Залишки їжі та продуктів - як їх правильно зберігати!

Ви приготували занадто багато або прийняли свідоме рішення готувати їжу протягом двох днів?

Не думаючи про це свідомо, ви вирішили готувати страви, які заощаджують багато енергії. Але зараз ви зіткнулися з новою проблемою і думаєте про те, як найкраще зберігати їжу та насолоджуватися нею наступного дня без будь-якого ризику для здоров’я.

Правильно зберігайте залишки їжі

Ви можете заморозити багато страв; інші страви та продукти слід зберігати лише в холодильнику, а не в морозильній камері. Але незалежно від того, як ви зберігаєте свою їжу, вона завжди повинна бути герметичною та захищеною від плодових мух та забруднення.

Ви напевно знаєте проблему, коли на вашій кухні відкривається компот або шматок пирога. Через півгодини ти можеш утилізувати це, і ти огидний, бо зграя фруктових мух ласує смаколиком і робить їжу непридатною для тебе. Проблемою стає не просто огида, а небезпека для здоров’я, коли їжа та продовольчі товари неправильно зберігаються і яких легко уникнути.

Виберіть правильне місце в холодильнику

Холодильник має кілька відсіків не просто так. Оскільки принцип роботи в класичному холодильнику дуже простий - знизу холодніше, ніж вище. Холодне повітря збирається внизу холодильника, де зазвичай знаходиться відділення для овочів. Різниця температур до 6 градусів між верхнім і овочевим відділеннями не є незвичайною. Швидкість псування вашої їжі залежить не тільки від терміну використання виробника, а й від правильного ланцюга холоду від роздрібної торгівлі до споживання. Яку їжу ви кладете, яку їжу зберігаєте у своєму холодильнику, суттєво впливає на термін її зберігання.

[box type = "shadow"] Хороша порада - тримати його закритим у коробках холодильника. Це не тільки забезпечує чіткий та акуратно відсортований холодильник, а й запобігає поширенню типових запахів їжі, які є дуже домінуючими, наприклад, у сирі. Ви повинні обладнати свої відділення для холодильника наступним чином, і найкраще використовувати холодильні ящики для зберігання відкритих та відкритих продуктів. [/ Box]

У верхньому відсіку Свіжоприготовлені страви, відкрита їжа та сир знаходяться в хороших руках. Це найтепліше відділення, яке має бути приблизно від 8 до 10 градусів при правильному налаштуванні вашого холодильника.
У середньому відсіку молочні продукти знаходять своє місце. У багатьох холодильниках йогурти, кварки та вершки неправильно розміщені у верхньому відділенні, але там вони набагато швидше псуються і не зберігаються оптимально.
У нижньому відділенні над овочевим відділенням у вас найхолодніше місце у холодильнику. Тут найкраще зберігати м’ясо, ковбасу, а також свіжі страви. У разі відкритої їжі, м’яса та ковбас, а також їжі, збереженої на наступний день, важливо упакувати їх у банки для зберігання або спеціальні ящики для холодильника, щоб запобігти передачі можливих патогенів, що містяться в одній їжі, до інших продуктів.
Масло, напої, кетчуп та яйця можна знайти в Двері холодильника своє місце. Завдяки спеціально вбудованим відсікам, які ви зазвичай можете регулювати по висоті, виробник холодильника вже створив для вас стимул і поінформував вас про правильне зберігання їжі та напоїв.
в Морозильна камера Ви можете тримати всі заморожені продукти, а також самостійно приготовлену їжу в банках для тривалого зберігання. Завжди пакуйте відкриту їжу в спеціальні морозильні банки, які герметично закриті, і таким чином захищають від опіку морозильної камери.
Біля Ящик для овочів назва вже функціональна. Фрукти та овочі знаходять тут правильну температуру зберігання і зберігаються довше, ніж якби вони зберігалися при кімнатній температурі. Чутливі тропічні фрукти та помідори ні в якому разі не можна зберігати в холодильнику, але завжди при кімнатній температурі.

Не допускайте переривання холодного ланцюга

Ви робили покупки, виснажені і хотіли б відпочити перед тим, як розчистити валізи. Вам слід утриматися від цього, оскільки в цей момент відпочинку ви можете перервати холодний ланцюг і вплинути на безпеку та термін зберігання багатьох продуктів. Після того, як ви вже звернули увагу на термін використання під час покупок, вам не обійтися без практики складати речі в холодильник або морозильну камеру. Їжу, яка скоро закінчується, слід зберігати спереду та готову до подачі. Продукти, що служать довше, можна помістити далі в холодильник. Переривання холодного ланцюга також може негативно позначитися на довготривалій їжі.

