Загін терору
Важкий погляд на науку навколо яблучного оцту приносить користь втраті ваги, здоров’ю серця та цукру в крові. Крім того, існує здоровий спосіб додати цей напій у свій раціон.?
Презентація: Тон яблучної олії
Детоксикація, безумовно, є "n®". А очищення яблучного оцту стало новою обов’язковою детоксикацією. Суміш яблучного оцту з різноманітними спеціями та соками (наприклад, легкими морськими гребінками, медом, імбиром, кайенським перцем, лимонним соком) Корисний засіб, який допоможе вам схуднути, знизити рівень холестерину та артеріального тиску, контролювати рівень цукру в крові, підсилити імунну систему, полегшити запор і навіть регулювати рН шкіри . Але перед тим, як сісти в поїзд з яблучним оцтом, давайте подивимось, що має сказати остання наука про ці пропоновані переваги для здоров’я.
Коли ви не уявляєте, що їсти на сніданок під час посту, доктор Менчі має кілька порад. .
SlДѓbirea
Втрата ваги в пляшці? Можливо, якщо кислий смак зіпсує вам апетит.
Це твердження значною мірою базується на дослідженні, проведеному японськими дослідниками в 2009 р., Яке взяло 155 випробовуваних та розділило їх випадковим чином на три групи, з Напій на день, що містить 1 столову ложку або 2 ложки яблучного оцту або плацебо. Через 12 тижнів порівняльна група (плацебо) не втрачала вагу, тоді як ті, хто призначений пити яйце, втрачали від 2 до 4 кілограмів, зберігаючи дієту незмінною. Це не велика втрата ваги за три місяці, але автори підозрюють, що оцтова кислота, основний компонент яблучного оцту, що виробляється в процесі виробництва цукру з яблучних дріжджів, могла б спрацювати на його придушення. ферменти, що містять жири, механізм, екстрапольований з досліджень на тваринах. Картопля фрі виходить більш смачною та поживною, якщо дотримуватися рецепту доктора Менчі.
Кажуть, що він очищає яблучний оцет від маринованих яблук, що, якщо це правда, може допомогти у зниженні ваги. Попередні дослідження показують, що зменшення цього кислого напою уповільнює спорожнення шлунка (швидкість, з якою їжа рухається від шлунку до тонкої кишки під час травлення). Кислотність олії, на думку дослідників, може активувати датчики з низьким рН в кишечнику, які зупиняють рух їжі зі шлунка. "Уповільнення травлення може означати відчуття ситості, швидше, оскільки не буде так багато місця для зберігання їжі, що надходить у шлунок", - говорить Рахаф Аль Бочі, RDN, LDN., власник компанії Olive Tree Nutrition та представник Академії харчування та дієтології.
Але, наскільки нам відомо, одне дослідження, опубліковане у 2007 році шведськими дослідниками, забезпечує сучасну підтримку цього світського твердження. Десять пацієнтів з діабетом 1 типу споживали велику порцію рисового пудингу, або 1 склянкою звичайної води, або склянкою води, плюс 2 столові ложки яблучного олії. Швидкість їх спорожнення шлунка вимірювали за допомогою ультразвукової технології, і дослідники виявили, що учасники, які пили олію, мали значно нижчі показники спорожнення шлунка, ніж ті, хто пив лише воду. Але якщо цей результат призведе до втрати ваги, це ще слід визначити.
Детальніше: Чи допомагає яблучне масло схуднути? Доктор Менчі показує собі, як повинна виглядати їжа дня.
Регулюйте рівень цукру в крові
Контроль рівня цукру в крові є більш важливим, ніж утримання діабету 2 типу. Нова наука вказує на різкі коливання рівня цукру в крові як на основну причину хронічного запалення, яке може призвести до ряду інших проблем, включаючи захворювання серця та рак. І на перший погляд, очищення від яблучного оцту видається перспективним інструментом у цій місії для контролю стрибків цукру в крові та зменшення хронічних захворювань.
Суб'єкти, які споживали під час їжі 1 столову ложку оцту (яблучного, білого або вина), значно зменшили рівень цукру в крові після їжі порівняно з тими, хто не вживав олії, повідомляє Огляд 2017 року у дослідженні діабету та клінічній практиці Як це працює? Дослідження на пробірках та на тваринах свідчать про те, що оцтова кислота може збільшити поглинання організмом глюкози, виводячи її з крові, і навіть може блокувати всмоктування вуглеводів, зменшуючи кількість розщеплення. Під час травлення. Доктор Менчі стверджує, що певна їжа може позбутися поганих умов. Однак ці механізми мають мало доказів у людини. "Існує кілька досліджень, які вказують на те, що вівсяна каша допомагає чутливості до інсуліну або знижує рівень цукру в крові після їжі, але ці дослідження мають дуже малі розміри зразків", - говорить Аль Бочі. "Тому дуже важко рекомендувати їх використання всій популяції". Ерго, вплив мазі на рівень цукру в крові далеко не остаточний.
