Залежно від Aufgussfl; ssigkeit посилаються на N; Інформація про значення HR щодо ваги, що зливається, або

aufgussfl

Член з 9 травня 2014 р
2 повідомлення (ø0/день)

Після довгих пошуків відповіді на одвічне запитання я зараз її знайшов.

Для мене мова йшла про тунця, точніше про питання, чому 100 г свіжого тунця має набагато більше калорій (приблизно 225), ніж 100 г тунця в розсолі (приблизно 110), навіть якщо думка більшості полягає в тому, що взята вага.
Відповідь на це (тунцеве) питання мені здається правильним: завдяки збереженню тунець поглинув величезну кількість води. Це означає, що 100 г зцідженого (!) Тунця в розсолі містять набагато менше фактичного тунця, що, звичайно, знижує вміст калорій. Те саме стосується, звичайно, і всього іншого, що зазначене у вареному або сирому вигляді.

Відповідь на запитання, чи стосується інформація на банку xy до злитої ваги або до загальної ваги (-> тема!), Така:
У положенні про розфасовки в §11 сказано:
"Якщо тверда їжа знаходиться в інфузійній рідині, на розфасовці крім загальної кількості наповнення повинна бути вказана висушена маса цієї їжі. Наступні продукти - включаючи їх суміші - вважаються інфузійними рідинами, включаючи заморожені або глибоко заморожені, за умови, що їх порівнюють з основними компонентами відповідного Приготування відіграє лише підпорядковану роль і тому не є визначальним для придбання: вода, водні розчини солей, розсіл, їстівна кислота у водному розчині, оцет, водні розчини цукру, водні розчини інших підсолоджувачів або підсолоджувачів, фруктові або овочеві соки для фруктів та овочів ".

А під виснаженою вагою у Вікіпедії ви можете знайти:
.
"У випадку, якщо продукт просочений олією, маса оливи включається у всю кількість заправки.
.
Злита маса - це маса, яка залишається після зливання інфузійної рідини.
Приклад: Склянка маринованих грибів місткістю 320 г. Відціджена маса на етикетці вказана як 200 г. Після наливу в склянку залишається 200 г, тобто вага грибів без рідини.
[b] Цю масу також слід використовувати для харчової інформації, а не загальної кількості наповнення. [/ b] "