Заборонені продукти
Втрата ваги працює краще, якщо ви їсте здорову, низькокалорійну або ситну їжу. Тож має сенс просто видалити особливо відгодовані речі з меню, заборонити їх.
В Інтернеті поширюються різні списки продуктів, які слід забороняти при схудненні, або навпаки, іноді обіцяють гарантований успіх у схудненні, якщо обійтися без певних, спеціально названих продуктів. Ці списки різної довжини і містять найрізноманітніші продукти, так що бажаючі схуднути не обов’язково знають, що робити зараз. Це не дивно, адже не так просто вирішити, що таке продукти для відгодівлі, а що ні.
Крім того, деякі з них є повсякденними продуктами, яких не можна легко уникнути, якщо їсти поза домом або в їдальні, якщо вас запрошують або якщо ви голодні в дорозі. Що робити, якщо ви їли заборонену їжу? Чи все це було даремно зараз, чи що?
Залежно від ідеології, що лежить в основі, списки заборонених продуктів містять переважно продукти з високим вмістом жиру або вуглеводами. Ви можете вибрати те, що хочете, щоб вам заборонили. Даремно шукають критерій, що слід забороняти і чому. Насправді, насправді не має значення, що саме заборонено. Заборони, що накладаються самостійно, також служать тій самій меті та мають однакові небажані побічні ефекти. Тож не має значення, забороняєте ви щось чи дозволяєте іншим забороняти вам.
Крім того, не так просто просто видалити їжу. Вам потрібні альтернативи, щось, що заповнює отриманий пробіл. Заборонені списки не говорять ні слова про це, ті, хто хоче схуднути, можуть побачити, як вони це вирішують. Це не завжди легко.
Але головна проблема полягає у фокусі уваги. Наприклад, існує п’ять продуктів, які ви ніколи не повинні їсти. І ти весь час думаєш про ці п’ять. Хоча інакше ви їх не так цікавили. Це як рожевий слон. Спробуй зараз Ні думати про рожевого слона. У цьому проблема.
Більшість людей рідко думають про рожевих слонів, але як тільки хтось каже їм не робити цього зараз, думка виникає. Це працює так само із забороненими продуктами. Навіть якщо ви інакше були лише незначно зацікавлені, зараз увагу привертають саме заборонені речі, які, таким чином, стають більш привабливими, ніж раніше. Тож без них буде важче, ви будете їсти ці речі частіше, ніж без заборони.
Цей аргумент дає зрозуміти, що заборони не є ефективними. Крім того, заборони непотрібні. Не потрібно обійтися без нічого, зовсім нічого. Потрібно просто знайти потрібну кількість усього, що, звичайно, не обов’язково простіше. Але що можна втримати в довгостроковій перспективі, на відміну від заборон.
Краще: дозволена їжа
Щоб покращити свій раціон, набагато більше допомагає концентруватися на продуктах, які ви хочете їсти відтепер, частіше, ніж на продуктах, які ви більше не хочете їсти, або принаймні не так часто.
Оскільки для того, щоб схуднути, не потрібно ні доцільно повністю відмовлятися від чогось. З іншого боку, корисно шукати здорову, низькокалорійну або ситну їжу для повсякденного харчування, а іншу, більш відгодовану, їсти рідше, лише в особливих випадках. Це працює краще, ніж робити повністю.
Існує широкий асортимент корисних, низькокалорійних та/або ситних продуктів, які ви можете вибрати, яка найкраще відповідає вашим уподобанням. Тому список бажаних продуктів харчування кращий, ніж заборонений. Можливо, список продуктів, які потрібно їсти щодня, якщо це можливо. Справа не в усьому чи ні в чому, з цього моменту вам потрібно не лише їсти певні продукти, а взагалі забороняється їсти інші, але вам слід їсти деякі речі рідше або в менших кількостях, інші речі частіше або у більших кількостях. Така зміна також може бути введена поступово, поетапно, поки хтось не буде задоволений новим співвідношенням кількості та частоти. Відтепер все не повинно бути ідеальним. Такий поступовий перехід може бути стійким, що є доцільним у довгостроковій перспективі.
Ніколь Хантер:
Знежирювач
Анатомія схуднення
Rowohlt Taschenbuch Verlag: 288 сторінок
Приклад: вівсянка замість ковбасного хліба
Вживання вівсяних пластівців на сніданок корисніше для схуднення, ніж ковбасний хліб або горіховий крем нуга. Вівсяна каша не зовсім калорійна, але вона дуже ситна і забезпечує велику кількість необхідних поживних речовин. Тож вівсянка дійсно корисна для схуднення. Усім, хто раніше їв на сніданок ковбасний хліб або горіховий нуга-крем, а тепер хоче звикнути до вівсянки, добре б подумати про вівсянку і про те, як її можна приготувати, а, по можливості, не про ковбасний хліб. Навіть якщо це насправді зводиться до одного і того ж, для успіху клієнта вигідніше думати про те, що дозволено і що бажано, ніж про те, що не так бажано і чого, швидше за все, можна уникнути. Це економить стрес і полегшує перехід, якщо ви думаєте про те, що має відбутися замість того, що було. У цьому є також дуже практичний аспект, зрештою, ви повинні планувати, думати про те, як саме ви хочете це робити відтепер.
