Залізо - Блог DocMorris

залізо

Як я можу уникнути дефіциту заліза?

Залізо вважається найчастіше дефіцитним поживним речовиною. В першу чергу це вражає вагітних та жінок в період менопаузи. Але чи насправді дефіцит заліза є лише проблемою для жінок? Ми повідомимо вам про найважливіші властивості поживної речовини та пояснимо, як можна уникнути дефіциту заліза.

Властивості заліза

Залізо - мікроелемент. Більша частина заліза в організмі знаходиться в червоному пігменті крові. Подальші депо - це слизова оболонка кишечника, кістковий мозок, печінка та селезінка. Залізо активно діє в організмі в м’язовому білку та ферментах.

Функції заліза в нашому організмі

Залізо бере участь у формуванні нових еритроцитів (еритроцитів).
Він впливає на транспорт кисню у всіх тканинах та накопичення кисню в м’язах.
Залізо бере участь у транспорті електронів у дихальному ланцюзі.
Нам потрібне залізо для виробництва гормонів, а також речовини, що передають речовини, для передачі збудження нервовим клітинам.
Крім того, залізо бере участь у синтезі колагену та у численних діях ферментів.
Зокрема, ріст і розвиток мозку у дітей та підлітків сприяє поживна речовина.

Наша потреба в залізі

Доросла людина зазвичай втрачає 1-3 мг заліза на день. Тому організм потребує однакової кількості щодня, щоб уникнути дефіциту заліза. Більша частина поглиненого заліза виводиться невикористаним, лише близько 10% споживаної кількості може засвоїтися організмом. Щоб запаси заліза завжди залишалися заповненими, а ви запобігали дефіциту заліза, рекомендації щодо прийому такі:

Діти 0-4 місяці 0,5 мг заліза на добу

Діти до 6 років 8 мг заліза на добу

Дітям до 9 років 10 мг заліза на добу

Підлітки чоловічої статі 9-18 років 12 мг заліза на добу

Чоловіки віком 18-50 років 10 мг заліза на добу

самка 9-50 років 15 мг заліза на добу

від 51 року 10мг заліза/добу

Жінки, які годують груддю та не годують груддю після пологів 20 мг заліза на добу

У кого підвищена потреба в залізі?

Спортивний спортсмен
Вагітні та жінки, які годують груддю
Діти та підлітки у фазі росту

Які продукти забезпечують залізом?

Організм отримує особливо велику кількість заліза з продуктами тваринного походження. Рослинна їжа, що містить залізо, зокрема: цільнозернові продукти, бобові, буряк, насіння, горіхи, гриби, сальсифікат, топінамбур та овочі з капусти. Однак залізо не може так добре засвоюватися організмом із рослинних продуктів. Поєднання з іншими продуктами може допомогти (див. Розділ "Які обставини можуть вплинути на баланс заліза в організмі").

Наслідки дефіциту заліза

Дефіцит заліза може спричинити анемію, оскільки утворюється недостатня кількість еритроцитів.
Так само послаблення фізичної та розумової працездатності
Сухість шкіри, блідість шкіри та блідість кон’юнктиви також можуть бути наслідком дефіциту заліза.
Підвищена дратівливість і забудькуватість.
Діти, які страждають на дефіцит заліза, можуть страждати порушеннями фізичного та психічного розвитку.
У спортсменів із дефіцитом заліза погана регенеративна здатність.
Нервовість, випадання волосся та ламкість нігтів, а також сльози на куточку рота також можуть бути наслідками дефіциту заліза.
Слабкий та прискорений пульс із задишкою та серцебиттям під час фізичних вправ
Дефіцит заліза часто пов'язаний із підвищеною сприйнятливістю до інфекцій та посиленням відчуття холоду.
Зменшення оболонки язика при утрудненому ковтанні
Дефіцит заліза у віці від 12 до 18 місяців може непоправно порушити розвиток інтелекту.
У вагітних жінок ризик передчасних пологів і зменшення маси тіла при народженні зростає, якщо вживати недостатньо заліза.

Наслідки передозування заліза

Подібно до дефіциту заліза, передозування залізом також може бути шкідливим. Надмірне споживання заліза не можна компенсувати збільшенням виведення організмом. Гостре отруєння може виникнути особливо у дітей, якщо споживання заліза занадто велике. Ризик серцевих захворювань та раку збільшується через пошкодження клітин, оскільки залізо сприяє утворенню вільних радикалів.

Тому препарати заліза не слід приймати без медичної консультації та без доведеного дефіциту.

Які обставини можуть вплинути на баланс заліза в організмі?

