Загальна кількість калорій повинна бути великою в кожній упаковці »- Б
Вона є заступником голови ХДС, лідером партії в Рейнланд-Пфальці та федеральним міністром продовольства та сільського господарства. Б.З. поспілкувався з Джулією Клокнер про здорове харчування та права жінок.
B.Z.: Пані Клокнер, хороше харчування - це річ. Часто існує розрив між добрими намірами та реальністю. Ви знаєте, що?
Джулія Клокнер: Я відчуваю себе як усі: іноді це працює, іноді не працює зі здоровим харчуванням. Але дозвіл є. І на цю тягу я зазвичай маю при собі яблуко та горіхи. Важливо харчуватися свідомо і не друкувати по телефону під час перегляду телевізора чи телефону. Якщо тоді ви трохи знаєте про харчування, воно в якийсь момент стає інтуїтивним. Для того, щоб реалізувати це у повсякденному житті, під час покупок і в дорозі, здоровий вибір повинен стати простим вибором. Ось чому нам потрібна ясність: те, що написано на упаковці харчових продуктів, має бути зрозумілим для споживача.
Але це не так. Наприклад, цукор криється за 70 різними назвами дрібним шрифтом.
Я думаю, нам потрібно зробити це ще більш зрозумілим. Подивіться (вона дістає з сумочки алюмінієву кришку, розкладає): Цей йогурт дратував мене в аеропорту. На передній панелі великими літерами рекламується "0,1 відсотка жиру". Але 48 грамів цукру в 150 грамах! Ось чому я кажу: загальна кількість калорій повинна бути записана на кожній упаковці. Ми працюємо над цим. Хитрощі має закінчитися. Інформація про порції також часто нереальна. Також нісенітниця полягає в тому, що маленький мішок чіпсів повинен нібито містити дві порції!
Податок не є самоціллю. Слід досягти результату, щоб громадяни краще харчувалися. Оподаткування товару вище не автоматично призводить до нього. Мій підхід є цілісним, включаючи освіту з питань харчування та вдосконалення навичок харчування. Я щасливий, що ми живемо у вільному суспільстві. Сюди також входить особиста відповідальність. Що стосується їжі, то кожен споживач користується попитом. І це просто не працює без невеликих зусиль і здорового глузду. Тому важливо, щоб ми розпочали навчання з питань харчування у дитячих садах та школах.
Що ти робиш?
Ми створили дитячі садки та шкільні мережеві центри, які проводять кампанію за здорове харчування на місці та дають конкретні рекомендації щодо харчування у школах та дитячих садах. У 2019 році ми відкриємо Центр дитячого харчування, який вивчає, наприклад, вплив дієти вагітних на подальший розвиток дітей. Загалом, рекомендації щодо харчування повинні бути більш орієнтованими на відповідний етап життя. Це стосується і людей похилого віку. Ось чому ми також плануємо перевірені пункти мереж для громадського харчування старших класів.
Що там має статися?
Мета - навчити людей, які перебувають на місці з людьми похилого віку: будь то люди похилого віку та в установах по догляду, або мобільні поради для людей похилого віку, які живуть вдома. У багатьох людей похилого віку голод і спрага часто вже не такі виражені. Це призводить до недоїдання та недоїдання. Пити дуже важливо! Ми хочемо надати інформацію про це. “Їсти на колесах” - це добре, але ми також повинні бути точними та звертати увагу на індивідуальні потреби. Йдеться про те, щоб визнати для себе, що вам потрібно, а також коли щось йде не в тому напрямку. Ще краще разом, бажано молоді та старі разом. Ми подбаємо про це. Науково супроводжується.
Кампанія проти харчових відходів триває з 2012 року. Вона щось принесла?
Чутливість явно зросла. Зараз нормально для ресторанів збирати залишки їжі для своїх гостей. Є платформи, на яких ви можете звітувати, наприклад, якщо ви хочете здати садові фрукти. Наш додаток “Найкращі залишки” із рецептами залишків є найбільш завантажуваним додатком федерального уряду, який завантажено 880 000. Ті, хто переробляє залишки, також роблять щось для захисту навколишнього середовища. Для отримання одного кілограма яблук потрібно 820 літрів води. На один кілограм хліба 1600 літрів - це 13 ванн! Той, хто це знає, не викине яблуко через пляму.
Де ти навчився готувати?
Дивлячись та випробовуючи це для себе, вдома, як студент, чи досі сьогодні, частково збоку вдома, частково випробовуючи речі протягом студентських часів. Сьогодні я цілком прихильник сучасних кухонних машин. Це відкриває для мене абсолютно нові можливості! Я там творчий, вигадую абсолютно нові супи. Раніше я готувала за рецептом, сьогодні намагаюся. Я також люблю випікати.
"Не підлягає обговоренню. Інтеграція лише з правами жінок »- така назва вашої останньої книги. Емансипація завжди була лівим питанням. Чому зараз з іншого кута доносяться сильні голоси?
Поки так званий "білий старий" знаходився в центрі помилок, ліві мали чіткий профіль злочинця. Зараз це також стосується патріархальних іммігрантів, які не приймають вчителів, лікарів чи помічників. Або брати та батьки, які вважають, що сімейна честь залежить від сексуальності сестри та дочки. Ми повинні говорити про це, навіть якщо мова йде про мігрантів - не всіх, а деяких. Сьогодні саме з цієї причини багато червоно-лівих феміністок більше не дивляться на факти, а на походження акторів та винуватців - з вибачливим підтекстом. Але не має значення, звідки хтось походить, важливо, де ви перебуваєте, коли перебуваєте тут - а також з огляду на права жінок. Знижки бути не може. Я хвалю Алісу Шварцер, яка залишилася вірною саме цьому питанню.