Забруднення важкими металами консервованого тунця Запитання до гінеколога проф
Шановний докторе Коста,
Перш за все, я хотів би сказати, що, на мою думку, чудово, що тут є форум експертів, де ви можете задати всі свої запитання щодо харчування.
Я вже прочитав багато статей, що часто мені допомагало і дуже заспокоювало:)
Я знаю, що її багато разів запитували про рибу, але я все ж хочу знати трохи більше.
З одного боку, кажуть, що тунця не можна їсти через забруднення важкими металами. З іншого боку, ви писали, що можете їсти консервований тунець під час вагітності.
Чи відрізняється консервований тунець? На відміну від свіжого тунця, він не містить шкідливих речовин?
І звідки ви знаєте, що тунця не сирий? Інформації про це на банках немає.
Я люблю консервований тунець і із задоволенням його з’їв би. Я не особливо люблю інші види риб, але я хочу їсти достатньо риби під час вагітності.
автор Bea_1986 16.08.2011, 13:19
Забруднення важкими металами консервованого тунця?
Консервований тунець в основному міститься у вареному вигляді. Багато років існує занепокоєння тим, що він може містити занадто багато важких металів (ртуть, кадмій, свинець). Здається, ця проблема не така велика, як можна подумати, але вміст важких металів у консервах на ринку зовсім інший.
У країнах з високим споживанням риби (включаючи Іспанію, Малайзію, Корею) були проведені деякі наукові дослідження та зроблені спроби встановити зв'язок між споживанням риби, ртуттю в крові та перебігом вагітності. З різними результатами в основному не вдалося встановити чіткого зв'язку.
Іншими словами, було неможливо науково довести, що лише за рахунок споживання риби потрапляє стільки важких металів, що це зашкодить дитині.
Група вчених рекомендувала владам США рекомендувати населенню не вживати більше 0,4 мікрограма/кг маси тіла на день. При масі тіла 70 кг це було б близько 30 мікрограмів ртуті на день.
В одних банках тунця ртуті майже немає, в інших сліди.
Два висновки:
1. Консервований тунець кращий за його репутацію
2. Варто поглянути на банку і уважно вивчити вміст.
Якщо ви не будете їсти банку кожен день, швидше за все, нічого не трапиться.
Подібні запитання до проф. Коста - харчування під час вагітності
Тунець консервований
Привіт, я просто хотів дізнатися, як це виглядає з консервованим тунцем. Я додав це в салат кілька днів тому, знаючи, що це буде добре для мене. (Я на 6-му тижні) і зробив це з розумом у книзі, яка пояснює це споживання 1-2 на .
від Тіамани 15 жовтня 2009 р
Я люблю тунця
Привіт, проф. Коста, оскільки тунці можуть бути забруднені забруднюючими речовинами, я, мабуть, обійдуся без нього в майбутньому. А як щодо забруднюючих речовин при нагріванні (наприклад, на піці)? Чи можу я час від часу насолоджуватися деякими? З вершковим сиром .