Зацукрована диня
Цукати - Фрагменти (скибочки) свіжих фруктів, зварених у цукровому сиропі та висушених. Цукати використовуються як наповнювач та/або як декоративний елемент у виробництві різних десертів та кондитерських виробів. Цукати можна робити з різних фруктів, таких як дині.
Поділіться, як зробити смачні цукати з баштанних термінів. Існує багато різних видів і видів динь, вони відрізняються за формою, кольором, ароматом і смаком. Диня - це продукт, безумовно корисний (містить вітаміни А, В1 і В2, РР і С, корисні сполуки калію, кальцію, натрію, заліза тощо). При всій корисності вживання дині в свіжому вигляді у деяких людей може спричинити проблеми. Цукати з дині набагато легше засвоюються організмом і, як правило, вважаються вишуканим делікатесним продуктом, корисним для дітей та дорослих.
Цукати слід робити лише із стиглих плодів дині. Краще вибирати сорти, які вам найбільше подобаються, з приємним смаком і ароматом.
Рецепт цукатових фруктових крапель
- Диня - близько 1 кг;
- Цукровий пісок - приблизно 5 склянок (також приблизно 1 кг).
Наріжте диню скибочками шириною приблизно 2-4 см, очистіть насіння та м’ясо.
Кладемо чистий деко і рівномірно посипаємо цукор. Залиште 8-10 годин.
Виділений сік обережно посоліть, змішайте з 0,5 л води, додайте цукор. Відріжте шкіру від скибочок і наріжте на менші шматочки (над скибочками).
Цукровий сироп повинен бути густим. Варити в сиропі шматочки дині 5-8 хвилин. Шматки повинні мати прозору на зразок скла. Якщо цього не станеться, ми охолонемо і знову приготуємо. Можна повторити цикл, тільки пам’ятайте, що чим довше ми варимо диню, тим більше втрачаємо вітамінів та інших корисних речовин - під впливом високих температур вони руйнуються.
Приготовлені шматочки дині кидають на друшляк або друшляк, а потім вільно викладають на чистий деко.
Тепер, за допомогою декількох хитрощів, нам потрібно сушити шматочки дині в духовці при мінімальній температурі. Краще організуватися
Обробіть так, щоб дверцята духовки були привідчинені.
Далі, майже готові цукати можна на чистому папері, злегка посипати цукром або цукровою пудрою і дати висохнути при кімнатній температурі протягом 3-8 днів (залежно від вологості та температури). Ви можете тримати цукати в прохолодному місці в скляній або керамічній мисці з нещільно закритою кришкою, щоб було повітря або в паперових пакетах в дерев'яних контейнерах. Такі звірі порадують вас в холодну пору року.
Цукати подають до чаю, крокатів, мате, ройбуш та інших настоїв.