Зацукрований дягель - рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- Стебла дягеля
- Цукровий пісок
- Калорії = високі
Етапи підготовки
- Наріжте і почистіть стебла дягеля, обріжте їх однакової довжини і замочіть на 1 годину в холодній воді.
- Зварити їх у воді, а коли вони стануть м’якими, злити. Тримайте варильну воду і поміщайте їх на ніч у прохолодну воду.
- Нагрійте сироп з 50 мл води для готування та 300 г цукру. Залийте шматочки дягеля 24 години.
- Стежте стебла і додайте до зібраного сиропу 80 г цукру. Зварити сироп і знову залити стебла дягеля, щоб покрити їх.
- Повторіть ту ж операцію 3 дні.
- На 5-й день варити сироп близько 30 хвилин. Вилийте стебла і дайте охолонути.
- Злийте шматочки дягелю на решітці і дайте висохнути.
Поради та поради щодо цукату дягелю
Наріжте зацукровану ангеліку шматочками, щоб прикрасити свої десерти, наприклад, торти.
