Залишки пестицидів у цитрусових фруктах Nds
З жовтня 2013 року по грудень 2014 року в Продовольчому та ветеринарному інституті Ольденбурга було досліджено 233 зразки цитрусових (апельсини, лимони, грейпфрути, клементини/мандарини/сатсума, лайми та помело) на предмет залишків пестицидів. 12 зразків надійшли з органічного землеробства. Більшість зразків надійшли з Іспанії. 15 зразків не виявили залишків. У зразку лаймів було виявлено 13 різних активних інгредієнтів. Залишки, що перевищують допустимі максимальні рівні, були виявлені в 5 зразках, з яких у 4 зразках виміряні рівні діючої речовини все ще знаходились у межах максимальних рівнів після врахування похибки вимірювань.
З жовтня 2013 року по грудень 2014 року в харчовому та ветеринарному інституті LAVES в Ольденбурзі було протестовано 86 апельсинів, 45 лимонів, 44 грейпфрута, 26 зразків клементину, мандарину або сацуми, 22 зразки лайма та 10 зразків помело. Зразки цитрусових фруктів надійшли з 12 країн походження (137x Іспанія, 19x Південна Африка, 15x Бразилія, 14x Італія, 14x Мексика, 9x Туреччина, 8x Китай, 5x Ізраїль, 5x США, 2x Греція, 1x Гватемала та 1x В'єтнам). Країна походження не була відома за 3 зразками. 10 зразків лимона (6x Іспанія, 4x Італія), зразок вапна з Мексики та зразок мандаринів з Італії були отримані з органічного землеробства. У таблиці на малюнку 1 показано країни походження зразків.
Жоден з досліджених зразків помело та грейпфрута не містив залишків. У 15 зразках (7x лимонів, 6x апельсинів, 1x вапна та 1x мандарину) не виявлено залишків пестицидів, у тому числі 6 біо-зразків (5x лимона, 1x мандарину) (див. Малюнок 2).
4 біопроби лимона містили залишки перхлорату та фосфонової кислоти. Перхлорати можуть потрапляти в рослини, наприклад, із добрив. Фосфонати (солі фосфонової кислоти) можуть бути компонентом фосфорних добрив, дозволених в органічному землеробстві, і використовуються як зміцнювачі рослин, наприклад Б. застосовується проти таких захворювань рослин, як пероноспороз. Імазаліл був знайдений у слідах (
Загалом у 85% зразків цитрусових було виявлено багато залишків. H. визначається більше однієї активної речовини на зразок.
Усі досліджені зразки грейпфрута та помело містили кілька залишків. Багато залишків містилось у 92% клементинів/сатсум/мандаринів, 85% зразків апельсина, 83% зразків лимона, виготовлених традиційно (69%, включаючи органічні зразки) та 77% зразків вапна (див. Малюнок 3). Зразок турецького грейпфрута містив 12 різних активних інгредієнтів, а ще одна проба лаймів із Бразилії - 13 залишків. В основному визначали від 2 до 7 діючих речовин.
При дослідженні цитрусових фруктів у зразках було виявлено 59 різних активних інгредієнтів (див. Малюнок 4). У зразках найчастіше виявляли фунгіцид імазаліл (181x) та інсектицид хлорпірифос (113x).
Засіб для обробки шкірки ортофенілфенол, затверджений як добавка, був визначений у 22 зразках. Цитрусові часто консервують за допомогою засобів для обробки поверхонь. Ортофенілфенол можна наносити на поверхню лише після збору врожаю, тоді як імазаліл і тіабендазол, які також використовуються як засоби для обробки шкірки, також можуть застосовуватися при вирощуванні. Неможливо аналітично довести, чи обробляли плоди до або після збору врожаю.
Зразок апельсина був випущений на ринок із заявою «необроблений». У цій пробі було виявлено ортофенілфенол. Відповідно до Постанови про допуск добавок - ZZulV, при продажі споживачам вміст добавок у харчових продуктах повинен вказуватися наступним чином: ... для харчових продуктів із вмістом добавок, які використовуються для консервації, із зазначенням "з консервантом" або "консервований". Максимальний вміст ортофенилфенолу також був перевищений, але після врахування похибки вимірювання виміряний вміст все ще знаходився в межах максимального вмісту. Дуже ймовірно, що зразок обробляли після збору врожаю, тому твердження "необроблене" є неправильним.
Лише 15 із 233 зразків не виявили залишків, що виявляються, у тому числі 9 зразків із звичайного вирощування. Однак у цьому контексті слід зазначити, що відповідно до законодавчих норм досліджується весь цитрусовий фрукт із шкіркою, і тому рівні залишків у їстівній порції можуть бути нижчими. Більше інформації про це на: BVL - Архів звітів про моніторинг - Звіти про безпеку харчових продуктів 2011, Проект 01: Залишки засобів захисту рослин у цитрусових із шкіркою та без неї.
Той факт, що законодавчо встановлені максимальні рівні були перевищені у 5 випадках, не представляє ризику для здоров'я споживачів при одноразовому або періодичному споживанні. У випадку зразка, позначеного як "органічний", є підозра, що це не був продукт органічного землеробства.