Холодильник - це рай для мікробів та бактерій. Не вірте, що прохолодна температура означає, що мікроби не мають шансів і що ваша їжа безпечна. Тільки якщо регулярно чистити холодильник та забезпечувати оптимальну гігієну, ви зможете уникнути небезпеки і сподіватися на безпечну від мікробів та правильно зберігану їжу. Тут основна увага приділяється коробкам для холодильників, які слід використовувати не лише для зменшення запаху сиру, масла або залишків їжі, але й, як правило, забезпечують перевагу при відкритій їжі. Дотик їжі до поверхні відділення для зберігання в холодильнику може бути моментом, коли мікроби потрапляють на поверхню і поширюються на неї, коли на неї кладуть нову їжу.

E.Іншим важливим і часто нехтуваним моментом є температура, з залишками в холодильнику. Холодний ланцюг автоматично переривається, якщо ви запакуєте теплу або навіть гарячу їжу і негайно покладете її в холодильник. На додаток до розриву холодного ланцюга та прискорення утворення мікробів, ви гарантуєте, що ваш холодильник використовує велику кількість енергії. Оскільки він компенсує різницю температур і, отже, повинен забезпечувати більший вихід, витрати на електроенергію зростають, а їжа не зберігається з метою енергоефективності.

Правильний спосіб зберігання продуктів - на гаманці

Кожен громадянин Німеччини щороку викидає на сміття 80 кілограмів їжі. У дуже небагатьох випадках це трапляється, тому що у вас просто більше немає апетиту до їжі або ви не помічаєте терміну придатності. Неправильне зберігання є основною причиною псування та пов'язаного з цим утилізації продуктів харчування, відкритих продуктів харчування та швидкопсувних продуктів.

Особливо в літні місяці їжа, що зберігається поза холодильником, довго не псується. Фруктові мухи відкладають яйця на фрукти, овочі та десерти і роблять їжу неїстівною. Тепло робить все інше і прискорює процес псування. Захистити свою їжу від псування та дбайливо поводитися з швидкопсувними ресурсами та своїм домогосподарством не складно. Зберігання в банках поза холодильником або зберігання відкритих продуктів у спеціальних коробках для холодильника є оптимальним та сприяє збільшенню терміну зберігання, а також гігієнічному зберіганню продуктів. Не марнуйте їжу, навіть якщо це, мабуть, лише невелика кількість грошей, наприклад, коли викидаєте залишки їжі або просто викидаєте останні шматки хліба на смітник. Протягом року спостерігаються певні витрати, навіть якщо ви викидаєте лише близько 50 центів на день. Величезних гір сміття можна уникнути, лише якщо ви дбайливо поводитесь з їжею і не сприяєте псуванню.

Підстилка та ящики для зберігання

Екологічно свідоме життя

Це, звичайно, не вперше ви чуєте, що живете в пишному суспільстві, хоча люди в інших країнах голодують. Ви вже можете забезпечити екологічно свідоме життя під час покупок і придбати стільки їжі, скільки фактично вживаєте за тиждень, наприклад.

Що стосується свіжих продуктів, таких як фрукти та овочі, ковбаса, м'ясо та хліб, вам слід звернути увагу на те, що вони швидко гинуть і купують більше, ніж викидати значну частину їжі в кінці тижня.
Ефективно використовуйте холодильник та заощаджуйте енергію. Для гігієнічного зберігання продуктів у холодильнику або морозильній камері, а також у кухонній шафі ви знайдете відповідну упаковку та можете запобігти передачі зародків за допомогою холодильних коробок.
На додачу до цього ви відчуваєте смак свіжої їжі і уникаєте, наприклад, того, що сильний аромат сиру поширюється на вашу іншу їжу і робить ковбасу, відкритий йогурт або масло смаком, як сир.
Банки для зберігання - це найкращий варіант зберігання всіх відкритих, запущених та свіжих продуктів у вашому домогосподарстві.

Фотографії:
Продукти в холодильнику - Авторське право: fuzzbones/123RF Stock Photo
Огляд холодильника - Авторське право: mikhaylovaelen/123RF Stock Photo