Загрожують життю комбінації їжі
Хоча багатьом людям відоме поняття харчового отруєння, правда полягає в тому, що існує ряд, здавалося б, здорових продуктів, але які в поєднанні з іншими в результаті призводять до хаосу в організмі. Ми впевнені, ви б не думали про багато з них, як про бананове молоко. Ми представляємо їх вам для решти разом із докладними поясненнями.
Інформація про небезпечні поєднання їжі
Багато продуктів, перелічених нижче, уникають певні культури через забобони або віру в практику. Аюрведа (давня форма науки, яка базується на спостереженні і включає безліч незмірюваних понять енергії та духу, і, як правило, не підтримується сучасною наукою). Деякі комбінації їжі доставляють дискомфорт деяким людям (через взаємодію між хімічними інгредієнтами, що входять до складу), але кожен із нас насправді чуйний до певних речей. Навіть якщо перераховані нижче не мають можливості вбити вас, людям із чутливим шлунком слід уникати їх:
1. Лимон і молоко
Молоко саме по собі важко засвоюється, і, як багато мам знають, коли додають лимон, воно згортається і жує (це відбувається тому, що казеїн осідає, коли кислота в лимонному соку підвищує кислотність молока); виняток - коли молоко холодне. Той самий процес відбувається в шлунку, коли вони поєднуються, що призводить до токсичної кислоти, яка спричинить печію та шлункову кислотність. Але не забувайте, що молоко навмисно виготовляють для виготовлення сиру та йогурту.
2. Гамбургери та картопля фрі
Ми всі любимо це поєднання їжі, непереборне на смак. Завдяки високому вмісту в них трансжирів, вживання обох може викликати відчуття тяжкості та сонливості. Також підвищується рівень холестерину в крові, як і рівень цукру в крові. Процес травлення ускладнюється, тому що ви почуваєтеся млявим і часто роздутим.
3. М’ята та газовані напої
Вважається, що суміш обох утворює ціанід, один з найнебезпечніших отрут. Можливо, ви вже бачили зйомки з експериментами зі змішуванням м’яти та кола. Однак правда полягає в тому, що ніхто не помер від споживання соку і м’яти, єдиним побічним ефектом, який ви можете відчути, є сильне бурчання та, можливо, блювота та болі в животі. Дискомфорт гарантований, тому, якщо ви хочете споживати таку комбінацію, використовуйте м’ятний сироп, настояний, а не сиру м’яту.
4. Кекси і сік
Ви можете собі уявити, що це поєднання дуже смачне, і його часто можна зустріти під час сніданку. Але основні інгредієнти людського організму, білки та клітковина, в підсумку замінюються надлишком вуглеводів. Результат - високий рівень цукру в крові.
5. Крохмалисті фрукти та продукти
Плоди легко засвоюються і швидко циркулюють по травному тракту, але крохмалисті продукти, такі як рис і картопля, потребують більш тривалого часу перетравлення (насправді фруктовий цукор засвоюється швидко, тоді як клітковина вимагає більш тривалого засвоєння). Якщо поєднати ці два способи, вони можуть довше зберігатися в шлунку та бродити, що впливає на ваше травлення та здоров’я. Це не означає, що ви не можете їх їсти, але уникайте їх, якщо ви чутливі до свого шлунку.
6. Банани та молоко
Аюрведа вважає комбінацію однією з найнебезпечніших. Ці два продукти стають важкими для засвоєння та навіть токсичними, тому, якщо ви хочете з’їсти смузі, додайте кардамон та мускатний горіх, щоб полегшити травлення. Банани багаті на калій, а молоко - на ферменти, які реагують на перешкоджання травленню.
7. Йогурт і фрукти
Слідуючи попередньому пункту, суміш кислої їжі з молочними продуктами знижує кислотність шлунка та змінює флору кишечника, викликаючи вироблення токсинів та застійні явища в пазухах, застуду, кашель та алергію. Йогурт холодний і вживаний з фруктами уповільнює травлення і утворює токсини, викликаючи плутанину в травній системі. Але насправді йогуртові пробіотики - це корисні бактерії, які допомагають травленню. Плоди в цьому випадку не будуть уповільнювати травлення до бродіння.
8. Солодкі фрукти та кислі фрукти
Коли солодкий смак поєднується з чимось кислим, процес бродіння може відбуватися лише. Це одна з основних причин проблем із шлунком, іншими симптомами є нудота та втома.
9. М’ясо та солодощі
Загальновідомий звичай поєднувати їжу з м’ясом та десертом. Але проблеми зі шлунком не сповістять, якщо ви споживете цю комбінацію.
10. Риба та молочні продукти
Існують думки, що поєднання риби з молоком може спричинити щось токсичне або призвести до вітіліго - стану, що характеризується знебарвленими плямами на шкірі. Вітіліго виникає, коли клітини, що виробляють меланін, починають гинути, і лікарі не впевнені в причині, але, швидше за все, націлені на імунну систему (основною причиною є сонячний опік або спадковість). Слід уникати комбінації цих двох продуктів, якщо ви відчуваєте дискомфорт у травленні.
11. Яйця та шинка
Класичне поєднання сніданку, але яке може завдати шкоди шлунку. Результат - відчуття млявості протягом дня. Крім того, шлунок буде нелегко перетравлювати білки та жири.
12. Тофу та шпинат
Відомі попередження щодо поєднання цих двох продуктів, які, як вважають, сприяють розвитку оксалатних чашечок камені в нирках. Пояснення стосується кальцію в тофу, який поєднується зі щавлевою кислотою у шпинаті та викликає появу каменів. Істина полягає в тому, що, хоча ці дві речовини поєднуються, кальцій необхідний для того, щоб оксалати могли покинути організм. Це не викликає затримки, а тому комбінація не може брати участь у формуванні каменів у нирках. Якщо у вас є схильність до цього, лікар може рекомендувати зменшити споживання продуктів, багатих оксалатами.
Нарешті, добре знати, що потрібно харчуватися різноманітно і здорово. Навіть якщо є деякі відносно шкідливі комбінації, важливо зрозуміти, що саме вам підходить. Якщо у вас непереносимість лактози, уникайте молочних продуктів або якщо у вас алергія на рибу, повністю виключіть її зі свого раціону. Але прагніть отримувати достатню кількість поживних речовин щодня з усіх груп продуктів харчування.