Загоєння ран - прискоріть процес загоєння за допомогою харчування

Неважливо, чи поріжемо пальці, чи отримаємо серйозну травму внаслідок нещасного випадку, чи доведеться робити операцію. Будь-яка травма запускає каскад процесів у нашому тілі з метою закрити рану та захистити тіло. У цій статті ви дізнаєтесь, які поживні речовини важливі для загоєння ран, який вплив вони мають на процес загоєння та які продукти ви можете використовувати для задоволення відповідних потреб.

Під час загоєння ран відбуваються численні процеси руйнування, накопичення та реконструкції, перебіг яких, зокрема, залежить від конкретних макро- та мікроелементів. Якщо цих поживних речовин бракує, це може призвести до порушень загоєння ран.

Як працює загоєння ран

Рана, незалежно від ступеня, завжди пов’язана з травмою тканини. Залежно від глибини рани може бути уражена зовнішня шкіра, слизові оболонки або основні структури.

Фази загоєння ран

Для того, щоб закрити рану і захистити організм від серйозних наслідків, незабаром після пошкодження тканин відбуваються різні послідовні процеси регенерації, які підсумовуються як загоєння ран. Незалежно від розміру рани, загоєння рани поділяється на чотири фази. Оскільки фази перекриваються, їх можна лише приблизно відокремити одна від одної.

Причини порушення загоєння ран

Якщо перебіг цих фаз перешкоджає зовнішнім чи внутрішнім чинникам, говорять про розлад загоєння ран. Найчастіше порушення загоєння ран - це інфекції ран та розвиток хронічних ран.

Раневі інфекції

Раневі інфекції виникають внаслідок накопичення та розмноження мікроорганізмів у ураженій тканині. Причиною зараження можуть бути метаболічні захворювання, пов'язані з дієтою, такі як діабет, недоїдання або недостатня гігієна. Інфекція викликає запальну реакцію з класичними симптомами почервоніння, набряку, перегріву, болю та порушення функції.

Тривалість зараження може змінюватися в залежності від тяжкості.

Хронічні рани

Якщо загоєння рани переривається в одному або кількох місцях, говорять про хронічні рани. Інфіковані рани, які не загоюються, також можуть стати хронічними. Іншими причинами можуть бути метаболічні порушення, тобто порушення, пов’язані з метаболізмом, або поганий харчовий статус.

Як і ранні інфекції, хронічні рани також пов’язані із типовою запальною реакцією.

Вплив дієти на загоєння ран

Як уже зазначалося, фактори, пов'язані з дієтою, можуть також мати негативний вплив на відповідні фази і, отже, на загальне загоєння ран. Дієтичні фактори, які можуть спричинити порушення загоєння ран, включають кількісне недоїдання (недостатня вага) або якісне недоїдання, тобто брак поживних речовин.

Далі ви дізнаєтесь, як нестача конкретних поживних речовин негативно позначається на загоєнні ран. Процес загоєння ран та пов'язаний з цим посилений обмін речовин та процеси регенерації клітин вимагають достатнього надходження макро- та мікроелементів, які беруть участь у загоєнні ран.

Достатнє споживання необхідних поживних речовин, тобто тих, які організм не може виробляти сам, має особливе значення. Тому він залежить від отримання цих речовин через їжу.

Важливість макроелементів жиру та білка

Окрім вуглеводів, білки та жири є макроелементами. І білки, і жири відіграють особливу роль у загоєнні ран.

Роль білків

Білки та їх будівельні блоки, амінокислоти, беруть участь не тільки у функціонуванні імунної системи, але також у зростанні клітин, утворенні нових судин та виробленні колагенових волокон. Тому достатній запас високоякісного білка особливо важливий під час загоєння ран.

Дев'ять із загальної кількості двадцяти амінокислот є необхідними для нашого організму, саме тому важливо забезпечувати якісні джерела білка під час їх споживання. Високоякісні білки містять усі 20 амінокислот і, таким чином, забезпечують організм усіма необхідними йому будівельними матеріалами. Однією з якісних характеристик білків є їх біологічна цінність.

Для задоволення потреб у білках рекомендуються такі продукти харчування та їх поєднання з високою біологічною цінністю:

Ціле яйце = 100
Тунець = 92
Білкові протеїни = 88
Яловичина = 84
Кіноа = 82
Пісний сирний сир = 81
Соя = 84
34% цілого яйця + 66% картоплі = 136
55% сої + 45% рису = 111
45% сої + 55% картоплі = 103

Потреба в білках під час загоєння ран може зрости з 1 г на кг маси тіла на день до 2 г на кг маси тіла на день. Особливу увагу слід звернути на поглинання амінокислот аргініну та глутаміну, оскільки вони відіграють ключову роль у загоєнні ран.

Продуктами, що містять аргінін, є: горіхи, зародки пшениці, соя, риба та м’ясо.
До продуктів, що містять глутамін, належать: бобові, арахіс, крупи, сир та м’ясо.

Якщо бракує білка, страждає не тільки імунна система, але і якість новоутвореної тканини. Це робить його більш нестабільним і більш схильним до нових травм.

