Залишки, шкідливі для здоров’я
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 42/2007
- Шкідливий Р.
В даний час DAZ
Більшість продуктів безпечні
БЕРЛІН (ks). Більшість продуктів, доступних у Німеччині, можна споживати без вагань. Як правило, в ньому немає залишків, які можуть загрожувати здоров’ю. Для деяких продуктів харчування, таких як перець, виноград столовий та ракета, граничні рівні залишків пестицидів все ще часто перевищуються. Це результат моніторингу харчових продуктів 2006 року Федерального управління з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL).
Щорічний моніторинг дає змогу оглянути забруднення окремих харчових продуктів залишками пестицидів, важкими металами та іншими небажаними речовинами. Позитивні результати моніторингу харчових продуктів за 2006 рік включають:
- Харчування для немовлят і дітей молодшого віку, яйця, різні види сиру, а також печінка та нирки яловичини, телятини та свинини були лише незначно забруднені небажаними речовинами.
- Пшениця, баклажани, банани, цвітна капуста, заморожений горох, дині, а також апельсиновий сік і чорний чай були лише незначно забруднені залишками пестицидів.
- Томатний сік, ріпакова олія холодного віджиму та соняшникова олія та тунець майже не містили залишків або домішок.
- Навряд чи в рибі та рибних продуктах виявлено сліди незаконних ветеринарних препаратів. Копчений вугор був лише незначно забруднений важкими металами та поліциклічними ароматичними вуглеводнями, що утворилися під час копчення.
Результат Національного плану контролю залишків також є переважно позитивним: м’ясо, молоко та мед тоді лише незначно забруднювались залишками ветеринарних препаратів та речовинами з гормональною або антибактеріальною дією. Як і у попередні два роки, приблизно у кожній 500-ій пробі тваринного походження у 2006 р. Рівень залишків перевищував законодавчі норми.
Нітрати, форми, пластифікатори
Натомість результати щодо паприки, столового винограду, ракети та зеленого чаю є незадовільними. Для цих продуктів граничні рівні залишків пестицидів часто перевищували. BVL також критикує підвищений вміст нітратів у листі салату з дубового листя, лолло россо/біанко, салату з баранини та ракети. Дієтичні продукти на основі кукурудзи були частково забруднені шкідливими продуктами обміну цвілі (фумонізином). Охратоксин А (ОТА), також токсин цвілі, часто містився в сушеному інжирі - інші сухофрукти майже не постраждали. ОТА також часто міститься в темному шоколаді, який також мав відносно високий вміст кадмію. Пластифікатор дибутилфталат часто міститься у рисовому та цільнозерновому борошні, яке, як підозрюється, є гормонально активною речовиною, яка шкідлива для розмноження та розвитку. Підвищений рівень важких металів або органічних забруднень зафіксовано у печінки мечів, акул та тріски. Печінка тріски також часто забруднювалась діоксинами.