Заклик розпочали 107 вчених ООН Їжте менше м’яса
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Фотогалерея
Експерти ООН закликають сповільнити глобальне потепління, споживаючи менше м'яса та вирощуючи рослинні продукти.
Високе західне споживання м’яса та молочних продуктів, що палить глобальне потепління, свідчить про важливий звіт про землекористування та кліматичні зміни. Це не означає, що чиновники та вчені закликають вегетаріанців або веганів, повідомляє ВВС.
Вони стверджують, що більше людей могло б прогодуватися, використовуючи менше ресурсів, якби кожна людина зменшила споживання м’яса. 58% викидів парникових газів від виробництва продуктів харчування походять від продуктів тваринного походження, повідомляє ВВС.
Документ, підготовлений 107 вченими для Міжурядової комісії з питань зміни клімату, яка засідатиме у Женеві, показує, що якби грунт використовувався ефективніше, він міг би зберігати більше вуглецю, що виділяється людьми.
В основному рослини поглинають СО2 з атмосфери і зберігають вуглець у ґрунті. Вирубка лісів та шкідлива сільськогосподарська практика погіршують цю здатність.
Коли грунт деградує, вуглець викидається назад в атмосферу у вигляді СО2 і розвиток рослин порушується. Зміна клімату прискорює цей процес. Високі температури призводять до розкладання органічних речовин у ґрунті та збільшення викидів парникових газів.
"Ми не говоримо людям перестати їсти м'ясо. У деяких регіонах у людей немає вибору. Але очевидно, що ми їмо занадто багато м'яса на Заході", - сказав професор Піт Сміт з Абердинського університету.
Звіт закликає до конкретних дій щодо припинення опустелювання та деградації ґрунтів, що сприяє зміні клімату.