Забруднення їжі важкими металами - Медичне навчання

Забруднення їжі важкими металами

Детальніше: https://www.formaremedicala.ro/contaminarea-produselor-alimentare-cu-metale-grele/

Майже в кожній дискусії про дієту та здоров'я ми говоримо про кальцій, магній, натрій. Це легкі метали, яких організм потребує у відносно великих кількостях, якщо порівняти їх із потребою у важких металах. Але їх надлишок, безумовно, призводить до серйозних захворювань та токсичності. Надлишок важких металів навіть має мутагенні та канцерогенні властивості, викликаючи незворотні процеси в організмі на додаток до стійких закупорок. Крім того, деякі з них можуть передаватися від матері до плоду.

Важкі метали є кобальт, мідь, залізо, марганець, молібден, цинк, хром, ванадій, нікель та свинець. Багато з цих важких металів потрапляють до нашого організму через травну систему, через "забруднену" їжу загалом, специфічну для сезону, з яким ми щойно розлучилися, наприклад, консерви всіх видів, особливо з великої риби - тунця, тріски, риби риби-меч, морепродукти і найвищі концентрації зафіксовані в їх шкірі та печінці, а найнижчі - у білих м’язах.

Влітку великі споживачі пива додають здорову порцію свинцю до своєї колекції. Це дуже завантажує нас важкими металами та ліками, вакцинами, сигаретами. Наслідками швидкої інтоксикації важкими металами є сліпота, порушення координації нервів, психічні відхилення, серцево-судинні захворювання, рак. Слід зазначити, що незалежно від процесу приготування їжі метали не розкладаються, навіть їх концентрація на одиницю маси зростає. На додаток до цих недоліків важкі метали надзвичайно важко видалити після накопичення.

---