Але як бути з напастю, загальним інгредієнтом для очищення, який називають «найкращою пряністю для збалансування рівня цукру в крові»? Невеликий бал як добавка (від 120 до 6000 мг на день) суттєво знижує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет 2 типу, згідно з недавнім оглядом у Journal of the Academy of Nutrition. І дієтологія. Однак досліджувані дози набагато вищі за дози, перелічені у списку інгредієнтів, і лише чотири з одинадцяти включених досліджень виявили клінічно значущі покращення, але Все ще скромний рівень глюкози в крові натще і HbA1c, міра довгострокової регуляції глюкози. . "Немає шкоди використовувати гребінці під час випікання або приготування їжі", - зазначає Аль Бочі, - "але вам не обов'язково стрибати на струп за допомогою скребка для його очищення". здорове харчування або вживання ліків.
Детальніше: Найкращі фрукти від діабету
Зміцнюйте здоров’я серця
Тримання холестерину під контролем - великий крок у зменшенні ризику серцевих захворювань. Дослідження на тваринах показують, що яблучна олія сприяє окисленню (розщепленню) жирів, включаючи холестерин ЛПНЩ та тригліцериди, які можуть накопичуватися в артеріальних стінках, якщо рівень занадто високий. Коли масло додають у раціон тварин, які харчуються дієтами з високим вмістом холестерину, їх організм виробляє більше ферменту, який розщеплює жир і пригнічує подальший ріст тригліцеридів. Книга розповідає про рідини, які правильно зволожують наш організм.
Однак існують обмежені дослідження на людях, які підтверджують це твердження. Вищезазначене дослідження щодо схуднення японських дослідників також стежило за рівнем ліпідів у крові. Починаючи з 4 тижня, групи масел мали значно нижчий рівень тригліцеридів, ніж контрольна група. Але, поміркуйте свій ентузіазм - ця знахідка могла статися, оскільки групи, які ковтали олію, трохи більше втрачали вагу. (По мірі схуднення рівень тригліцеридів знижується природним чином.)
І хоча подейкують кайенський перець чи інші прянощі, що знижують кров'яний тиск (це популярні інсульти ACV), докази ще належить побачити.
Інші переваги для здоров’я
Немає чітких доказів того, що це кислотне лікування очищає синдром роздратованого кишечника або запор або забезпечує імунні переваги. І хоча спеції та смачні інгредієнти, такі як мед та лимонний сік, для вас не погані, їх користь може бути перебільшена, при цьому мало наукових доказів. На цей час підтримати їхні заяви про боротьбу із захворюваннями. Доктор Менчі розкриває, які є найбільш підходящими каструлями для приготування їжі, щоб не впливати на наше здоров’я .
Що стосується збалансування рН або «детоксикації», то наш організм вже робить гарну роботу самостійно. У нас є природні способи виведення токсинів без різкого очищення. "Це в кінцевому рахунку роль печінки у допомозі в природному процесі детоксикації", - каже Мері Віртц, RDN, LDN, з програми здорового способу життя клініки Мейо. І оскільки ми маємо природний детоксикант, який здатний розщеплювати шкідливі речовини та виводити їх, ви завжди б вагалися рекомендувати очищення яблучною олією або іншими продуктами детоксикації. .”
Крім того, рН наших тканин і крові суворо контролюється, щоб підтримувати нормальну роботу білків у нашому організмі. І, недарма: великі коливання рН означають серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як діабетичний кетоацидоз, які виходять за рамки домашніх засобів. Підтримання здорової та збалансованої дієти може полегшити організму виконання цих функцій, але немає конкретних продуктів, які змінюють рН.
Слово обережності
"Важливо пам'ятати, що з цими примхами - цими божевільними - багато незнайомих людей, - додав Віртц, - і люди не знають, що ці речі можуть завдати шкоди вашому організму". Олія може дратувати слизову. Похмілля можна зняти, якщо слідувати рекомендаціям доктора Менчі.
горла, шлунку та шлунково-кишкового тракту, особливо якщо приймати їх натщесерце і може спричинити симптоми, подібні до кислотного рефлюксу. Крім того, немає доказів того, що часте вживання безпечно в довгостроковій перспективі.
Яблучний оцет також може впливати на певні ліки, навіть якщо ви переглядаєте документ, перш ніж він стане частиною вашої рутини.
Нижня межа
Яблучна олія існує протягом багатьох років, і цей терпкий напій тепер змінений як чистий, щоб надати старому обличчю нове обличчя та покращити самопочуття. Він ненавидів свій шлунок. Але користь для здоров’я від видалення яблучного оцту ще не була повністю зрозуміла в результаті досліджень. І ризики можуть перевищувати потенційні вигоди. Доктор Менчі показує, скільки молока ми можемо споживати на день.
Хоча інші інгредієнти в меню для цього очищення не шкідливі, ви просто повинні бути реалістами щодо користі для здоров’я, яку отримаєте. "Ви можете їсти оцет на салати або використовувати спеції в кулінарії, але немає переконливих доказів того, що ці продукти дійсно принесуть вам користь, яку ви шукаєте", - говорить Аль Бочі. .
Якщо ви худнете і контролюєте стрибки рівня цукру в крові, які є для вас головним пріоритетом, дотримуйтесь повноцінного та стійкого харчового рішення, змінивши дієту. І продукти, що містять прості цукри (наприклад, чіпси, тістечка та білий хліб) для щільності поживних речовин., добре округла тарілка з цільнозерновими стравами, нежирним м’ясом та великою кількістю овочів.