Приклад: смажена їжа
Смаження у фритюрі - це спосіб приготування, який підходить для широкого спектра продуктів, простий і швидкий. Дуже часто використовується там, де мова йде про обслуговування великих натовпів. Тож якщо ви частіше їсте в їдальні, в ресторані швидкого харчування чи в фаст-фуді, ви, швидше за все, будете частіше їсти смажену їжу. Це гарна ідея робити це якомога рідше, оскільки смаження у фритюрі перетворює всю їжу на жирні та нездорові калорійні бомби, незалежно від того, що щойно смажили.
Існує багато хороших альтернатив смаженому у фритюрі, тому замість картоплі фрі можна їсти варену картоплю, можна готувати на пару рибу, смажити м’ясо в невеликій кількості жиру і без панірування тощо. Але всі ці поради працюють лише в тому випадку, якщо ви все одно їсте вдома. І ви, мабуть, все одно не будете так часто смажити, оскільки зусилля занадто великі.
Уникати смаженої їжі або навіть просто їсти її якомога рідше, означає змінити спосіб життя. Їжте рідше в їдальні, натомість візьміть щось із собою з дому. Їжте рідше в закусочній або в ресторані швидкого харчування, замість цього думайте про щось інше. Такі зміни мають наслідки. Цілком може бути, що заборона смаженої їжі фактично означатиме, що розмови з колегами та друзями будуть заборонені. Якщо так, майже напевно, що заборона не буде дотримана.
З такими фактами слід поводитися розумно. Ніхто не проникає головою крізь стіну, потрібно й розумно йти на компроміси. Ви можете прочитати меню їдальні заздалегідь і їсти там лише три-чотири рази на тиждень. Залежно від того, що там є. Це означає, що ви можете їсти смажену їжу лише два-три рази на тиждень, а не майже кожен день, як раніше. Ви можете зустрітися зі своїми друзями лише вдруге у ресторані швидкого харчування, а іншим чином запропонувати інші місця або познайомитися з іншими людьми. Якщо ви думаєте про те, як можна впровадити вдосконалення, то ви знайдете своє індивідуальне рішення. Потім ви можете протриматися, бо це відповідає вашому власному життю. У заборони не було б жодних шансів, оскільки вона просто не підходить.
Коли їжа не заповнює вас:
Визнати і подолати емоційну харчову поведінку
BALANCE Buch + Medien Verlag: 320 сторінок
Приклад: вироби з білого борошна та цукор
Хороше, як можна рідше їсти борошняні борошняні вироби, такі як булочки, тістечка та солодощі, але взагалі забороняти ці продукти - це не гарна ідея. Той, хто намагається видалити цукор відтепер без заміни, швидше за все, зазнає невдачі. Потяг і запої - загальні наслідки того, що хочеться занадто багато відразу. Краще поступово звикати до солодкого, поступово з’ясовувати, де знаходиться весь цукор. Поступово замислюватися над тим, якими альтернативами ви хотіли б замінити всі ці цукристі продукти.
Цільнозернові продукти краще білого борошна, але деякі люди мають з цим проблеми. На смак він абсолютно різний, і відчуття в роті також різне. Травна система повинна налаштуватися, що може тимчасово спричинити певні труднощі з регулюванням. Замість того, щоб забороняти собі повністю використовувати біле борошно, тому змушуючи відтепер їсти цільнозернові продукти, краще поступово випробувати, що там є і як його можна приготувати. Оскільки є великі відмінності, і часто доводиться трохи шукати, поки не знайдете те, що вам подобається. Якщо ви не поспішаєте з цим, ви можете припустити, що ваші власні смакові уподобання з часом змінюватимуться. Те, що вчора страшний смак, сьогодні прийнятно, а завтра буде смачним. Цього не можна досягти з силою, але з певним спокоєм можна.
Приклад: глутамат
Хоча глутамат, звичайно, не їжа, а білок, який використовується як добавка, як підсилювач смаку, варто було б подумати про заборону цієї речовини. Оскільки глутамат не тільки покращує смак, але і підвищує апетит. Глутамат робить вас ненажерливим, і, звичайно, це не так добре для схуднення. На жаль, дуже важко дійсно послідовно уникати глутамату, оскільки він міститься майже у всіх продуктах промислового виробництва, за умови, що вони не солодкі. Глутамат - це найчастіше використовувана добавка, і якщо ви дійсно хочете цього уникнути, вам дійсно доведеться повернутися до постійно виготовлених їжею та стравами. Ви повинні подумати, чи є у вас час. Якщо ні, то компроміс краще, ніж постійний стрес. Це допомагає знаходити їжу, яка не містить добавок, час від часу.
Загалом, заборони не дуже ефективні. Набагато краще зосередитися на дозволеному, до чого варто прагнути. Це позитивно і набагато краще, ніж заборони. Це робить вас стрункими.