Зальцведель Щонайменше дев’ять шніцелів на годину Зальцведель
Оновлено: 18.05.20 - 09.29
Аннет Внук з Ліпінських є власницею готелю “Siebeneichen”. Вона вважає спеціальні правила для рестораторів напівпеченими. Її ресторан не працюватиме після 22 травня - вона продовжує доставляти їжу поза домом.
Зальцведель - Умови, за яких заклади громадського харчування можуть знову відкритись, занадто високі. Аннет Внук фон Ліпінський впевнена, що якщо ви зустрінетеся з усім цим, ви платите додатково.
І це так майже для всіх рестораторів Altmark.
Власник сальцведельського готелю "Siebeneichen" знає, про що йде мова, адже вона довгі роки була головою Зальцведельської окружної асоціації Німецької асоціації готелів та ресторанів (Дегога) і досі бере участь у цьому. Її ресторан не відкриється 18 або 22 травня.
Хазяйка робить простий розрахунок: за мінімального використання кухаря та двох обслуговуючого персоналу, вартості товарів та експлуатаційних витрат, потрібно було б вносити щогодини 90 євро - 30 євро на працівника. Коротше кажучи: дев'ять шніцелів потрібно було б замовляти щогодини протягом усього часу відкриття. Це був би мінімум. З цим не отримано прибутку. А додатковий працівник, який щогодини дезінфікує ручки дверей, а також санітарну зону, ще не включений. Той факт, що кухарі та офіціанти повинні потіти під масками весь час роботи, це одне. Аннет Внук фон Ліпінський не бачить поспіху до свого ресторану для гостей, атмосфера Корони більше перешкоджає бажанню знову вийти, щоб шикарно поїсти.
У неї дуже чітка думка щодо вимог: «Такий політик повинен вести тут мій бізнес. Потім він бачить, що зробив. Зараз я роблю його роботу і збираю дієти. ”Аннет Внук з Ліпінських намагається вивести свою компанію з кризи в Короні. Поки що це досягло певної міри. За допомогою монтерів, яких вона може прийняти, та чотириденного обслуговування поза домом. "На початку споживач прийшов з букетом квітів і сказав:" Щоб ви могли продовжувати рухатись ", шеф" Сіми дубів "все ще зворушений. Після перших чотирьох тижнів обов’язкової перерви в кімнатах та кімнатах для гостей було проведено ремонт. Навіть найдовший інвентар закінчується раз. Інвестиції, на які зараз є час, заборонені, оскільки ніхто не знає, як довго вистачить грошей.
Аннет Внук з Ліпінс-кі вважає загальні спеціальні правила напівпеченими. Перевірка на місці, яка відповідає концепції корони, пристосованій до компанії, може бути життєздатним варіантом для ресторатора. У вашому ресторані є система відводу диму, кілька легко ділимих кімнат, пивний сад і кілька варіантів входу та виходу, щоб назвати лише кілька прикладів. Але за нинішніх умов ваш ресторан поки що не працюватиме.