Дефіцит заліза в організмі здебільшого спричинений низьким споживанням однобічної дієти, збільшенням втрат заліза, зменшенням всмоктування заліза або збільшенням споживання заліза. Можливі наступні причини:

Втрати крові і, отже, втрати заліза трапляються, наприклад B. менструації, шлунково-кишкові захворювання, діаліз, часте здавання крові, пухлини, запалення або операції.
Зниження споживання заліза відбувається z. Б. із захворюваннями шлунку або кишечника або суворо вегетаріанською дієтою. Крім того, z. Б. кава, чорний чай, червоне вино, багаті кальцієм продукти, такі як молоко та молочні продукти, а також продукти, що містять фосфати, фітати та оксалати, такі як шпинат, ревінь, мангольд, шоколад, рибні консерви, готові страви та кола, зменшують засвоєння заліза. Тут слід дотримуватися інтервалу часу (принаймні 2 години) між прийомами їжі, багатими залізом.
Існує додаткова потреба в залізі z. Б. у фазі росту, під час вагітності та у змагальних видах спорту.

Незалежно від того, скільки заліза забезпечує їжа, залізо з тваринних продуктів може засвоюватися організмом набагато краще, ніж з рослинної їжі. В основному це пов’язано з тим, що організм може засвоювати лише двовалентне залізо, рослинна їжа часто містить тривалентне залізо, яке перед вживанням потрібно зменшити. Їжа, що містить вітамін С (наприклад, фруктовий сік, паприка або брокколі), може допомогти тут, споживаючи їх разом з продуктами, що містять залізо.

Гемохроматоз через вроджений дефект або в результаті постійного переливання крові призводить до неконтрольованого всмоктування заліза. В результаті пошкоджуються органи (печінка і підшлункова залоза), в яких зберігається надлишок заліза.

Які препарати впливають на надходження заліза та можуть сприяти дефіциту заліза?

Різні препарати пригнічують всмоктування заліза в організмі і, таким чином, можуть сприяти дефіциту заліза. До них належать:

Тривала терапія антацидами (засоби для нейтралізації шлункової кислоти)
Інгібітори протонної помпи (використовуються для інгібування вироблення шлункової кислоти)
проносне
L-тироксин при захворюваннях щитовидної залози
Леводопа при Паркінсоні
L-метилдопа для високого кров'яного тиску під час вагітності
різні антибіотики, такі як ципрофлоксацин або тетрацикліни
Ліки, що містять кальцій, магній та алюміній
Бісфосфонати, напр. Б. при остеопорозі
препарат, що знижує холестерин, колестирамін

Антикоагулянти (антикоагулянти) можуть спричиняти дефіцит заліза через кровотечі в травному тракті.

Залізо також може посилити подразнюючу дію нестероїдних протизапальних препаратів (наприклад, АСК, диклофенак, ібупрофен) у шлунково-кишковому тракті.

Додаткова інформація

Навіть якщо дефіцит заліза є загальною проблемою, слід утриматися від самолікування. Лікування потрібно лише в тому випадку, якщо дефіцит заліза досягає певної стадії та/або певних життєвих ситуацій, таких як вагітність, діаліз або високопродуктивні види спорту. Потім дозу визначають відповідно до виміряних значень та перевіряють з подальшими контролями та, якщо необхідно, коригуванням дози, чи відбувається нормалізація. Крім того, слід виявити й у разі потреби усунути можливі причини дефіциту заліза.

У дітей із СДУГ (розлад гіперактивності з дефіцитом уваги) та у людей із синдромом RLS (синдром неспокійних ніг) слід загально вивчити запаси заліза та можливий дефіцит заліза. При цих захворюваннях порушується баланс нейромедіатора дофаміну. Залізо необхідне для виробництва дофаміну.

Приймаючи препарати заліза для лікування нестачі заліза, ви повинні знати наступне:

Препарати заліза проти дефіциту заліза часто переносяться погано. Скарги з боку шлунково-кишкового тракту можна зменшити, приймаючи їжу, але це зменшує всмоктування заліза в організмі. Тому доцільний чіткий інтервал (не менше 2 годин) між прийомами їжі. Для поліпшення переносимості доцільно розподіляти індивідуальні дози. Це також корисно для засвоєння заліза, оскільки чим більша доза, тим менша абсорбція заліза. Зміна препарату також може поліпшити переносимість.
Якщо під час прийому препаратів заліза від дефіциту заліза ви помітили темний знебарвлений стілець, хвилюватися не варто, це нормально і нешкідливо. Це пов’язано з тим, що в організм потрапляє лише частина заліза, яке всмоктується, решта виводиться з калом. Також може статися зміна кольору зубів. Після припинення прийому таблеток ці симптоми знову зникають або зміна кольору зуба може бути усунена за допомогою більш інтенсивного чищення зубів.