Відмова від жирів

Жири є не тільки хорошими постачальниками енергії, вони також забезпечують цінні будівельні блоки для клітинної мембрани та забезпечують необмежене засвоєння жиророзчинних вітамінів Е, D, K та A.

Компоненти жирів, жирні кислоти, поділяються на насичені, моно- або поліненасичені жирні кислоти. Що стосується поліненасичених жирних кислот, знову розрізняють омега-6 та омега-3 жирні кислоти. Деякі жирні кислоти омега-6 та омега-3 є життєво важливими для організму, і їх слід отримувати з їжею.

Хоча вони згруповані під жирами з макроелементами, вони по-різному впливають на організм.

Омега-6 та Омега-3 жирні кислоти

У будь-якій запальній реакції, включаючи загоєння ран та порушення загоєння ран, поліненасичені жирні кислоти омега-6 та омега-3 відіграють ключову роль, оскільки регулюють запальні процеси в організмі. Хоча жирні кислоти омега-6 сприяють запаленню, омега-3 жирні кислоти пригнічують запальні процеси. Необмежене загоєння ран може бути підтримане збалансованим співвідношенням між омега-6 та омега-3 1: 4.

Хорошими джерелами омега-3 є насіння льону, волоські горіхи, насіння чіа, насіння конопель та їх олії. Крім того, жирна морська риба, така як лосось, завдяки чому органічний лосось з аквакультури є кращим, оскільки забруднення та надмірний вилов океанів є проблемою для здоров'я та екології.
Жири омега-6, такі як ті, що містяться в соняшниковій олії, маргарині, фаст-фудах або готових тортах і тістечках, слід вживати лише зрідка.

Значення мікроелементів

На додаток до макроелементів, загоєння ран також має більшу потребу в мікроелементах, тобто вітамінах та мінералах. Вітаміни А, С, Е та мікроелементи цинк, мідь, залізо та марганець мають особливе значення.

Вітамін А

Вітамін А особливо бере участь у зростанні нових клітин, а також у спеціалізації майбутніх завдань. Вітамін А також стимулює імунну систему і тим самим підвищує захист від інфекцій.

Вітамін А міститься в продуктах тваринного походження, таких як молоко, яєчні жовтки, масло та риба. Попередник вітаміну А, бета-каротин, також можна знайти в продуктах рослинного походження, таких як морква, шпинат, капуста або абрикоси. Бета-каротин в організмі перетворюється на вітамін А.

вітамін С

Вітамін С - це водорозчинний вітамін і бере участь у багатьох обмінних процесах. Вітамін С також є антиоксидантом і захищає клітини, роблячи вільні радикали нешкідливими. Він також бере участь у формуванні колагенових волокон та нових судин, а тому є незамінним для загоєння ран.

Серед продуктів, що містять вітамін С, серед яких є обліпиха, паприка, чорна смородина, цитрусові, шпинат та капуста.

Вітамін Е

Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін з антиоксидантним ефектом. Як і вітамін С, він діє проти вільних радикалів і тому відповідає за захист клітин. Окрім загоєння ран, вітамін Е також бере участь у поділі клітин.

До продуктів, що містять вітамін Е, належать: волоські горіхи, мигдаль, оливкова олія, соєві продукти та насіння соняшнику.

Розсіяні елементи

Дослідження показали, що незамінні мікроелементи цинк, мідь, залізо та марганець також важливі для загоєння давніх ран. Без належного догляду можуть виникнути ускладнення або порушення загоєння ран.

Цинк є важливим компонентом важливих ферментів і є незамінним при утворенні нових білків і колагенових волокон. Це важливий мікроелемент, який організм може зберігати лише короткий час. Тому особливо важливо щодня вживати продукти, що містять цинк. Згідно з DGE, рекомендована добова потреба для дорослої людини становить 14 мг на день.

Їжа з високим вмістом цинку включає насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння льону, вівсянку, яловичину та печінку (свинина, яловичина, телятина).

Мідь - ще один мікроелемент, який має важливий вплив на загоєння ран. Він не тільки бере участь у зростанні клітин та утворенні нових еритроцитів, але також гарантує, що залізо може краще засвоюватися організмом.

Згідно з DGE, рекомендована добова кількість для дорослих становить 1,0-1,5 мг на день.

Продукти, що містять багато міді, - це горіхи, сочевиця, ракоподібні та молюски, кунжут та субпродукти, такі як печінка.

Тіло потребує заліза як частини крові, щоб поглинати, транспортувати та зберігати кисень у м’язах. Крім того, залізо бере участь у важливих метаболічних процесах та функціональності різних ферментів. Особливо у випадку великої крововтрати, як це іноді буває при важких травмах, слід подбати про те, щоб достатнє споживання заліза було достатнім.

Згідно з DGE, рекомендована добова кількість для дорослих жінок становить 15 мг на день, а для чоловіків 10 мг на день.

Чорний пудинг, печінка, яловича шинка, пшеничні висівки, пшоняні пластівці та насіння гарбуза містять порівняно велику кількість заліза. Кава, чорний чай та молочні продукти пригнічують засвоєння заліза, тоді як вітамін С покращує засвоєння.

