Закріплення в харчовій шкалі ДУКАН РЕЦЕПТИ
Досягнувши бажаної ваги, ви можете переходити до наступного етапу дієти: харчова шкала, полегшений варіант дієти дукан.
Це фаза консолідації. Тривалість цієї фази еквівалентна 10 дням на кожен втрачений кілограм. Наприклад, якщо ви схудли на 8 кг, тривалість консолідації становить: 10 х 8 = 80 днів.
Потім загальну кількість днів ділять на 2, отримуючи дві рівні частини як кількість днів консолідації.
Перша частина консолідації включає:
- Меню, що містить багаті білком продукти (наприклад, ті, що споживаються в понеділок): м’ясо (курка, індичка, яловичина, телятина, риба), морепродукти, яйця, знежирене молоко, рослинний білок (тофу, сейтан, темпе);
- Овочі та овочі - з тієї ж категорії, що і споживані, починаючи з вівторка. Порада щодо вживання овочів - це вже не «їсти стільки овочів, скільки хочеш», а «їсти стільки овочів, скільки зможеш»;
- Один фрукт на день - з тієї ж категорії, що і споживані, починаючи з середи;
- Дві скибочки цільнозернового хліба на день;
- 40 г сиру - з категорії споживаних, починаючи з п’ятниці дієти;
- Одна порція крохмалю на тиждень - 210 г квасолі, нуту, сочевиці, або 200 г лободи, або 190 г варених макаронних виробів "аль денте", або 190 г кукурудзи на грилі в качані, або 170 г вареної пасти, або 170 г коричневого рису, або 160 г консервованої кукурудзи, або 150 г білого рису, або 140 г очищеної картоплі, 80 г картопляного пюре;
- Одна урочиста їжа на тиждень, що включає одну порцію закуски, основної страви та десерту (без бічних порцій);
- Білковий четвер - день, коли вживається лише білок із зазначеної вище категорії.
Друга частина консолідації дотримується того самого принципу, що і перша частина, з наступними згадуваннями:
- Дозволяється 2 фрукти на день;
- Дозволяється 2 порції крохмалю на тиждень;
- Допускається два урочисті страви на тиждень.
ПАМ'ЯТАТИ! Абсолютно необхідно пройти цей етап дієти, щоб зберегти результати, отримані на попередній фазі, і не відновити втрачені кілограми. Якщо цей етап проводити правильно, під час нього можна втратити ще 2-3 кілограми.
Джерело: Дюкан П’єр, Харчові сходи. Другий фронт, Під ред. Я читаю, 2014