Закінчується сезон цукіні, літня зірка - CalculerSonITM
Незамінний корм з червня по вересень, кабачки належать до сімейства кабачкових. Хоча це фрукт, кабачки часто використовують як овоч. Популярний у рататуї, його можна подавати як гарячу страву або їсти сирим, наприклад, в салаті.
(Кінець сезону кабачків, зірка літа)
Властивості кабачків
Існують різні сорти кабачків, круглих, довгих або навіть жовтого кольору.
До цього часу було проведено небагато досліджень на кабачках, але йому все ще приписують деякі властивості. Результати досліджень, які ще не перевірені на людях, насамперед показали, що в кабачках міститься рутин, який також називають вітаміном Р, має антиоксидантну дію і, таким чином, допомагає в боротьбі з холестерином. Рутин можна знайти в інших фруктах та овочах, таких як зелений перець, лимони або апельсини.
Перегляньте наш новий розділ, присвячений рецептам, натиснувши тут і відкрийте 2 рецепти, пов’язані з кабачками !
Кабачки все ще є рекомендованою їжею для схуднення. Справді, з цієї точки зору вона є чемпіонкою. Низькокалорійний, багатий на клітковину, а також на вітамін С, завдяки чому допомагає в лікуванні очних захворювань або навіть входить у профілактику певних патологій, спричинених дефіцитом вітаміну С, таких як цинга або навіть склероз.
Крім того, в основному складається з води, він дозволяє швидше почуватись ситішими, а отже, їсти менше.
Навіть якщо, як було сказано раніше, на цю тему існує лише декілька досліджень, дослідження все ж змогли показати, що кабачки допомагають запобігти патології, поширеній у чоловіків, яка називається ДГПЗ, або гіпертрофії. Доброякісної простати. Вітамін С і бета-каротин, які в природі містяться в кабачках, також можуть допомогти запобігти остеоартриту або астмі завдяки протизапальній дії.
Вибирайте гарні кабачки
Щоб вибрати гарні кабачки, перш за все, він повинен бути гладким, а шкірка яскравого кольору. Якщо кабачки продаються з підвішеними квітами, це гарантія ще більш високої якості. Зверніть увагу, що квіти кабачків також їстівні, і їх готують, більшу частину, у смажених оладях. Вживання шкірки кабачків також дозволить вам у повній мірі скористатися вмістом вітаміну А і С, присутнім в овочі.
Тому кабачки - відмінна їжа, яку можна ввести в наш раціон.