Захисна тканина Коричневий жир для холодних часів - Ліки; Харчування - FAZ
У новонароджених людей, як і у деяких видів тварин, коричнева жирова тканина робить значний внесок у підтримку тепла тіла. На відміну від того, що припускали тривалий час, він все ще має значну потужність нагріву навіть у зрілому віці. Зараз канадські вчені дійшли такого висновку в обширному дослідженні, в якому брали участь шість здорових молодих чоловіків. У рамках проекту ендокринолог Андре Карпентьє з Університету Шербрука (Квебек) та інші дослідники досліджували питання про те, чи коричневий жир досліджуваних споживає більше енергії, коли він холодний, ніж коли він теплий, і тому він може допомогти регулювати температуру.
Для цього спочатку вони піддавали випробовуваних температурам близько 21 градуса Цельсія, а потім протягом трьох годин промивали їх прохолодною водою 18 градусів Цельсія. Для того, щоб зробити висновки про метаболічну активність коричневих жирових відкладень - головним чином розташованих в області грудей та шиї - вони застосували загальний рентгенологічний трюк: вони вводили чоловікам радіоактивні атоми в поживні речовини, включаючи глюкозу та деякі жирні кислоти, які поглинають енергоємну тканину. і переробити. На другому кроці вони потім використали методи візуалізації, щоб визначити, чи накопичуються "світяться" постачальники енергії в відкладеннях коричневого жиру і як швидко вони їх споживають.
Для обігріву в автономному режимі
Як повідомляють Карпентьє та інші автори дослідження в "Journal of Clinical Investigation" (Vol. 122, p. 545), вони виявили більш-менш велику кількість коричневого жиру у всіх учасників тесту. Обсяг відповідних жирових відкладень коливався від 32 до 329 мілілітрів і, таким чином, значно коливався від однієї людини до іншої. З теплими зовнішніми температурами, як це було в автономному режимі, коричневі «нагрівальні прокладки» справді запустилися при охолодженні. У цьому випадку вони вивели з крові більше глюкози та жирних кислот, а також збільшили горіння цих двох постачальників енергії.
Ще одним показником посиленої метаболічної активності було те, що кровотік в коричневій жировій тканині набрякав кілька разів при прохолодних температурах. Аналіз вчених також показав, що споживання енергії випробовуваних зросло в середньому на 80 відсотків під час впливу холоду; це відповідає додатковій потребі в енергії близько 250 кілокалорій. Коричневі жирові клітини забезпечували майже половину цих додаткових зусиль, решту генерували м’язи, тремтячи. Однак, чим більше і активніше зігрівається жирова тканина, тим менш вираженими є холодні тремтіння.
Захист від ожиріння
Досі незрозуміло, чому деякі люди мають набагато більше коричневого жиру, ніж інші. Повноту і вік, схоже, відіграють важливу роль. Деякі спостереження вказують на те, що нагрівальна тканина більша у худорлявих людей або працює ефективніше, ніж у пухких людей. Крім того, вона повинна з віком ставати все меншою і з часом повністю зникати. Деякі вчені також вважають цю тенденцію головною причиною того, чому вміст жиру в організмі збільшується з віком. Оскільки, згідно з різними висновками, коричневий жир захищає від ожиріння і, можливо, також від діабету.
Тому багато дослідників шукають шляхи та засоби, за допомогою яких можна активувати коричневу жирову тканину та тримати її в житті в довгостроковій перспективі. Сучасні висновки вчених, що працюють з Марікою Бордіккією та Шейлою Коллінз з Дослідницького центру діабету при Медичному дослідницькому інституті Санфорд-Бернхем в Орландо/Флорида, можуть надати важливий поштовх. Відповідно до цього гормон, що виділяється серцем, який називається натрійуретичним пептидом, мабуть, здатний трансформувати білу і, отже, «нормальну» жирову тканину в коричневу («Journal of Clinical Investigation», doi: 10.1172/I59701). Подальші дослідження тепер повинні показати, чи можна ці спостереження використовувати медично.