Загальна інформація та аспекти оцінки білка корму - блог Carnimed

аспекти

Білок - білок - сирий білок - засвоюваний сирий білок: все однаково або те, що важливо для моєї собаки?


Білок є важливою поживною речовиною у щоденному раціоні собаки. Але скільки цього потрібно і що в цьому контексті означають різні терміни? Ми детальніше розглянемо це в цій частині серії статей.

Білок (або білок) є важливою поживною речовиною, яка потрібна собаці для підтримання речовини свого організму або для утворення нової тканини (наприклад, під час росту або під час вагітності, але також під час тренувань), а також багато речовин, важливих для щоденного обміну як ферменти складаються з білка. Основними будівельними блоками білка є амінокислоти, які, як і будівельні блоки, складають готовий білок. Генетично визначається, в якому порядку амінокислоти складаються в організмі, утворюючи певний білок. Всього існує близько двадцяти амінокислот, які використовуються собаками для виробництва ендогенних білків. Частина цих амінокислот організм може виробляти самостійно з інших попередників (це так звані «незамінні» амінокислоти, оскільки собака не обов’язково повинна приймати їх разом з їжею), решта повинна вживатися з їжею («незамінні» амінокислоти) ).

М’ясо, молоко та яєчні продукти вважаються високоякісними джерелами білка. Білки з овочів або злакової клейковини мають нижчу якість.

У цьому відношенні вирішальним для оцінки є не тільки абсолютна кількість білка, що міститься в раціоні, але перш за все використовувані компоненти. М’язове м’ясо, молочні продукти та яєчні продукти вважаються високоякісними джерелами білка, оскільки їх амінокислотний склад порівняно близький до загального білка в організмі собаки і порівняно легко засвоюється. Субпродукти та сполучна тканина вважаються середньоякісними білками, оскільки їх амінокислотний склад дещо менш хороший для відображення білка в організмі і, залежно від джерела білка, може бути не особливо легким для засвоєння. Білки з овочів або зернової клейковини мають нижчу якість, оскільки їх амінокислотний склад зазвичай значно відрізняється від середнього складу білка в організмі собаки, навіть якщо вони в деяких випадках можуть бути дуже засвоюваними. Як правило, використовується суміш різних джерел білка, щоб нижчі рівні амінокислоти в одному джерелі білка компенсувалися відповідно вищими рівнями цієї амінокислоти в іншому джерелі білка, і навпаки.

Ділліцер, Н. (2012). Поради щодо ветеринарного харчування. 2-е видання. Elsevier Urban & Fischer, Мюнхен.

Камфуес, Дж. Та ін. (2014). Харчові добавки для тварин для вивчення та практики. 12-е видання, М. і Х. Шапер-Верлаг, Ганновер.

Мейєр, Х.; Зентек, Дж. (2013). Харчування собак: основи - годування - дієтологія. Видавництво Enke, Штутгарт.