Мікроелемент марганець також підтримує загоєння ран своїми функціями. Він контролює мітохондрії, так звані «електростанції» клітини, без яких клітина не могла б виробляти енергію. Марганець також бере участь в активації ферментів і будівництві кісток.

Згідно з DGE, рекомендована добова кількість для дорослих становить 2-5 мг на день.

Цільнозернове борошно, пшеничні висівки, вівсяні пластівці та фундук особливо містять марганець.

Втомився? Очистіть і очистіть своє тіло!

Домашні засоби, що сприяють загоєнню ран

DMSO (диметилсульфоксид)

DMSO (диметилсульфоксид) є органічним розчинником і відомий як активний інгредієнт у терапії болю. Це сприяє загоєнню ран і знімає біль і запалення. DMSO ловить вільні радикали, які все частіше виробляються під час запальних процесів, і таким чином допомагає швидко полегшити симптоми. Як альтернативний засіб ДМСО використовується для підтримки терапії багатьох скарг. У тому числі: біль загалом, ревматологічні скарги, дерматологічні захворювання, травми опорно-рухового апарату та багато іншого.

Мед манука

Мед загалом, але особливо мед манука, містить протизапальні та антибактеріальні речовини. Наноситься на рану, прискорює загоєння рани. У лікарнях мед Манука в основному використовують для опікових ран.

арніка

Рослина арніка має протизапальні та знеболюючі властивості у вигляді мазі. Це також дуже корисно для зменшення набряклості. Мазь від арніки також застосовується при напрузі м’язів.

Цинкова паста

Цинк важливий не тільки як життєво необхідна речовина в їжі для загоєння ран, але його також можна наносити безпосередньо на рану у вигляді пасти. Діюча речовина оксид цинку має протизапальну дію та зменшує рубцювання.

Олія чайного дерева

Тонко наносячи на рани, масло чайного дерева ефективно проти мікробів та запалень. Він довів свою цінність, особливо на прищах та плямах шкіри.

Алое віра

Протизапальний природний засіб зазвичай доступний у вигляді гелю або мазі. Одночасно із зовнішнім вживанням корисно пити сік алое вера і таким чином підтримувати загоєння ран зсередини та зовні.

перець чилі

Перець чилі стимулює обмін речовин і є одночасно антибактеріальним та знеболюючим. Ця особлива комбінація робить чилі цінним домашнім засобом для лікування запальних процесів.

імбир

Імбир має як антибактеріальну, так і противірусну дію. Імбир також зміцнює імунну систему і вважається антиоксидантом. На додаток до підтримуючої дії на імунну систему, імбир має кровообіг та знеболюючий ефект, і тому може застосовуватися профілактично для неускладненого загоєння ран.

куркума

Кажуть, куркума також має багато позитивних ефектів. Куркума, серед іншого, має протизапальну та антиоксидантну дію. Таким чином, він підтримує імунну систему, яка працює на повній швидкості із загоєнням ран.

Кориця не тільки запобігає розмноженню грибків, вірусів та бактерій, вона також стимулює кровообіг та має протизапальну дію. Це також робить корицю придатною для підтримки імунної системи та загоєння ран.

Висновок на тему загоєння ран

Основні травми та операції, зокрема, представляють величезну стресову ситуацію для організму та пов’язані зі значно посиленим метаболізмом та сильною імунною реакцією. Для загоєння ран без ускладнень організм потребує підвищеного споживання білка та жиру (особливо омега-3) та вітамінів А, С та Е та мікроелементів цинку, міді, заліза та марганцю.
Дефіцит калорій або поживних речовин є фактором ризику для загоєння ран. Загоєння ран може бути підтримане достатнім вмістом високоякісних білків, збалансованим співвідношенням між жирними кислотами омега-6 та омега-3 та охопленням згаданих вітамінів та мікроелементів.

Завантажити: Посібник з детоксикації

Для тих людей, які хочуть зробити детокс самостійно, ми підготували чудовий путівник із 23 сторінок. Для багатьох людей виявилося корисним час від часу трохи полегшити тіло і душу. Існують різні способи зробити це, які ми покажемо вам тут!

Клацніть тут для популярного завантаження "Посібник з лікування детоксикацією"

На нашому сайті пишуть фахівці з медичної та наукової галузей. Ми звертаємо увагу на відомі джерела та публікуємо сучасний вміст.

Про запрошеного автора

Катаріна Геллер - фізіотерапевт, дієтолог та тренер. Не тільки професійно, але й приватно, здоров’я та фізична форма є однією з її абсолютних пристрастей. На додаток до своєї роботи у фізіотерапевтичній практиці, вона підтримує людей як тренера з профілактики та охорони здоров'я у пошуку їх індивідуального шляху до здорового життя.

Оскільки вона впевнена, що одне лише знання не призводить до успіху в здоров’ї, вона покладається на нехитрі та повсякденні методи. Таким чином, вона полегшує своїм клієнтам інтегрувати здорове харчування та регулярні тренування у своє повсякденне життя.