Заливні рецепти мами зі свинини - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт свинячого м’яса швидко і легко готується, і в результаті виходить домашній м’ясо середньої міцності, який добре тримається.
Якщо ви віддаєте перевагу твердому тілу, вам слід додати ще один лист желатину.
У цьому рецепті я порізав 100 г нежирної смаженої свинини на тонкі скибочки і змішав її зі 100 г нежирної вареної шинки, яка використовується як м’ясна вставка, що призводить до отримання низькокалорійної та нежирної м’язи.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки спочатку наріжте передбачуваний шар м’яса або ковбаси невеликими кубиками.
Потріть солоні огірки паперовим рушником, потім ножем спочатку наріжте їх соломкою, потім кубиками і подрібніть ножем шматочки огірка трохи тонше.
Почистіть томат з біфштексу або два помідори, розріжте ножем навпіл, потім
міцно віджати кожен помідор наполовину рукою, щоб залишилася лише м’якоть помідора.
М’якоть помідора (яку також слід висушити) нарізати дуже маленькими кубиками.
Замочіть 7 аркушів білого желатину в холодній воді на 10 хвилин.
Біле вино, мариновану рідину з банки для маринованих огірків, 2 столові ложки оцту, сіль, цукор і білий перець налити в каструлю.
Доведіть цю заварку до кипіння, потягніть каструлю на один бік, перемішайте листи желатину, які ви трохи видавили вручну, один за одним ложкою для перемішування і дайте охолонути, щоб вона стала теплою.
Спробуйте десерт і знову приправте 1 столовою ложкою оцту, солі, цукру та перцю на ваш смак.
Слід зазначити, що цей оцтовий запас повинен бути трохи пересмаченим, коли він ще теплий.
Оскільки після охолодження та застигання м’язи смак м’язи набагато м’якший, ніж у випадку з теплою брагою.
Дно плоскої форми, або навіть
Спочатку накрийте менші порції за розміром невеликим дзеркалом оцтового запасу; за бажанням ви також можете заздалегідь викласти великий шматок харчової плівки, що дозволяє легко підняти застиглий випарник з форми для подачі.
По черзі кладіть у блюдо смужки м’яса, соління та шматочки томатів, вибираючи між ними кілька листочків петрушки.
Покрийте частиною оцтового запасу, кілька разів притискаючи ложку ложкою і вливаючи трохи більше оцту.
Коли всі інгредієнти просто покриті рідиною, обережно поставте форму в холодильник для застигання.
Готувати м’ясо найкраще за день до вживання.
Для подачі, Розділіть свинячий кисіль на порційні шматочки або переверніть їх на тарілку окремими порціями смажена картопля і один зелений салат, Принесіть його до столу класичним способом.Замість смаженої картоплі ви також можете подати свіжий фермерський хліб.
Якщо хочете, замість шматочків томатів можете використовувати очищений червоний перець.
Використовуйте його замість смаженої свинини, курки або індички.
Пара тонко нарізаних грибів, политих лимонним соком, зварені круто кубики яєць або скибочки яєць додають різноманітності.
1 порція свинячого желе (175 г) містить приблизно 150 ккал і приблизно 4 г жиру