Закуска рулет зі шпинатом, фаршированим шинкою та сиром Лора Лоренчу

Я сказав вам не так давно, коли опублікував рецепт рулету закуска з сиром і шинкою, про те, що два булочки з закусками, які ми підготували до сімейного свята, були дуже вдалими. З такими закусками важко зазнати невдач, адже їх люблять усі і мають великий ефект, приносячи не тільки гарний смак, але і колір на тарілках зі святковими закусками, так улюблені більшістю румунів. Отже, я повернувся (і, сподіваюся, ви пробачите мені, що пропустив кілька днів, я продовжував святкувати!) З іншим рецептом закуски, святковим і гарним. Е о закуска рулет зі шпинатом, фарширований вершковим сиром та домашньою шинкою, чий дуже старий рецепт я маю від німецької леді, яка довгі роки була кухарем будинку Адама Мюллера-Гуттенбрунна в Тімішоарі. Старий рецепт, але дивовижно смачний та оцінений усіма закусочними!

шпинатом

Інгредієнти Рулет із закуски зі шпинатом, фарширований шинкою та сиром

  • 350 грам вареного шпинату, добре процідженого і дрібно нарізаного (також можна використовувати заморожений шпинат)
  • 3 яйця
  • 4 столові ложки сметани
  • 7 столових ложок борошна
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • солоний перець
  • 150 грам свіжого сиру
  • 150 грам сиру
  • 150 грам вершкового масла кімнатної температури
  • 250 грам домашньої шинки (або будь-якої іншої шинки, яку ви віддаєте перевагу) наріжте дуже тонкими скибочками

Приготування Закуска рулет зі шпинатом з шинкою та сиром

лист

1. Щоб приготувати закуску із шпинату, покладіть у велику миску добре просочений шпинат, яйця та вершки. Збийте їх добре добре виделкою або виделкою, поки вони не стануть абсолютно однорідними.

3. Все перемішайте і вилийте в деко, застелений папером для випічки, намагаючись якомога краще вирівняти склад для закуски рулетом зі шпинатом, рівномірним шаром.

5. Вийміть деко з паперу для випікання, поки він гарячий, за допомогою ножа з довгим лезом. Відразу ж щільно скрутіть на тому ж папері. Дайте повністю охолонути в такому положенні.

Наповнення та складання

7. Качалка, добре охолоджена, відривається від паперу для випічки.

Презентація Закуска рулет зі шпинатом з шинкою та сиром

Рулет ріжеться скибочками товщиною близько 1 сантиметра, використовуючи дуже гострий ніж. Скибочки викладають на тарілки з різноманітними закусками і подають холодними. Дуже апетитно і з дуже-дуже хорошим смаком!