити