Захисний вітамін С від ризику інсульту - planete sante
АВТОРИ
Вітамін С протягом багатьох десятиліть є предметом багатьох припущень щодо здоров’я. Зараз це викликає новий інтерес: французьке дослідження, яке незабаром буде оприлюднене в США, демонструє існування зв'язку між ризиком інсульт (Інсульт) та аномально низький рівень вітаміну С у крові.
Помірний або сильний дефіцит
Це дослідження було проведено доктором Стефаном Ваньє та його колегами з CHU Pontchaillou з Ренна. Це зачепило 65 людей, які перенесли геморагічний інсульт - аварія рідше, ніж ішемічного походження, але часто має більш серйозні наслідки. Аналізи крові встановили, що майже 60% людей, які перенесли крововилив у мозок, мають середній або сильний дефіцит вітаміну С.
Точніше, 41% мали нормальний рівень цього вітаміну, 45% - помірний дефіцит 1, а 14% справді мали дефіцит. У контрольній групі 74% людей мали нормальний показник, 26% - помірний дефіцит, і жоден з них не страждав.
Артеріальний тиск
Ці результати будуть представлені на 66-й щорічній зустрічі неврологівАмериканська академія неврології хто є відбувся у Філадельфії з 26 квітня по 3 травня. На думку авторів роботи, дефіцит вітаміну С слід розглядати як фактор ризику цього виду інсульту - поряд із високим кров’яним тиском, надмірним вживанням алкоголю або надмірною вагою. Буде проведено більше досліджень, щоб точніше оцінити вплив дієти, збагаченої вітаміном С, на зменшення ризику інсульту та зниження артеріального тиску.
Велике європейське дослідження, опубліковане в 2008 році, вже підкреслювало зв’язок між рівнем вітаміну С у крові та ризиком інсульту. На відміну від французького дослідження, воно зосереджувалося на геморагічних та інсультах ішемічного походження. Ця робота була проведена в рамках дослідження EPIC (European Prospective Investigation of Cancer) на 20 649 чоловіків та жінок у віці від 40 до 79 років. Потім він був опублікований в Американському журналі клінічного харчування (2).
Опитування
Дослідження, проведене протягом 10 років, виявило 448 випадків інсульту. На початку дослідження учасники заповнили вичерпну анкету щодо здоров’я, а також відібрали зразки крові для вимірювання рівня вітаміну С.
Люди з рівнем вітаміну С у плазмі крові понад 66 мкмоль/л1 мали на 42% нижчий ризик інсульту, ніж люди з рівнем нижче 41 мкмоль/л.
Дослідники також виявили, що результати залишились незмінними після виключення пацієнтів, які вживали добавки з вітаміном С. Це припустило, що користь може бути приписується споживанню продуктів, багатих на вітамін С.
"Цікавою можливістю є те, що концентрація вітаміну С у плазмі є хорошим маркером широкого кола здорової поведінки - наприклад, споживання фруктів та овочів - імовірно, може передбачити ризик інсульту", - підсумували дослідники.
Апельсин і петрушка
Вітамін С міститься в основному в сирих овочах і фруктах. І особливо в ківі, цитрусових (апельсинах) та екзотичних фруктах, червоних фруктах, папайї та полуниці. А також у петрушці, перці та брокколі.
Це потужний антиоксидант, необхідний для синтезу колагену, засвоєння заліза та бере участь у імунітеті. Це знизило б чутливість до певних алергенів та відіграло б важливу роль у м’язовому та мозковому метаболізмі.
1. Ми говоримо про помірний дефіцит, коли рівень вітаміну менше 38 мкмоль/л і дефіцит нижче 11 мкмоль/л.